Как правильно сохранить петрушку на зиму в домашних условиях

Можно ли использовать машинное доение для доения коз?

Как ухаживать за комнатной фуксией. почему у фуксии вянут и опадают листья вянут листья у фуксии что делать

Аджика из петрушки на зиму

Рецепт приготовления позволит получить пастообразный соус из петрушки. Готовое блюдо можно использовать для бутербродов, подавать к рыбе и мясу. Добавление сладкого и жгучего перцев прибавит витаминов в составе аджики.

Ингредиенты:

• кудрявая зелень – 1 кг;
• болгарский перец – 2 кг;
• укроп – 500 г;
• перец жгучий – 15 шт.;
• соль – 100 г;
• уксус – 200 мл;
• чеснок – 450 г;
• сахар – 200 г.

Способ приготовления:

1. Зелень промыть, измельчить в блендере.
2. Чеснок очистить, добавить к полученной массе.
3. Перец освободить от семян и перемолоть вместе с остальными компонентами.
4. Добавить в аджику сахар, уксус и соль.
5. Тщательно перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать.

Как засушить петрушку на зиму

Заготовить пряную траву методом сушки на зиму можно несколькими способами. К ним относятся:

• Свежий воздух – сушить можно пучками вертикально либо горизонтально на плоском поддоне. Слой зелени не должен превышать 1-2 см.
• Электросушилка – установить режим «Травы» и температуру 4-45 градусов. Каждые 90 минут следует менять местами поддоны.
• Духовка – нарезать вместе со стеблями, поместить в духовой шкаф на 2-2,5 часа при температуре 50 градусов при открытой дверце.
• Микроволновка – прибор установить на максимальную мощность, поставить бумажную тарелку с нарезанной травой и включить на 3 минуты.
• Аэрогриль – сушка измельченной петрушки происходит 20 минут при температуре 45 градусов и полной мощности обдува.

Для сохранения максимального количества полезных веществ следует придерживаться определенных правил сушки. Ими являются:

1. Сушить зелень, собранную до начала цветения.
2. Необходимо тщательно промыть и перебрать траву перед заготовкой.
3. Не допускать попадания прямых солнечных лучей.
4. Запрещен контакт травы с металлом, надо использовать пекарскую бумагу.
5. Хранить сухую приправу на зиму надо в стеклянной емкости, плотно закрытой.

Порядок посадки гиацинта осенью

Глубина посадки луковки гиацинта связана с размером головки и составляет три её высоты. Соответственно, крупные луковки сажают глубже, чем средние и мелкие. Имеет значение для глубины посадки тип почвы — чем плотнее грунт, тем мельче посадка. Расстояние между цветами в ряду составляет 10-15 см.

На дно посадочной ямки или рядка высыпают слой песка в 3-4 см. На него устанавливают растения. Присыпают их чистым сухим песком так, чтобы он полностью покрыл гиацинт.

Присыпают цветы плодородной почвой, хорошо уплотняя землю.

После посадки участок с гиацинтом обильно поливают. До прихода морозов землю поддерживают в увлажнённом состоянии.

Консервированная зелень

Заморозка петрушки

Не менее эффективный способ заготовки зелени на зиму – это замораживание. Культура сохраняет весь запас питательных веществ, тем самым помогает среди зимы поддержать иммунитет. Для заморозки растений понадобится совсем немного времени и затрат сил. Существует 3 способа, какой из них лучший, решит сама хозяйка.

В пакете

Понадобится только зелень петрушки. Количество не ограничено. Листочки хорошо моют, сортируют и сушат.

Обсушивать, используя полотенце, получится быстро и эффективно. Далее следует нарезать произвольным образом или как для немедленной заправки блюда.

Готовую нашинкованную зеленую массу раскладывают в пакеты. Не стоит замораживать в большом объеме, это не целесообразно. После многократного размораживания остатки почернеют и в заправку не пойдут. Далее пакетики следует заморозить.

Более трудоемкий способ заготовки зелени в зиму. Понадобится кипяченая вода и зелень.

Раскладывают в формочки, уплотняют и заливают охлажденной водой. Ставят в морозилку на несколько часов. После того, как кубики промерзнут, достают их из формы и складывают в пакетики. Для удобства подписывают.

В пучках

Таким способом сохранить зелень быстрее всего, но следует хорошо ее высушить. Пучки формируют из расчета на одно приготовление или на два. Остатки полежат в холодильнике несколько дней, не более.

Готовые пучки оборачивают кусочками пищевой пленки или убирают в полиэтиленовый мешочек. И отправляют в морозильник до востребования.

Петрушку измельчают и укладывают в сухую емкость. В этом случае трамбовать не нужно; затем заливают растительным маслом и хранят заправку в холодильнике.

Петрушка в маринаде

Делается закуска немного сложнее, чем предыдущие рецепты, так как следует приготовить маринад.

Составляющие:

• зелень петрушки;
• листики хрена, вишни, смородины;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, из расчета 1 столовая ложка на литр воды;
• лавровый лист, душистый перец;
• 70 % уксус – по 0,5 чайной ложки на 1-литровую банку;
• вода.

Самый популярный, простой, эффективный и не затратный по времени способ заготовки зелени на зиму –

Самый популярный способ заготовки зелени на зиму

Бесспорные плюсы этого метода: цвет трав остается практически неизменным, кроме того, сохраняются почти все витамины. Заморозить зелень впрок можно двумя способами – сухой или в воде (масле).

Заморозка зелени сухим способомПрекрасно сохраняет цвет и вкусовые качества трав.

1. Тщательно перебирают сырье, отбраковывая пожелтевшие, вялые и огрубевшие части растений.
2. Травы (смесь трав) моют, стряхивают лишнюю воду и дают им обсохнуть.
3. Рубят ножом.
4. Измельченную зелень складывают в пакеты либо пластиковые контейнеры.
5. Контейнеры закрывают крышками и убирают в морозилку.

Заморозка зелени в воде (масле)

А еще зелень можно заморозить небольшими кубиками, так ее очень удобно использовать. Много времени заготовка не займет, а результат превосходный, попробуйте!

Заморозка зелени в воде или масле

1. Укроп, петрушку, сельдерей (можно взять лишь одну или смесь любых других трав по вашему вкусу) перебирают, откидывают на дуршлаг и тщательно моют.
2. Рубят ножом и обдают кипятком.
3. Формы для льда (в идеале силиконовые) наполняют зеленью, хорошенько ее уплотняя.
4. В каждую ячейку c зеленью наливают немного водички и убирают формы для льда в морозилку. Вместо воды для заливки можно использовать оливковое масло.
5. Как только кубики замерзнут, их вынимают из форм, перекладывают в пакеты и вновь отправляют в морозилку (на хранение).

 Повторно замораживать подтаявшую зелень не рекомендуется. Она теряет не только внешний вид и аромат, но и свои вкусовые качества.

Петрушку можно заготовить методом заморозки. Для этого используются следующие способы:

• Пакет – сложить траву в вакуумные или обычные пакеты, убрать в морозильную камеру.
• В растительном масле – порубить зелень, неплотно набить ее в банку и залить подсолнечным маслом. Накрыть крышкой и убрать на холод.
• Пучками – просушенные пучки завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку.
• В маринаде – стерилизованную банку наполнить рубленой травой, залить горячим раствором соли и воды. Можно укупорить крышкой или закатать, хранить на холоде (погреб).
• Кубиками – рубленые части растения разместить в формочки для льда, добавить немного воды и поместить в холод для застывания. Фото готовых кубиков не подойдет для журнала, но их удобно хранить.

Следует придерживаться некоторых правил, чтобы правильно заготовить траву. Рекомендации:

1. Для заморозки лучше измельчить листья и стебли.
2. Замораживать можно только обсушенную, чистую траву.
3. Нельзя подвергать растение повторной заморозке.
4. Толстые части стебля лучше не использовать.
5. Для удобства использования стоит замораживать траву порционно.

Размножение: способы и технология

Как развивается цветок герберы в домашних условиях

Как сохранить зеленый лук на зиму. Как заготовить и сохранить зеленый лук на зиму: классика и современные рецепты

Сохранить зеленый лук на зиму в домашних условиях без потери качества можно разными способами: сушка, заморозка, консервирование. Каждый подход индивидуален и требует соблюдения определенных правил.

, так как это приводит к преждевременному гниению. Луковицы, перья и так водянистые, поэтому дополнительная влага только навредит.

Чтобы положить в холодильник на хранение чистую зелень, поступают таким образом:

1. В таз наливают прохладную воду, погружают лук.
2. Тщательно обмывают его от прилипшей грязи, удаляют поврежденные части.
3. Встряхивают, раскладывают на бумажных или тканевых полотенцах.
4. Ждут, пока влага полностью не испарится.

Весь процесс занимает не больше получаса.

Для сохранения лука в свежем состоянии берут исключительно цельные, мясистые перья. Под сушку, засолку либо заморозку подойдут некондиционные.

При свежей заготовке предварительная нарезка не требуется. При других методах овощ измельчают ножом. Комбайн и блендер не подойдет, так как выходит слишком однородная и водянистая масса.

Режут листья на мелкие кусочки размером до 8 мм. Широкое перо перед этим рассекают вдоль. Для суповой заправки, жарки и тушения блюд подойдут сантиметровые куски, под соус – как можно меньше.

4 способа заготовки лука на зиму

Существует несколько вариантов заготовки зеленого лука. Независимо от выбранного подхода, процедура занимает не более суток.

Заготовленной впрок зелени хватает на целый год, что позволяет не покупать свежий лук в зимний период.

Способ 1. Простой, в свежем виде

Свежее состояние идеально сохраняют крепкие, цельные листья. Самый простой вариант – складывание зелени в полиэтилен. Предварительно ее охлаждают в холодильной камере минут 15-20.

Убирают в овощные ящики. Срок годности не такой длительный, как при прочих вариантах, но вкус свежих перьев в салатах лучше.

Способ 2. Засолка

Последовательность засолки свежих перьев лука:

1. Крошат зелень, смешивают с пищевой солью в соотношении 1 кг сырья на стакан соли.
2. Перекладывают получившуюся массу в стеклянную банку, закупоривают крышкой.
3. Сразу переставляют в холод для продолжительного сохранения на зиму.

Обязательно почитайте:

Сохранить петрушку и другую зелень на зиму свежей – просто

Продукт выдерживают в холодильнике на протяжении 2-2,5 недель, после чего употребляют в пищу.

Способ 3. Заготовка в масле

Зелень в масле идеальна как добавка в супы и салаты. Готовить ее легко: на это уходит всего 3 дня.

Пошаговый процесс:

1. Перья мелко крошат ножом.
2. Утрамбовывают в стеклянные емкости по горлышко.
3. Заливают растительное масло: оливковое или подсолнечное.
4. Закрывают, убирают банки в прохладное место.

По мере надобности достают, встряхивают и открывают. Берут порционно, сколько требуется. В состав заготовки можно дополнительно включить укроп, базилик и петрушку. Подобная смесь послужит ароматной заправкой для свежих салатов.

Если в рецепт включить соль и уксус, затем прокипятить и герметично закатать крышками, то полученная смесь не испортится всю зиму. Консервация подходит для заправки различных блюд.

Способ 4. Сушка

Не менее вкусная и ароматная получается сухая луковая приправа .

Для сушки свежесобранной зелени подойдет электросушка либо духовка. Можно в солнечную погоду разложить заготовки на свежем воздухе, накрыв марлей.

Спустя двое суток перо полностью подсушится. Перед этим перья моют под краном, промокают бумажными салфетками и мелко рубят кусочками 5-6 см. Если планируется сушка в духовке, предварительно прогревают ее до 50-60 °С.

Противень с зеленым слоем травы держат в духовке несколько часов при чуть приоткрытой дверце. Все время периодически переворачивают зелень, чтобы не подгорела.

В аэрогриле луковая нарезка подсушится за полчаса, если установить температурный режим 65-70 °С.

Хранение зеленого лука в холодильнике

Держат свежую зелень в разной таре, что зависит от способа заготовки:

• замораживание – пакеты либо пищевые герметичные контейнеры,
• засаливание, консервация – стеклянная тара,
• сушка – мешки из натуральной ткани,
• свежий вид – пластиковые, полиэтиленовые пакеты.

На продолжительный срок складируют сырье в прохладном месте: холодильном отсеке, морозилке, погребе, подвале, на остекленной лоджии. Срезанный лук быстро увядает в комнатных условиях.

В стеклянной таре или пакете

Чтобы на месяц сохранить луковый аромат и насыщенно-зеленый цвет, складывают сырье в стеклянные банки либо бутыли, плотно закрывают.

Освещение своими руками

Основные правила дойки

Серьги из крышки от пивной бутылки

Сушеная петрушка — как заготовить ее в домашних условиях

У петрушки сушить на зиму можно корни и зелень. Давайте рассмотрим эти рецепты.

Как высушить корни петрушки

1. Коренья тщательно вымойте и очистите.

2. Нарежьте корни колечками или вдоль соломкой.

3. Затем сушите 5-6 часов в духовке с приоткрытой дверцей. Сначала сушите при +50 градусах С, потом при +60-65 градусах С. В конце сушки температуру нужно снизить до +50 градусов.

4. Высушенные коренья на два дня укладывают в открытую коробку. чтобы потом расфасавать в стеклянные банки.

Как сушить зелень петрушки на зиму

Сушеная зелень часто используется для приготовления многих блюд зимой. Ею посыпают творог и картофельное пюре. И еще она используется для приготовления зеленого масла, которое хранят в темном месте.

Нарезанная петрушка на зиму хорошо сушится на солнце в пучках. Ее можно нарезать, уложить на противень и тоже сушить на солнце. Чаще всего ее, нарезанную, сушат в духовке.

1. Зелень переберите и возьмите только доброкачественные веточки. У этих веточек не должно быть грубых стеблей.

2. Промойте зелень в проточной холодной воде.

3. Промытые веточки мелко нарежьте и подсушите сначала при комнатной температуре. Для этого рассыпьте нарезанную зелень тонким слоем на чистом столе.

4. Затем зелень переложите на сита, покрытые чистой бумагой или марлей. Поставьте сита с зеленью в слабо нагретую духовку с приоткрытой дверцей. И сушите так 3-4 часа при +60-70 градусов С.

Чтобы зелень сохла равномерно, в сушке изредка делают небольшие перерывы. Хорошо высушенная зелень рассыпается, когда ее берешь в руку, но не крошится в труху.

5. Сушеные листья петрушки можно измельчить и хранить также в виде смеси с другой зеленью.

Как хранить зелень в морозильнике. 4 способа заморозить зелень на зиму

Кому и почему нужна заморозка продуктов? Чаще всего слышно, что делаются заготовки на зиму: морозят ягоды , морозят грибы, зелень мясо и т.д. Я хочу сказать, что делаю заморозки не только на зиму, но и для повседневной жизни.

Зелень, как известно, не хранится долго в свежем виде, хотя нужна почти каждый день. А вот надолго я замораживаю зелень, которой не бывает зимой или она где-то бывает, но стоит очень дорого. Поэтому я хочу поделиться своими смешными способами расфасованной заморозки зелени в связках. В основном меня интересуют укроп, петрушка и кинза .

Как заморозить зелень на зиму

Замораживать можно практически любую зелень: кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук, базилик, тархун, шпинат, щавель и прочие пряности. Салаты я не замораживаю, потому что они потом становятся водянистыми и безвкусными.

Сначала зелень нужно подготовить, то есть хорошо вымыть (особенно кинзу) и обязательно обсушить. Обрезать или нет толстые стебли, решайте сами. Я иногда нарезаю и замораживаю их отдельно, для приготовления первых блюд или для засолки рыбы или огурцов.

Способ заморозки зелени для самых ленивых

Уложить нужную зелень или ассорти целиком на пищевую пленку и плотно свернуть колбаску.

Переместить в морозильник. В случае надобности отрезать «кусочек колбаски», остальное убрать.

Экологичный способ заморозки зелени

Он хорош для тех, кто не любит полиэтиленовые пакеты, пищевые пленки, пластмассовые контейнеры, а предпочитает чистые экологичные материалы.

Сначала измельчить зелень. Потом засыпать ее в чистую сухую стеклянную банку и убрать в морозильник.

Способ заморозки зелени для маленьких морозилок

Нарезать зелень. Для этого способа нужен пакет с замком. Измельченную зелень сложить в пакет тонким слоем, выгнать лишний воздух, закрыть пакет и заморозить. Когда нужно отламывается кусочек.

Порционный способ заморозки зелени

Нарезать своим обычным способом.

Открыть пакет целлофановый и уложить на самое дно порцию зелени, сколько обычно требуется.

Завязать узелок. В нишу над узелком положить следующую порцию зелени. Опять завязать узелок.

Укладывать и завязывать пока хватает пакета. В случае нужды отрезается одна порция или две под узелок. Посмотреть можно здесь .

Остальная зелень возвращается в морозилку.

Я желаю вам приятного аппетита! Не забывайте про пальцы!

Сколько длится беременность и когда пускать в запуск после покрытия?

У животного беременность длится 5 месяцев, и во второй половине требуется все большее количество полезных веществ для гармоничного и правильного развития плода. Во избежание проблем со здоровьем потомства и матери рекомендуем начинать запуск козы на 3–3,5 месяце беременности.

Для того чтобы правильно определить, когда следует запустить животное, следите за количеством удоя. При снижении суточного объема молока значений до 1 литра смело запускайте козу. Длительность этого процесса зависит от индивидуальных особенностей животного, их потенциальной продуктивности в выработке молока и от того, чем питается коза.

Породы с низким удоем запускаются значительно быстрее. Это же применимо к козе, если она находится на однообразном питании, в то время как животные, которые дают большое количество молока, и получают различное и полноценное питание могут не испытывать проблем с лактацией до самого окота.

Обращайте внимание на особенности каждого животного для того, чтобы правильно определить время запуска и принять решение о том, стоит ли запускать животное в принципе. Для того чтобы своевременно инициировать процедуру запуска козы, необходимо обязательно знать, котная она или нет. Котность, другими словами, это беременность

В нынешних условиях доверить это можно специалистам ветеринарных клиник, которые проведут исследования крови, проверят цервикальную жидкость и сделают УЗИ-исследование. Все эти методы очень точны и позволяют безошибочно определить положение козы

Котность, другими словами, это беременность. В нынешних условиях доверить это можно специалистам ветеринарных клиник, которые проведут исследования крови, проверят цервикальную жидкость и сделают УЗИ-исследование. Все эти методы очень точны и позволяют безошибочно определить положение козы

Для того чтобы своевременно инициировать процедуру запуска козы, необходимо обязательно знать, котная она или нет. Котность, другими словами, это беременность. В нынешних условиях доверить это можно специалистам ветеринарных клиник, которые проведут исследования крови, проверят цервикальную жидкость и сделают УЗИ-исследование. Все эти методы очень точны и позволяют безошибочно определить положение козы.

Но есть и более простые и привычные для многих фермеров способы установить котность животного:

• Отсутствие у особи женского пола охоты – для определения потенциальной беременности сведите самку с самцом через 18–20 суток. Если она не проявит желания к случке, скорее всего, коза котная. Если говорить о достоверности, то нельзя назвать такой метод стопроцентным, но он достаточно информативен и подтверждал свою эффективность не раз.
• Внешние изменения, которые затрагивают половые органы: увеличиваются молочные железы, под хвостом можно заметить разглаживание кожи и складок. С увеличением срока растет живот, что особенно наблюдается по выпирающим бокам.
• Изменение поведенческих реакций – коза становится более внимательной, прислушивается к шевелению плода и вылизывает свой живот. При попытках людей потрогать беременное животное, может выражать недовольство.
• Ректальный способ – он предполагает ввод в прямую кишку животного человеческого пальца. С его помощью можно определить беременность по степени выраженности маточной артерии. Если она легко прощупывается и отличается чрезмерной напряженностью – это явный признак наступления беременности.
• Пальпация – ориентировочно с третьего месяца беременности наличие плода можно прощупать руками. Рекомендуем эту процедуру проводить с утра до первого кормления. Успокойте животное и аккуратно приложите руку к правой стороне живота. Если вы почувствуете несильные толчки, это верный знак наступления беременности.

Все эти методы подходят для более опытных фермеров, которые хорошо знакомы с физиологией животного и поведенческими инстинктами.

Существует мнение, что в летний период времени, когда коза получает достаточное количество и качество кормов, запуск производить не надо, чтобы не обеднять организм животного ограничением рациона в ценном летнем корме.

Целебные рецепты

Для лечебных целей корень петрушки применяется в нескольких формах.

Настой

1. Необходимо взять несколько столовых ложек сухого порошка корня петрушки.
2. Далее следует залить его стаканом кипятка.
3. Дать настояться в течение 30 минут.
4. Употреблять три-четыре раза в сутки по 100 мл два-три месяца.

Есть еще один способ, позволяющий сохранить наибольшее количество эфирных масел. В этом случае Порошок корня в количестве 20 г нужно размешать в 200 мл холодной воды. Выдержать раствор до 14 часов в холодильнике. Получившийся настой следует употреблять три-четыре раза в сутки по 100 мл на протяжении нескольких недель.

Отвар

Особенности. Регулярное употребление обновляет кровь, стимулирует кровообращение и является профилактикой отеков. Используется для улучшения лактации, очищения кожи.

Приготовление и использование

1. 20 г порошка корня петрушки и 250 мл воды нагреть на паровой бане.
2. Варить на медленном огне около 10-15 минут.
3. Полученный отвар применять дважды в сутки внутрь по 100 мл.

Чай

Особенности. Облегчает состояние при метеоризме, вздутии кишечника, используется для очищения кожных покровов.

Приготовление и использование

1. Необходимо взять корень петрушки и мелко нарезать.
2. Три-четыре ложки мелко полученной массы заварить 500 мл кипящей воды.
3. Употреблять вместо чая.

Спиртовая настойка

Особенности. Используется для профилактики болезней сердца.

Приготовление и использование

1. 200 г корня петрушки мелко измельчить.
2. Залить 500 мл этилового спирта, крепостью 40-50С
3. Держать вдали от прямых солнечных лучей не менее 20 дней.
4. Принимать по столовой ложке перед едой.

Сорта гортензий с очень ранним цветением

Эти гортензии ценятся за раннее цветение. С них начинается цветение всех остальных сортов.

Гортензия метельчатая сорт Эрли Сенсейшн, Early Sensation (Bulk)

Уникальный сорт, зацветающий в июне. Цветение продолжается до сентября. Цветки в начале белые, но быстро розовеют.

Гортензия метельчатая Эрли Сенсейшн, Early Sensation (Buik)

Метельчатая гортензия Прим Вайт, Prim White (Dolprim) 

Первые цветки появляются уже в конце мая – в начале июня. Соцветия некрупные, в полном роспуске белые.

При своевременной обрезке отцветших соцветий можно получить повторное цветение. Куст высотой до 1,5 м.

​

Сорт гортензий Прим Вайт, Prim White (Dolprim)

Способы заготовок

Переходим непосредственно к заготовкам. Так как хранить петрушку в холодильнике можно лишь непродолжительное время, то для того чтобы обеспечить себя витаминами на зиму, применяют несколько способов:

• сушка;
• замораживание;
• консервирование.

Сушка

Этот способ заготовки продуктов известен человечеству с глубокой древности. Люди сушат впрок и мясо, и рыбу, и грибы, и фрукты, и овощи, и травы. Не стала исключением и петрушка.

У растения сушат и корнеплоды, и листья, причем применяют несколько способов:

1. В естественных условиях под навесами или на верандах сушат в основном листья, чтобы удалить влагу из корнеплодов, порой коротких осенних дней просто не хватит.
2. В духовках электрических и газовых плит.
3. В специальных электросушилках для овощей и фруктов.

При любом способе сушки вначале сырье тщательно сортируется и моется. Затем нужно листья и корнеплоды порезать на мелкие частички. Выбор размера зависит целиком от вашего предпочтения.

При нарезке петрушки стоит обратить внимание на такие моменты:

1. У листьев удалите все грубые черешки, они значительно дольше высыхают, чем листовые пластинки и могут увеличить время процесса сушки.
2. Корнеплоды можно нарезать тонкими кружочками, либо натереть на крупной терке. В любом случае в одном поддоне должны быть кусочки одинаковой величины.
3. Для сушки на открытом воздухе используйте деревянные, пластиковые или металлические поддоны, предварительно застеленные пергаментом.
4. Пергаментная бумага необходима и при сушке на противнях в духовке.
5. Хранить высушенные листья и корнеплоды следует в герметичной посуде, лучше всего в стеклянных банках.

Замораживание

Благодаря развитию бытовой техники, в частности широкого распространения морозильных камер, большую популярность приобрел такой способ заготовок как замораживание. А можно ли замораживать петрушку? Конечно, да.

Единственное различие в том, что нарезка может быть более крупной, как на следующем фото.

Пучковую же петрушку можно вообще не резать, а замораживать целиком, завернув предварительно в пищевую пленку.

Что касается резаной листовой петрушки, то здесь можно поступить тремя способами того, как заморозить петрушку на зиму в холодильнике:

1. Крупная нарезка листьев складывается в пластиковые контейнеры или в вакуумную упаковку.
2. Мелконарезанные листочки складываются в форму для заморозки и заливаются водой. После полно заморозки подготовленные кубики или иные формы перекладываются в отдельные пакеты.
3. Зелень измельчается в блендере и закладывается в формы. в этом случае дополнительно вода в них не добавляется.

Консервация

Консервирую петрушку двумя способами:

• солью;
• растительным маслом.

В первом случае зелень и корнеплоды измельчают на терке или в кухонном комбайне. В готовую смесь добавляют крупную поваренную соль из расчета 5:1, на пять частей сырья одна часть соли, после чего тщательно перемешивают.

Хранят петрушку с солью на зиму в герметичном виде в стерильной стеклянной банке. Оптимальная температура 3-8 градусов по Цельсию.

Для салатов с заправкой из масла подойдет второй способ консервации. Для этого измельченную петрушку укладывают в банки и заливают рафинированным маслом так, чтобы к петрушке не проникал воздух. Хранят такую заготовку в холодильнике.

Лучше понять процесс засолки вы сможете, посмотрев видеосюжет:

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Что символизирует цветок?

Как сберечь корневую петрушку на зиму без холодильника

Купленные или собранные на собственном огороде корнеплоды перед закладкой на длительное хранение необходимо перебрать, удалив подгнившие, повреждённые или деформированные экземпляры. Выбрасывать всё отбракованное не стоит. Если корни петрушки были поражены вредителями лишь частично или просто оказались надрезанными при выкапывании, их, после соответствующей обработки высушивают, либо используют в готовку.

Крепкие, чистые, плотные экземпляры на некоторое время раскладывают в хорошо проветриваемом помещении, чтобы убрать лишнюю влагу.

Хранение корней петрушки в песке

1. Подготовленные плоды укладывают слоями в деревянные ящики, пересыпая чистым, мелким песком. Корни нужно располагать с небольшими промежутками, чтобы они не соприкасались друг с другом.
2. Ящики устанавливают в погребе или подвальном помещении, с температурой 0ºС – 2ºС и относительной влажностью около 80%.
3. Время от времени корнеплоды перебирают, следя, чтобы они не загнивали.

При таких условиях продукт будет храниться до весны.

Совет

ящики с корнями петрушки лучше поставить рядом с морковью. Это исключит загнивание или увядание пряности.

Важно: тару с корнеплодами не следует хранить на балконе, поскольку зимой там могут быть минусовые температуры

Закладка в полиэтиленовые пакеты

Если нет возможности организовать хранение в песке, можно использовать полиэтилен.

1. Чтобы корнеплоды не начали прорастать, у них удаляют кончики и верхушку.
2. Затем петрушку укладывают в просторные пакеты, которые герметично закрывают.
3. Второй вариант: упаковка остаётся открытой, но в этом случае её необходимо поместить под толстый (до 4-х см) слой древесных опилок.

Хранят петрушку в пакетах при тех же условиях, что и уложенную в ящики с песком.

Сушка

Прекрасный способ долгого хранения корнеплодов.

Предварительно их следует тщательно промыть в проточной воде, а также срезать тонкий хвостик и верхушку с черешками. После этого корни скоблят овощечисткой и либо нарезают тонкими кружочками, либо шинкуют при помощи комбайна.

Сушить петрушку можно следующим образом:

1. Под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, разложив на противне и накрыв сложенной вдвое марлей. Периодически сырьё следует ворошить и переворачивать, чтобы обеспечить равномерную дегидратацию и избежать появления плесени.
2. Даже при естественной сушке, лучше довести специи до кондиции в духовом шкафу при температуре 35ºС – 40ºС. А можно сразу поместить туда измельчённый корень петрушки и держать при открытой дверце до полного испарения влаги.
3. Можно воспользоваться специальными сушилками для овощей и фруктов. Они намного эффективнее обычной духовки.

Хранят высушенные корнеплоды либо в стеклянных, плотно закрытых банках, либо в завязанных холщовых мешочках. В полиэтиленовых пакетах специи могут отсыреть. Правильнее всего поместить петрушку в нижнее отделение кухонного шкафа, наиболее удалённое от плиты и приборов отопления.

Что символизирует растение

Тещин язык – очень популярное комнатное растение, которое хорошо смотрится в любом интерьере, при этом весьма неприхотливо. Благодаря длинным листьям и яркой окраске цветок получил в народе множество названий. Кто-то именует его щучий хвост, другие – змеиная кожа, по-научному же он называется Sansevieria. Это многолетнее травянистое растение семейства Спаржевых, родина которого – сухие, каменистые регионы Мадагаскара, Индии, Африки и Индонезии. Во многих странах сансевиерия является символом разума, здоровья, богатства, молодости и самодостаточности. Эзотерики полагают, что в доме, где живет тещин язык, всегда царит атмосфера взаимоуважения, радости, легкости. Особенно цветок почитается китайцами. Они верят, что боги подарили многолетнику немало полезных качеств, которые тот передает своим владельцам.

Особенности посадки огурцов в июне 2021 года по фазам луны и выбор сорта

Маринование петрушки на зиму

Эта зелень имеет свой уникальный тонкий аромат, который добавляет “изюминку” в разнообразные блюда. Кроме яркого цвета и вкуса эта зелень содержит в себе множество витаминов и полезных минеральных веществ, помогающих человеческому организму нормализовать его работу.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления:

• пятьсот грамм свежей петрушки;
• сто пятьдесят миллилитров 9% столового уксуса;
• восемьсот миллилитров чистой воды;
• пятьдесят грамм сахара;
• пятьдесят грамм крупной морской соли;
• два лавровых листа;
• четыре дольки чеснока.

Последовательность при которой стоит готовить петрушку на зиму:

1. Перед непосредственной готовкой этой зимней закуски промойте зелень струёй проточной водой, а ёмкости простерилизуйте любым приемлемым для вас методом (под паром, ошпарив кипятком, в духовке).
2. Мелко нашинкуйте свежую петрушку и дольки чеснока (или выдавите сквозь пресс). Отправляем их в ёмкости для заготовок приминая ложкой.
3. Остальные ингредиенты, находящиеся в списке выше, кладём в эмалированную посуду, помещаем на плиту и кипятим десять минут. Готовый и ещё кипящий маринад вливаем в банки к петрушке и чесноку, прислоняем горлышко крышкой.
4. Снова ставим кастрюлю с водой на плиту, но уже с застеленным дном не красящей тканью. Перемещаем ёмкости с петрушкой в воду и стерилизуем двадцать минут на умеренном огне.
5. Аккуратно достав горячие банки, тщательно закручиваем их крышками. Перевернув и поставив на закрытую крышку, заворачиваем в тёплое одеяло.
6. Спустя двенадцать часов перемещаем полностью остывшие и настоявшиеся ёмкости с зимней закуской в сухое место с пониженной температурой (холодильник, погреб, балкон).

Что добавить в воду, чтобы розы дольше стояли