Откармливание телят на мясо

Содержание и уход за телятами с рождения

Сразу после рождения телёнка обтирают насухо и помещают в чистый загон или отдельное место в помещении вместе мамой. Идеальный вариант — клетка-домик. В первые дни жизни подстилка должна быть глубокой и ежедневно меняться.

Оптимальная температура воздуха — +12. +15 °С. Резких перепадов быть не должно. В возрасте 1 месяца молодняк переводят в просторный загон для группового содержания. Верхний слой подстилки меняют ежедневно, чтобы он оставался всегда сухим, а глубокий — 1 раз в 3 недели.

Спустя ещё некоторое время, когда телёнок привык к холодному содержанию, его начинают выводить на улицу, начиная с 10-минутного пребывания на свежем воздухе. В летний период стадо выпасают на лугу с сочной зеленью ранним утром и вечером. В пик жары животных не рекомендуется держать на солнце.

Разновидности заменителей

Сухой порошок разводится в воде и сыворотке, состав нужно старательно перемешать. Посуда, используемая для разведения, должна быть чистой. Воду надо использовать кипяченую, остудив предварительно до 50-60о. Поить телёнка смесью следует непосредственно после разведения продукта. Смесь разводится в соответствии с инструкцией в зависимости от возраста животного.

Заменители молозива для молодых особей крупного рогатого скота производятся в виде:

1. Готовых жидких смесей, готовых к использованию. Их фасуют в емкости определённого объёма. Такой продукт можно хранить не больше суток.
2. Концентрированных порошков с длительным сроком хранения. Этот продукт производится в широком ассортименте. Причем у каждого производителя сухие смеси изготавливаются с использованием собственных технологий.

При производстве подобной продукции пользуются:

• сывороткой;
• обратом;
• жирами растительного и животного происхождения;
• дертью;
• премиксами;
• витаминами.

В качестве дополнительных ингредиентов изготовители иногда пользуются: яичным порошком, яйцами, пшеничной мукой, антибиотиками, пробиотиками, молотым горохом, соей, льняным семенем, пастой и соком люцерны.

Сбалансированную, питательную смесь легко готовить. Это продукт помогает ускорить набор массы тела у малышей. Среди недостатков подобной продукции стоит отметить краткий срок хранения и высокую цену.

Как откармливать молодняк

Для планомерного набора массы у телят нужно соблюдать определенные правила. Так, откорм молодняка КРС включает два периода: основной и завершающий.

В первом варианте нужно усиленно откармливать скот и принудительно давать много пищи. В отличие от коров, молодой скот менее прихотлив в еде. Теленок кушает солому, сено и быстро набирает вес. После года в рацион нужно вводить сочные корма и концентраты. Правильно откормленный скот к году увеличивается в размерах в 8 раз.

Животные вырастут здоровыми, если организовать грамотный режим приема пищи. Скот должен кушать 3 раза в день через равное количество часов. Зерна нужно запаривать или измельчать, корнеплоды мыть и чистить, картофель разминать. Молодую траву следует давать понемногу.

Переходный рацион кормления телят до 6 месяцев

Через 10 дней после рождения теленку можно давать теплую кипяченую воду. Допаивать нужно в перерывах между кормлениями молоком или молозивом, используются поилки для основного кормления.

Животных постарше можно поить некипяченой водой, но она должна быть хорошего качества. Температура жидкости не должна быть ниже +12 °C, а общее количество потребления в сутки – 500–700 г.

В качестве первого немолочного прикорма молодого животного хорошо выступает толченый вареный картофель, он добавляется в схему кормления приблизительно на 14 день жизни. В этом возрасте желудок теленка (рубец) еще не полностью сформирован и не приспособлен к твердым кормам, поэтому переход от жидкого молока к твердой растительной пище должен быть постепенным.

Если возможность кормления молодняка КРС мягкой пищей самостоятельно отсутствует, сейчас в продаже имеются готовые стартерные корма, являющиеся промежуточным звеном между молоком и сеном, травой и другими сочными кормами. Обычно такие корма добавляют в конце второй – начале третьей недели жизни, вместо одного из приемов молока.

Классическая рецептура стартерного корма содержит:

• 42 % экструдированного зерна ячменя;
• 15 % экструдированной кукурузы;
• 12 % дробленой пшеницы;
• 5 % обезжиренного сухого молока;
• 17 % соевого шрота;
• 5 % кормовых дрожжей;
• 1,5 % кормового жира, поваренной соли и премикса.

Кормление стартерными смесями ускоряет формирование пищеварительных процессов, свойственных взрослым животным, и уменьшает количество неприятных осложнений при переходе на грубую пищу.

Также в переходный рацион советуют добавлять немного сена. Начинать надо с 50 г в сутки, плавно увеличивая количество до 200 г за несколько недель. Силос и сенаж вводят в схему кормления телят при достижении ими месячного возраста.

Читайте так же: Витамины для КРС для роста и развития: как правильно подобрать дозу

Правила выбора

Заменитель по питательности идентичен натуральному молоку, в его состав входят дополнительные вещества, усвоение организмом происходит лучше Если теленок рожден от больной матери и естественное вскармливание ему противопоказано, то переход на искусственный корм может быть осуществлен через 72 часа после появления его на свет.

В зависимости от породы, габаритов и других нюансов одна особь способна съесть 28-42 кг заменителя.

Заменители выступают достойной альтернативой натуральному молоку. Соблюдение пропорций при разведении позволяет вырастить здоровый молодняк.

К минусам можно отнести необходимость затрат на формирование места по приготовлению смеси, а также закупку оборудования для этого.

Перевод телят на заменители молока можно осуществлять уже на 10-й день их жизни. При этом следует неукоснительно следовать заявленным в инструкции нормам кормления молодняка. Указанные дозировки позволят выйти на максимальный прирост и укрепят здоровье малышей, причем в случае отклонения опасны как превышение, так и недобор нормы.

Дозировка такой пищи может колебаться в зависимости от состава и формы, но, средние нормы для телят имеют такой вид:

1. Первые 3 недели жизни малыша кормят заменителем в объеме 2,3 л. При этом концентрация при разбавлении составляет 1:8.
2. Всю четвертую и пятую недели норма повышается до 3 л без изменения соотношения сухого вещества и жидкости.
3. При кормлении на шестую неделю дозировка остается неизменной, а концентрация меняется на 1:9.
4. Последующие недели, вплоть до 11, пропорция изменяется на 1:10 без увеличения общего объеме корма.

К 3-месячному возрасту ЗЦМ из рациона полностью исключают, переводя животных на полноценное кормление. За период вскармливания теленок способен съедать от 28 до 42 кг заменителя (порошка без жидкости). В целом 1,1 кг порошка по своей питательности равняются 10 л цельного молока.

Популярность заменителей молока приобретает все большие масштабы. При этом в ходе наблюдений, проводимых при использовании такого откорма для телят, были выявлены определенные достоинства и недостатки продукции. Среди основных преимуществ состава выделяют:

• наиболее предпочтительный баланс минералов, витаминов и питательных веществ, который обеспечивает должный рост и развитие молодняка;
• простая процедура подготовки и использования корма;
• экономичность применения в сравнении с откормом полноценным молоком коровы;
• исключение риска занесения в организм малыша инфекции, что часто прослеживается при кормлении через вымя от инфицированной телки;
• значительное увеличение прироста молодых особей.

Еще более простым процесс приготовления смеси заменителя становится в том случае, если на ферму закупаются специальные смесители. Такое оборудование смешивает пищу молодняка в соответствии с точной технологией и при соблюдении оптимальных температур.

Что касается недостатков такого типа откорма, то к ним можно отнести следующие нюансы:

• необходимость предварительной подготовки корма перед подачей;
• короткий срок хранения вещества;
• высокая стоимость отдельных видов смесей;
• частичное расщепление белков, которое предполагает снижение исходной питательности продуктов.

1. Посуда, в которой будет готовиться новая норма для выпаивания телят должна быть тщательно вымыта. Идеальным вариантом считается ошпаривание ее кипятком.
2. Разводить смесь следует непосредственно перед проведением питания, так как после 10 минут она уже начинает терять свои питательные свойства. Температура воды, в которой будет разводиться порошок, должна быть приблизительно 50-60 градусов.
3. Чтобы не навредить пищеварительной системе теленка, необходимо соблюдать все дозировки, в соответствии с возрастом.

Посуда для кормления телят

Нормы выпаивания

Количество питания, какое оно бы ни было, зависит от возраста телят. Для заменителя цельного молока также есть свои оправленные нормы.

Чаще всего ЗЦМ вводят после двух недель жизни. В этот период уже должен быть произведен отъем от матери.

Если процедура произошла нормально, то начинают полноценно вводить новое питание:

1. Первые две недели кормят заменителем в объеме 2,3 л на теленка. Соотношение ЗЦМ и воды составляет 1:8.
2. На 4-5 неделе жизни объем питания увеличивается до 3 л, концентрация остается прежней.
3. Кормление на 5-6 неделе проводится смесью в объеме 3 л с концентрацией 1:9.
4. До 11 недели концентрация изменяется, и берется пропорция 1:10, объем смеси не изменяется.

После 11 или 12 недели допаивание молочной смесью чаще всего прекращают.

Нормы выпаивания

Кормление крупного рогатого скота в пастбищный период

Летом дойные коровы питаются преимущественно зелеными кормами. За сутки животное, в зависимости от продуктивности, может потребить 50–80 кг и более.

Как и в случае с любой пищей, переход на новый вид кормления должен быть нерезким: специалисты рекомендуют потратить на это 10–12 дней. Ведь теперь коровы будут получать меньшую долю сухого вещества (15 %). Отметим, что сухое вещество в траве богато протеином (до 25 %), половина которого – небелковые фракции, также в нем низкое содержание клетчатки (16-17 %), сахара, кальция, магния и очень большая доля калия.

При резком переходе к новому виду кормления у крупного рогатого скота могут появиться диарея, пастбищная тетания и тимпания, упадут удои, жирность молока

До выпаса коровам важно дополнительно давать сено, сенаж, силос. Первый в сезоне выпас должен продолжаться не более двух часов

Далее это время увеличивают, а количество потребляемых животными зимних кормов, наоборот, снижают.

Повторим, что зеленая масса становится базой для кормления крупного рогатого скота летом

Но важно помнить: кормление в это время бывает пастбищным либо стойловым. Добиться повышенных показателей потребления пищи, продуктивности животных, снижения расхода концентратов можно, сочетая в рационе сразу несколько видов объемистых кормов.Как показывают исследования, нередко продуктивность коров на пастбище в расчете на единицу площади оказывается не такой высокой, как при стойловом содержании

Ведь если мы не даем дополнительных углеводов, животные получают на пастбище избыток протеина и мало энергии.

Поэтому наиболее продуктивной считается загонная пастьба с порционным стравливанием загонов, делается это с помощью электроизгороди. В загоне пасут по 3-4 дня, при этом повторно в загон животные заходят через 25–30 дней. Благодаря такой системе удается избежать гельминтозных заболеваний.

На урожайных культурных пастбищах коровы пасутся по 10–12 часов. На одну особь необходимо примерно 0,5 га такого пастбища

Стоит отметить, что важно обеспечить животных на пастбище водой и поваренной солью. Также рекомендуется быть осторожными с клеверными пастбищами – к ним нужно медленно приучать, не выпускать животных на мокрый клевер, ведь это вызывает тимпанию

Если на пастбищах недостаточно зелени, дополнительно дают культуры зеленого конвейера. Это подкормка считается обязательной для высокопродуктивных коров

Важно, чтобы зеленая масса была скошена перед раздачей, так как спустя 3-4 часа хранения на воздухе в кучах подкормка согревается, теряет свои полезные свойства, даже способна провоцировать проблемы с пищеварением

Подведем итог о кормлении крупного рогатого скота, основываясь на сведениях из специализированной литературы и практики скотоводства:

Правильное пастбищное кормление может обеспечить удои равные и даже немного большие, чем при содержании в помещении.
Доля потребляемого сухого вещества на пастбище и в помещении почти одинакова.
На пастбище дойные коровы получают корм более высокой переваримости.
При хорошем травостое его используется примерно 70–80 %.
В случае кормления зеленой массой важно обеспечивать животных легкопереваримыми углеводами, сырой клетчаткой, сырым жиром.
Пастбищные корма не способны дать высокопродуктивным животным необходимую энергию, фосфор, микроэлементы и в некоторых случаях – клетчатку.
Из-за несбалансированного рациона расход кормов вырастает на10–20 % по питательности и сухому веществу на единицу продукции.
За лето, когда КРС питается зеленым кормом, важно анализировать все корма минимум трижды.
Питание животных должно быть сбалансировано по всем показателям. При этом важно учитывать необходимую продуктивность, сведения относительно анализа кормов, крови КРС.
Необходимо найти фирму, которая будет готовить, поставлять вам качественную кормовую добавку, соответствующую вашим потребностям.
Упростить оптимизацию кормления крупного рогатого скота можно с помощью компьютерных программ, включающих современный блок расчета необходимой доли составляющих корма.

• Рекомендуем к прочтению:
• Разведение коров как бизнес: можно ли преуспеть начинающему фермеру
• Кормление телят до 6 месяцев: особенности составления правильного рациона
• Добавки для роста телятам: наиболее эффективные и полезные

Рецепт фаршированных карасей

Время приготовления– 1 час.

Пищевая ценность готового блюда – 140 ккал., из них белки – 15 г., жиры – 6,9 г., углеводы – 3,3 г.

Число порций по этому рецепту – 10.

Для приготовления фаршированных карасей в фольге, понадобятся:

• 10 рыбешек;
• 3 помидора;
• 2 картошки;
• 2 луковицы;
• 1 лимончик;
• Баночка сметанки;
• Зелень, соль, перец.

1. Как и при любом другом рецепте приготовления рыбы, нужно почистить карасей. Удалить жабры, внутренности, хорошо промыть под струей проточной воды. Хорошо собрать влагу с помощью бумажных полотенец.
2. Все овощи нашинковать тонкими кусочками. Получившейся овощной начинкой нужно набить брюшко карасей.
3. Форму для запекания смазать слоем растительного масла, выложить в нее немного нарезанной картошки, а сверху расположить пузатых карасиков.
4. Украсить все луковыми колечками и помидорами, полить сметанкой. Закрыть слоем фольги и отправить запекаться на протяжении получаса. После того как рыбка и овощи будут готовы, необходимо снять фольгу и поджарить на большей температуре еще минут 10. И можно лакомиться ароматными фаршированными карасями в сметанном соусе. Приятного аппетита!

Нет ничего проще приготовления карасиков в сметане, с этим нехитрым блюдом легко справится даже самая начинающая хозяйка или ребенок, который хочет удивить родителей вкусным ужином. А набор продуктов найдется в закромах любой мало-мальски запасливой женщины. Именно поэтому это обязательно стоит попробовать приготовить хотя бы раз, карасики в сметанке удивят необычным вкусом любого.

Откорм телят

Рацион молочных бычков на откорме до 1 месяца состоит из молозива. Пищеконцентрат постепенно вводят на 28-30 день жизни. Трава, грубые корма в пищевой цепочке отсутствуют. У молодняка рубец еще не сформирован, поэтому пищеварительная система не справляется с грубой пищей, лучше дополнить рацион адаптированным под возраст комбикормом. Откорм молочного молодняка не зависит от сезонности.

Суточный прирост у теленка на ферме зависит не только от специфики питания, но и от данных породы. Так, герефордский и абердин-ангусский телята набирают 1500 г/сутки, симментальский – 1300 г

При откорме важно следовать инструкции, чтобы помочь молодому организму двигаться в правильном направлении, сформировать полноценную пищевую систему

Откорм бычков на мясо – рацион:

С 20 дня теленок получает 1500 г сена, силоса и корнеплодов – по 1000 г, кашу, сваренную из 1600 г зерна. Все это время дают 8 л обрата в день. Затем сокращают порцию до 4 л. Постепенно отучают особь от молока, по требованию дают 2 л, увеличивая количество остальных кормов. Концентрация соли и фосфата остается на месте, количество консервированной и растительной пищи достигает 6 л.

Полный отказ от молока происходит в конце 5 месяца у бычков, 3 месяца – у телочек. Промедление чревато формированием патологий пищеварительной системы, ожирением у бычков и нарушением репродуктивности у телочек. Телята на мясной откорм в полгода поглощают до 20 кг травы. Этот период ознаменован быстрым набором массы. В качестве комбинированного корма дают КР-1. C 6 до 10 месяцев эффективный способ откорма бычков меняют.

Особенности кормления коров комбикормами

Комбикорм может состоять из растительных и животных ингредиентов. Регламентировано производство ГОСТом Р52254-2004. Подразделяют его на группы:

• Полнорационную. Содержит все необходимо для правильного питания животных.
• Концентрированную. С ее помощью компенсируют недостачу определенных веществ в организме.
• Балансирующую. Примеси используются для оптимизации витаминно-минерального состава пищи.

При выборе комбикорма стоит обратить внимание на количество:

• Протеина.
• Клетчатки.
• Кальция.
• Фосфора;
• Соли.

Важно помнить, что концентрированные смеси богаты углеводами. Нельзя перекармливать животных

В противном случае возникнут проблемы с пищеварением. В результате особь может даже погибнуть.

Методы содержания телят в домашних условиях

Для того чтобы коровье потомство выросло крепким и здоровым, его следует выращивать с соблюдением всех необходимых условий. В сельском хозяйстве существует несколько методик содержания новорождённых телят.

Индивидуальный

Такой метод предполагает объединение нескольких молодых особей (обычно 5–10) в группы по возрасту, которые содержатся в специально оборудованных закрытых помещениях — телятниках. Методика применяется в молочном скотоводстве, чтобы не нарушать процесс получения молока от коров, при этом телят выкармливают вручную, что требует много времени и сил. Рекомендуем почитать о том, каким должен быть вес теленка при рождении и по месяцах, а также узнать как можно его назвать.

В домашних условиях групповое содержание удобно, только если поголовье молодняка небольшое, а вот в условиях фермы для этого потребуется отдельный персонал. По мере взросления особи переводятся в следующий телятник, а затем — в общее стадо.

По-турецки

Караси в сметане на сковороде (рецепт позаимствован у турецких поваров) можно обжарить отдельно и подать с пикантным соусом.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

• рыба – 500 г;
• сливки (нежирные) – 1\2 ст.;
• мука – 60 г;
• чеснок – 1 зубок;
• обжаренные ядра грецких орехов – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 400 мл;
• кинза, петрушка – по 1\2 пучка.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Первой стоит заняться рыбой, которую тщательно очистить от чешуи, вынуть внутренности и хорошо промыть. Крупные тушки стоит поделить порционными кусками, все посолить, поперчить и дать постоять при комнатной температуре в течение 10 мин.
2. Есть время приготовить кляр, для которого достаточно взбить немного яйца. В него окунать карасей, обваленных в муке, и жарить на среднем огне на постном масле до полной готовности.
3. Грецкие орехи необходимо измельчить, чтобы получить мелкие кусочки не похожие на муку, смешать с прессованным чесноком.

Украшение и правила подачи на стол

Готовую рыбу нужно выложить сначала на салфетки, чтобы собрать лишний жир, а потом на красивые порционные тарелки и обильно полить полученным соусом. Веточки свежей зелени будут украшением блюда.

Откармливание взрослой особи

Быки на откорме, для откорма на мясо помещаются в узкие пространства, где практически не способны двигаться и могут быстро набрать вес. Но при этом их обеспечивают достаточным количеством тепла и света.

Период откорма взрослых особей на мясо длится примерно 8 месяцев. За эти дни, животное достигает около 0,5 ц. Мясо взрослого быка отличается от мяса свиней, оно считается деликатесным и более полезным, говядина за период от одного года до двух лет приобретает жировые прослойки и становится сочной. Но чтобы конечный продукт имел ценность на рынке, необходимо знать, чем кормить скота после полутора лет.

Мясо кастрированных бычков менее постное, чем у самцов с половой активностью. Но при этом кастраты медленнее развиваются и набирают мышечную массу.

Следует понимать, что если телёнок был слабым и отстающим в развитии, то его не нужно усиленно откармливать. Иначе в результате он накопит большое количество жировых отложений.

Способы быстрого откорма быков на мясо, предусматривают трёхразовую подачу пищи. Зернофураж даёт большие приросты мышечной массы животных. В его состав может входить пшеница, овес, ячмень

Важно соблюдать именно сочетание зерновых культур, так как, например, на одном овсе продуктивность КРС резко снижается. Взрослая особь поедает чуть больше ста килограмм кормов в сутки

В рацион быков на откорме должны входить: зелёная трава, сено, различные комбикорма, концентраты, мука, силос. Можно разбавить кормление тыквой, кукурузой, свёклой и морковью. Поилки всегда должны быть наполнены чистой водой и регулярно вычищаться.

Количество люцерны среди других кормов, не должно превышать порог нормы, так как эта бобовая культура нарушает работу кишечника и затрудняет пищеварение в целом.

Для улучшения аппетита животных, им рекомендуются прогулки, которые вызывают голод. Но необходимо отметить, что пастбищное содержание также способствует снижению набора массы из-за большого числа передвижений и активного поведения.

Тонкости ухода

Для профилактики воспалений на крупных животноводческих комплексах используется сушилка. Процесс обсушивания и согревания новорожденных телят длится 10-15 минут.

На молочных фермах телят сразу необходимо отсадить от матери в отдельные деревянные клетки. Содержание в отдельной клетке безопасно и надежно. Специалисты их дезинфицируют и моют горячей водой с применением соды, после чего проветривают. Содержат телят до 20-30 дней, после чего переводят в станки, где они содержатся по несколько голов. Размеры индивидуальных клеток для телят обычно составляют 1,0-1,2 метра.

Можно использовать привязное содержание. Для этого теленка следует привязать у изголовья коровы. Привязь должна быть свободной, чтобы теленок мог свободно лечь, повернуться.

Для выращивания здоровых телят необходимо выполнять правила гигиены, дезинфекции. Проводить ежедневные качественные уборки клеток нужно 2-3 раза в сутки, при этом обязательно проветривание. Также следует проводить своевременные замены подстилки, чистку телят щетками от загрязнений. В зимнее время необходимо следить за температурным режимом в помещении. Физиологическая терморегуляция у телят начинает функционировать на 6-7 сутки.

Недокорм задерживает развитие органов и тканей, а перекорм приводит к ожирению, перерождению половой системы. При недостатке протеина у телят возникает гнилостная диспепсия, задерживается рост. При недостатке минеральных элементов развивается рахит с нарушением костеобразования, мышечная дистрофия, анемия, зоб. Для профилактики инфекционных заболеваний телятам проводится вакцинация.

О том, как ухаживать за новорожденным теленком, смотрите в следующем видео.

Кормление новорожденного теленка

Первое кормление новорожденного теленка должно проводиться его матерью. У коровы после родов появляется молозиво – основной корм на первые дни жизни. Позже на фермах часто определяют по нескольку телят на одну телку.

От правильного рациона кормления телят с первых дней жизни зависит здоровье поголовья.

При кормлении теленка в домашних условиях важно проследить, чтобы первую порцию молозива он получил в первый час после рождения. Если этот период растянуть хотя бы до двух часов, опасность возникновения проблем с развитием возрастает на 20%

Дальнейшее кормление следует проводить согласно следующих указаний:

• Разовая порция молозива должна равняться 10% от массы теленка.
• Кормить молодняк нужно 5-6 раз в день.
• Температура пищи должна равняться температуре тела и составлять 36-37 °С.

Кроме того, в корм следует добавлять минералы и аминокислоты. Также с третьего дня жизни они должны иметь свободный доступ к питьевой воде. Потребность в этом возрасте в ней в два раза выше, чем у взрослых особей.

Молозивом молодняк питается первые 10 дней. Нормы кормления телят до месяца предписывают плавный переход на молоко, а затем и на вареный картофель и измельченные злаки и «Геркулес». Подобные добавки нужно вводить очень помалу – в среднем до 1 кг в день на месячного теленка.

Если продолжать кормление молоком после 1 месяца, это поспособствует набору массы в ущерб молочной продуктивности. Именно поэтому такой рацион предпочтительнее для бычков и мясных пород.

Технология выращивания телят в молочный период (кормление телят)

Технология выращивания телят в молочный период связана с особенностями развития желудочно-кишечного тракта.

К концу этого периода у теленка завершается формирование многокамерного желудка, и он от молочного типа питания в состоянии полностью перейти на растительный корм. Молочный период делится на две фазы — профилакторная и молочная.

Некоторые исследователи считают, что профилакторная фаза продолжается от рождения до 15-20-дневного возраста, однако большинство придерживается мнения, что она совпадает с молозивной. В силу ряда причин, в основном физиологического характера, молозивная фаза значительно короче профилакторной.

У новорожденного теленка полная проницаемость стенки желудочно-кишечного тракта для питательных веществ молозива длится лишь в течение 24 ч после рождения. На максимальном уровне проницаемость сохраняется первые 6 ч после рождения, затем на протяжении 12 ч снижается, после чего резко падает.

Молозиво у новотельных коров выделяется в первые 2-3 дня после отела. При этом качество молозива претерпевает большие изменения. Так, в 100 г молозива первого удоя содержится общего белка 16%, второго 11—12% и третьего — лишь 8%. В последующие дни отмечаются особенно резкие изменения, и к 3-5-му дню молозиво по составу почти не отличается от молока.

Следовательно, молозивная фаза длится 2-3 дня с момента рождения теленка. От рождения до 10-дневного возраста у теленка из всех отделов сложного желудка удовлетворительно развит только сычуг. По отношению к весу всего желудка сычуг составляет 40,85% , рубец — 37,4% и книжка — 14,2%. Емкость преджелудков незначительна, а нужная микрофлора и микрофауна в них практически отсутствует.

Отел коров в денниках и естественный подсос считается надежным средством профилактики различных родовых осложнений, болезней молочной железы и новорожденных телят. Теленок, которого мать тщательно и многократно облизывает, раньше встает, у него раньше проявляется пищевой рефлекс, и, главное, он вовремя его реализует.

Если в хозяйстве применяется технология, основанная на системе содержания телят в утепленных помещениях, то после профилактория их переводят в утепленный телятник и формируют в группы. Различия в возрасте телят в группе должны быть не более 3-6 дней, а по живой массе — не более 15%.

Для выпойки ЗЦМ и кормления телят концкормами в утепленных помещениях целесообразно использовать автоматические станции.

При выращивании телят в утепленных помещениях неизмельченное сено целесообразно скармливать им из самокормушек, размещаемых в каждой секции кормовыгульных дворов.

Если телят выращивают вне помещений в групповых домиках типа «Иглус», то для приготовления, доставки и раздачи молочной смеси удобно использовать так называемое «молочное такси».

Основные технические данные машины:

• объем емкости для молочной смеси — 80 л;
• производительность насоса — 60 л/мин;
• напряжение питания — 230 В/16 А;
• мощность нагревательного элемента — 3,5 кВт;
• мощность мешалки — 550 Вт.

При помощи насоса и пистолета, работающих от аккумуляторной батареи, молочную смесь можно наливать в ведра или кормушки для выпойки телят. По счетчику, монтируемому на пистолете, можно точно дозировать корм. Насос используется также и для мытья бака.

По отзывам специалистов ОАО «Красногвардейский» технология содержания и обслуживания телят на открытом воздухе с использованием «молочного такси» позволила снизить падеж телят в течение первых двух месяцев их жизни до 2%, увеличить привесы, исключить возможность передачи кишечных и легочных заболеваний.

Согласно отечественным руководствам по кормлению телят, для достижения в возрасте 6 мес. живой массы 175 кг телке нужно выпоить 250 л цельного и 600 л снятого молока. Западные фермеры такого расточительства себе не позволяют. В США применяют следующую технологию кормления телят:

1. В первые сутки теленку дают 6 л молозива матери, а телятам от первотелок — размороженного молозива других коров. Во вторые сутки кормят также молозивом.

2. С третьего дня в течение 8 недель телятам скармливают ЗЦМ с содержанием белка 28% в количестве, эквивалентном 100 л молока.

3. С первого дня у теленка стоят ведра с водой и ЗЦМ, а также кормушка с гранулированным стартерным комбикормом, в котором содержится 22% белка (но не соевого),

4. Стартерный комбикорм телятам скармливают сначала вволю до потребления 1,5-2 кг на голову в день, затем этот корм ограничивают.

5. Грубые корма начинают давать телятам только по достижении ими массы 150 кг (старше 4 мес.).

Этот метод обеспечивает почти 100%-ную товарность молока и позволяет выращивать коров с высокой продуктивностью.