Рожь

Полезные свойства ржи

Этот злак является антиоксидантом. Он действует на организм, как противовоспалительное и антиаллергенное средство. Полезные свойства ржи заключаются в присутствии таких витаминов, как:

• витамин А, присутствующий в злаке, препятствует старению;
• B2 участвует в процессах обмена веществ;
• пантотеновая и фолиевая кислоты улучшают кроветворение.

Помимо этого, продукты из такого злака улучшают работу лимфатической системы, помогают при лечении заболеваний легких, печени, почек. Употребление способствует понижению нервного напряжения, уменьшают депрессивное состояние человека.

Настои способствуют быстрому заживлению ран и ожогов. А ржаные лепешки и хлеб рекомендуется есть при болезнях щитовидной железы и сердца. Отвар из отрубей способствует борьбе организма с анемией, туберкулезом легких. Отвар используется, как отхаркивающее средство.

Польза проростков ржи заключается в том, что они содержат множество активных компонентов в отличие от зерен. Пища, приготовленная из них, увеличивает работоспособность человека, выносливость.

Предупреждение! Употребление большого количества ржи может нанести вред желудочно-кишечному тракту у людей больных язвой желудка.

Итак, что такое пшеница?

Пшеница (по-латински, triticum) относится к семейству Злаковых (класс Однодольные растения). Относится к самым важным продовольственным культурам.

Вся современная пшеница делится на разные сорта, имеющие общие признаки. Стебли пшеницы полые, прямые, имеют узлы. Из одного корня растёт несколько таких стеблей, до дюжины. Высота растения может быть до полутора метров. Листья плоские, волокнистые, шершавые на ощупь.

Пшеница

Каждый лист может достигать в ширину двух сантиметров, могут быть голыми или с волоскам. Корневая система мочковатая. Соцветия в виде колосьев, имеющих длину до 15 см. Каждый колос сложен из трёх-пяти колосков (цветков), имеющих две колосковые чешуйки, две плёнки, пестик и три тычинки, а также два рыльца.

Плод пшеницы – зерновка. В каждом зёрнышке сложные и простые углеводы, клейковина (глютен) и растительные волокна (клетчатка), а также минералы и витамины, пектин, фитоэстрогены и линолевая кислота.

Зерновка

Пшеничная мука используется для выработки хлеба и макарон. Зёрна идут на изготовление этилового спирта и круп. Пшеничные отруби прописывают для снижения сахара и холестерина в крови. Но этим сферы применения не ограничиваются! Пшеницу используют для приготовления комбикормов, иммуномодулирующих лекарств и даже молодильных вытяжек.

Пшеничная мука

Отзывы дачников о выращивании горца сахалинского

Как прорастить рожь в домашних условиях

Обычно проращивают культурный злак двумя способами:

• обычный;
• баночный.

Шаги для подготовки и проращивания обычным способом будут таковы:

1. Перебрать и промыть рожь.
2. Разложить тонким слоем на поднос.
3. Налить воду так, чтобы зерна были слегка прикрыты.
4. Оставить в комнате на 4 часа, желательно чтобы не попадали на нее прямые лучи солнца.
5. После того как пройдет положенное время, промыть и снова разложить на подносе.
6. Накрыть влажной марлей.
7. Повторить шаги в течение суток четыре раза. Постоянно следить, чтобы марля не высыхала. Смачивать ее пульверизатором.

Важно! Не закрывать целлофановой пленкой, иначе без доступа воздуха зерна злака забродят. Через сутки рожь прорастет и ее можно употреблять в пищу

Полной кондиции злак достигает на 5 сутки. Зерна становятся мягкими и вкусными, а ростки – длинными

Через сутки рожь прорастет и ее можно употреблять в пищу. Полной кондиции злак достигает на 5 сутки. Зерна становятся мягкими и вкусными, а ростки – длинными.

Второй способ проращивания – это баночный:

1. Промыть зерна ржи и поместить их в банку.
2. Налить воду так, чтобы она прикрыла слегка зерна.
3. Накрыть банку марлей и перевязать резинкой.
4. Достать зерна через три часа и промыть их. Заново засыпать в банку. Сделать таких 4 подхода.
5. Вылить воду из банки, встряхнуть зерна, положить боком на тарелку, треть которой занята водой.
6. Края марли, которой перевязана банка должны находиться в воде.
7. Каждые 8 часов промывать зерна и встряхивать ее для того, чтобы зерна не прилипали к стенке и положить на тарелку.

Готово будет только на 4 сутки.

Предупреждение! Хранить пророщенную культуру следует не больше суток, так как длительное хранение принесет только вред организму.

Освещение

Рожь – отличный сидерат

Озимые и яровые ржаные сорта обладают одними из лучших сидеративных качеств, среди всех культур-предшественников. Одной из главных особенностей, делающих это растение универсальным в этой роли, является неприхотливость к качеству почвы. Кроме того, характер роста позволяет ржи очень быстро набирать зеленую массу, даже при посеве после поздних культур вроде свеклы, моркови или картофеля.

На зиму культуру обычно не скашивают, потому что хорошо развитая к этому времени корневая система позволяет легко её пережить. Заделка в землю проводится в конце весны. Преимущества сева ржаных зерен сидератом:

• семена стоят недорого и хорошо растут в сложных условиях;
• земля обогащается калием, азотом, становится легкой и проницаемой;
• хорошо осваивается после поздних культур;
• растение предотвращает эрозию почвы;
• уменьшается глубина промерзания почвы;
• зеленое удобрение легко заделывается в землю весной, не нуждаясь в измельчении;
• подавляется рост сорняков, а также происходит обработка земли веществами, препятствующими развитию вредителей и болезней.

Среди недостатков использования данной культуры как предшественника указывается сильное иссушение почвы. Поэтому в районах с низкой частотой осадков ей требуется дополнительный полив. При посеве в междурядьях садовых деревьев нужно хорошо увлажнять землю, во избежание снижения урожайности.

Морфология

Всходы ржи, в отличие от других хлебных злаков, имеют коричнево-фиолетовую окраску. Она обусловлена наличием пигмента антоциана. Лишь в редких случаях, когда антоциан в колеоптиле отсутствует, всходы ржи окрашены в зеленый цвет. Рожь всходитна 1-2 дня раньше, чем пшеница.

Листья линейные, темно-зеленые, с восковым налетом, более широкие, чем у пшеницы. Форма листьев ланцетная, ширина 1,5 – 2,5 см, длина 14,5 – 30,0 см. О средних размерах листа растения ржи можно судить по величине листа 2-го яруса. Засухоустойчивые формы имеют более узкие и длинные листья. Короткие и широкие листья характерны для позднеспелых, малоурожайных форм, восприимчивых к мучнистой росе. Листовые влагалища и верхняя часть листовой пластинки ржи покрыты волосками. Имеются лигулы и ушки, которые рано засыхают.

Стебель соломина, полый по всей длине, состоит из 5-6 междоузлий. Имеются формы, у которых верхнее междоузлие выполнено. Высотаварьирует от 70 до 200 см. Стебель ржи покрыт восковым налетом, на его верхнем междоузлии имеется опушение. Междоузлия имеют различную толщину соломины: верхние – 2,5…4,0 мм, нижние – 3,0…7,00 мм. Нижнее междоузлие является самым коротким. Устойчивость растения ржи к полеганию определяется высотой стебля, а также длиной и толщиной нижнего междоузлия.

Соцветие сложныйколос, неломкий, остистый, покрыт восковым налетом. Форма веретеновидная, удлиненно-эллиптическая. Состоит из стержня и колосков, сидящих на его уступах. В каждом колоске имеется три цветка, из которыхдва фертильны, а третий – зачаточный. Колосковые чешуи более узкие, чем у пшеницы, шириной 1 мм. Длина колосковых чешуй меньше, чем цветковых. В обоеполых цветках имеется по три тычинки. Пыльники при цветении свисают ниже цветка. Рыльце завязи обычно двухлопастное, реже трехлопастное.

Плоды зерновки с глубокой продольной бороздкой на брюшной стороне, сжатые с боков, различной окраски (желтой, зеленоватой, коричневой, серой). В поперечном сечении зерновка угловатая или округлая, на вершине покрыта волосками различной густоты. У некоторых форм хохолок отсутствует.

Зерновка с цветковыми чешуями не срастается. По характеру заключения зерна в цветковые чешуи сорта культурной ржи делятся на закрытозерные, открытозерные и промежуточные. Среди районированных сортов преобладают формы с промежуточным (полузакрытым) и открытым зерном.

Корень мочковатый. При прорастании ржи обычно развивается 3 – 4 зародышевых корня.

Технология возделывания

Яровая рожь

Урожайность озимой ржи выше, чем яровой. Поэтому яровая рожь имеет ограниченное распространение в северных районах, где озимая рожь вымерзает из-за крайне низких зимних температур. В России яровую рожь выращивают в основном в Центральной Сибири, в Якутии и Забайкалье. Из-за малой доли яровой ржи на сегодняшний день в сельском хозяйстве применяется небольшое количество сортов.

Некоторые сорта, например «Вятка 1996», создают в качестве страховых на случай гибели озимых посевов в европейской части России..

Среди не страховых сибирских сортов по продуктивности колоса и зерна лидирует сорт «Онхойская». Средняя урожайность — 18-27 ц/га. Рекордная урожайность 39 ц/га. Вегетационный период — 76-100 дней. Хорошо переносит весенние заморозки, майско-июньскую засуху..

Поскольку рожь хорошо выдерживает заморозки, яровую рожь можно высевать очень рано, когда температура почвы поднимается до температуры прорастания семян — 1—2 °С.

Озимая рожь

Технология возделывания озимой ржи обладает определённым сходством с таковой для озимой пшеницы. Урожайность повышается, если озимая рожь размещается по чистым парам; в районах с достаточным увлажнением возможно также и размещение по занятым и сидеральным парам. Характеризуется сороочищающей способностью, что позволяет считать её хорошим предшественником для ряда овощных и злаковых культур. Предпосевная обработка почвы для озимой ржи варьируется: при размещении по занятым и чистым парам применяется зяблевый комплекс, в то время как после непаровых предшественников производится лишь мелкая обработка.

Основными удобрениями для озимой ржи являются органические (навоз, торфонавозные компосты), нормы для которых составляют 30-40 тонн на гектар для дерново-подзолистых почв и районов с достаточным увлажнением, либо 15-20 тонн на гектар — для черноземных почв и засушливых районов; возможно также применение минеральных удобрений (азотных, фосфорных, калийных). Азотные удобрения вносятся дробно, в зависимости от планируемой урожайности и с учётом диагностических показателей; предел — 60 килограммов на гектар.

Для посева выбираются отсортированные семена со следующими показателями: чистота — 99 %, всхожесть — 95 %, минимальная масса тысячи семян — 35 граммов, нижний предел силы роста — 80 %. Перед посевом их протравливают с целью предотвращения ряда распространенных заболеваний. В интересах нормального развития растений посев осуществляется за 50 дней до наступления устойчивых холодов (то есть до момента, когда среднесуточная температура опускается ниже 5 °С). При посеве применяется несколько способов, в частности — узкорядный, рядовой и перекрестный. Норма высева зависит от нескольких параметров и показателей и устанавливается из расчета в 500—600 продуктивных стеблей на квадратный метр; в том или ином регионе она может составлять от 3 до 6 миллионов всхожих семян на гектар.

Озимая рожь характеризуется чувствительностью к глубине посева. Если влажность почвы достаточна, то глубина заделывания семян не превышает 5 сантиметров; в засушливую погоду этот параметр может быть увеличен на 1-2 сантиметра.

С целью ухода за посевами выполняется ряд операций, в частности — прикатывание, боронование, обработка гербицидами и ретардантами. Прикатывание кольчатыми катками, в частности, может практиковаться непосредственно после посева; это способствует уплотнению и выравниванию поля, а также положительно влияет на всхожесть семян. Проводится также и обработка против болезней растений: снежной плесени, корневых гнилей, мучнистой росы и некоторых иных.

Уборка озимой ржи может производиться в одну или две фазы. Однофазная уборка осуществляется комбайнами в период полной спелости, когда влажность зерна не превышает 20 процентов. В свою очередь, двухфазная уборка начинается в период восковой спелости (влажность от 35 до 40 процентов), подразумевает скашивание рядковыми жатками и укладывание в валки на стерню; через несколько дней стебли и зерно подсыхают, валки подбираются и обмолачиваются. В связи с биологическими особенностями ржи уборка должна производиться в сжатые сроки.

Online-консультации врачей

Консультация трихолога (лечение волос и кожи головы)

Консультация уролога

Консультация пульмонолога

Консультация специалиста в области лечения стволовыми клетками

Консультация офтальмолога (окулиста)

Консультация оториноларинголога

Консультация педиатра-аллерголога

Консультация андролога-уролога

Консультация ортопеда-травматолога

Консультация онколога-маммолога

Консультация детского невролога

Консультация сурдолога (аудиолога)

Консультация невролога

Консультация репродуктолога (диагностика и лечение бесплодия)

Консультация анестезиолога

Новости медицины

Футбольные фанаты находятся в смертельной опасности,
31.01.2020

«Умная перчатка» возвращает силу хвата жертвам травм и инсультов,
28.01.2020

Назван легкий способ укрепить здоровье,
20.01.2020

Топ-5 салонов массажа в Киеве по версии Покупон,
15.01.2020

Новости здравоохранения

Глава ВОЗ объявил пандемию COVID-19,
12.03.2020

Коронавирус атаковал уже более 100 стран, заразились почти 120 000 человек,
11.03.2020

Коронавирус атаковал 79 стран, число жертв приближается к 3200 человек,
04.03.2020

Новый коронавирус атаковал 48 стран мира, число жертв растет,
27.02.2020

Описание растения

Рожь имеет ряд преимуществ по сравнению с пшеницей:

• вынослива и неприхотлива;
• обладает сопротивляемостью к болезням и вредителям;
• устойчива к полеганию;
• имеет более ценный витаминно-минеральный состав.

Рожь — агрессивное растение, способное подавлять рост любых сорняков. Ниже — фото растения.

Корневая система

Корневая система мочковатая и мощная, уходит вглубь до 2 м, что способствует успешному выращиванию на легких песчаниках. Благодаря развитым корням, растение способно добывать питательные вещества даже в неблагоприятных почвенных условиях.

Стебель и листья

Стебель прямой и полый, внутри от 3 до 7 междоузлий. Ближе к земле он абсолютно голый, под колосом слегка волосистый. Стандартная высота окультуренной ржи составляет 80-100 см, некоторые дикие виды достигают и 2 м.

Листва длиной до 30 см, шириной 2-2,5 см. Поверхность опушена мелким ворсом, который предохраняет злак от засухи. Здоровые молодые листья зеленые, благодаря восковому налету приобретают сизый оттенок. В процессе вегетации становятся серо-зелеными, а в конце созревания уже золотисто-желтыми.

Колос

Соцветие ржи представляет собой удлиненный колосок с двумя или тремя соцветиями, который держится на прочной оси до 15 см длиной. Форма зерна ржи бывает овальной или удлиненной, посередине проходит поперечная бороздка. Цвет варьируется от светло-коричневого до желтого.

Семена прорастают уже при небольшой положительной температуре. Один узел кущения уходит под землю, другой остается на поверхности и становится основным. Формируется 4-8 побегов, а при идеальных условиях — 50-90.

Происхождение

Есть предположение, что рожь происходит от вида Secale montanum Guss., дикорастущего в южной Европе, юго-западной и Центральной Азии. Некоторые из учёных-путешественников допускают существование не только дикой ржи, но и других хлебов в некоторых местностях. Так, например, Ф. К. Биберштейн встречал дикую рожь в Кавказско-каспийской степи, затем в Крыму, около Феодосии, и около Сарепты. К. Линней говорит о дикой ржи, которая будто бы попадается на Волге, близ Самары. Существует предположение, что рожь в те края могла быть занесена татарскими племенами, которые жили когда-то за Волгой. Н. А. Северцов считал рожь происшедшей от диких родичей, растущих в южной России, северной Африке и Центральной Азии.

В наши дни родиной ржи считается Анатолия (тер. Турции). Первоначально она рассматривалась как сорное растение, но при культивации в Европе приобрела самостоятельное значение ввиду особой стойкости к холодам.

По наблюдениям А. Ф. Баталина, рожь на юге после скашивания может давать побеги, то есть оказывается растением многолетним. Такая рожь, по мнению Баталина, вполне сходна с диким видом ржи — Secale anatolicum, растущей в диком виде в Туркестане. Полагают, что наша рожь произошла из многолетнего дикого вида, но только благодаря культуре стала однолетней. Но Й. Варминг считал родичем ржи Secale montanum, которая дико растёт в Средней Азии, отличается ломкой соломиной, зёрнами, срастающимися с плёнками, и многолетним развитием. По словам Э. фон Бибра, большая часть ботаников к показаниям путешественников о родине ржи относится с недоверием. То же утверждает и О. Декандоль на том основании, что различные авторы очень часто смешивали Secale cereale с другими многолетними видами или с такими, колосья которых легко ломаются и которые новейшими ботаниками основательно считаются различными (Secale fragile — по Биберштейну, Secale anatolicum — по П. Буассье, Secale montanum — по Дж. Гуссоне и Secale villosum — по Линнею). Но истинное место происхождения большинства наших хлебных растений (в том числе и родина ржи), как и домашних животных, остаётся неизвестной, хотя некоторые из этих растений, как, например, пшеница, сеялись в Древнем Египте за 4000 лет до н. э. и возделывались почти всеми народами того времени.

Номенклатура и системное положение[править | править код]

Сортаправить | править код

Основные сорта озимой ржи

Сорт	Скороспелость	Зимостойкость	Засухоустойчивость	Регионы допуска
Восход 2	Среднеспелый	Хорошая	Низкая	Центральный и Волго-Вятский
Вятка 2	Среднепоздний	Хорошая	Средняя	Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский
Саратовская 5	Среднеспелый	Хорошая	Высокая	Центрально-Чернозёмный, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский
	Среднеспелый	Хорошая	Высокая	Центрально-Чернозёмный, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский

Выведены и рекомендованы к использованию высокопродуктивные короткостебельные сорта, устойчивые к полеганию и болезням: Безенчукская 87, Короткостебельная 69, Дымка, Пурга, Саратовская 5, а также сорт многолетней ржи Державинская 29.

Как прорастить рожь в домашних условиях?

Для проращивания ржи следует выбирать зерна, в качестве которых вы абсолютно уверены. Здоровые, не обработанные химикатами и тщательно промытые зерна ржи необходимо разложить тонким слоем (не более 1 см) на хлопчатобумажную ткань, постеленную в емкости, накрыв сверху кусочком такой же ткани. Затем подготовленное зерно заливают водой комнатной температуры так, чтобы она покрыла зерна на 1 см. Тарелку можно поставить в темное место при температуре не выше 22-24 градусов.

Уже через 1-2 дня проклюнутся нежные проростки ржи длиной 1-2 мм, которые после промывания холодной водой можно употреблять в пищу.

Особенности роста

Отношение к теплу. Рожь менее требовательна к теплу, чем пшеница.

Морозостойкость озимой ржи выше, чем озимой пшеницы. Рожь способна переносить морозы:

• до -20оС при отсутствии снега;
• до -50…-60оС при наличии снежного покрова толщиной 20 см.

Отношение к влаге. Рожь – влаголюбивое растение. Наибольшую потребность во влаге растения ржи испытывают в период выхода в трубку – колошения, а также во время цветения – налива зерна.

Засухоустойчивость. Рожь достаточно засухоустойчива благодаря хорошо развитой корневой системе.

Отношение к почве. Рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры. Она хорошо растет при pH 5,3…6,5. Ее можно возделывать на подзолистых почвах, малопригодных для пшеницы. На кислой эродированной почве урожайность озимой ржи выше, чем у любой другой зерновой культуры. На легких почвах рожь уступает по продуктивности лишь ячменю.

Благоприятные почвы. Лучшие результаты можно получить при возделывании ржи на плодородных структурных черноземах, а также на средне- и легкосуглинистых серых лесных почвах.

Польза и состав ржаной каши для организма человека

Рожь – это гипоаллергенная и легко усвояемая крупа. Тем более, в ее составе совсем немного клейковины, от чего она не будет препятствовать организму усваивать полезные элементы. Это значит, что ржаную кашу можно употреблять и детям, и взрослым.

В составе ржаной каши вы найдете:

• Ценный белок и сложные углеводы.
• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.
• Витамины группы С и В.
• Фолиевую кислоту.
• Микроэлементы: калий, магний, марганец, кальций, фосфор, железо, цинк и йод.

1) Обзор полезных свойств

Ржаная каша не только очень питательна, но и полезна.

Ее регулярное употребление:

• Придаст энергии и работоспособности.
• Укрепит иммунитет, сделает его стойким к различным инфекциям.
• Поможет противостоять болезням, как простым ОРЗ, так и хроническим недугам.
• Улучшит пищеварение, наладит работу желудка и кишечника.
• Снизит уровень вредного холестерина.
• Защитит от новообразований и онкологических заболеваний.
• Поможет нормализировать вес.

Также каша из ржаной крупы восстановит микрофлору кишечника, очистит организм от шлаков и токсинов, и справится с признаками анемии.

Очень полезной для организма будет также пророщенная рожь

2) Причины и способы употребления

Ржаная каша полезна для организма, а значит, применять ее можно каждому желающему человеку.

Однако есть ряд показаний, когда ржаная каша будет особенно полезна.

Например, это касается случаев наличия:

• Сердечно-сосудистых заболеваний.
• Диабета второго типа.
• Проблем функционирования щитовидной железы.
• Заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Частых диет и ограничений в питании.
• Сильных физических нагрузок или усиленных занятий спортом.
• Повышенной утомляемости и сезонного авитаминоза.

Также ржаная каша будет как нельзя кстати, если у вас атеросклероз, гипертония или частые проявления стресса.
В давности ржаную кашу часто употребляли те, кто страдал болями в позвоночнике или спине. Тогда говорили, что рожь – лекарство от спинных болей.

Сегодня этому предположению нашли научное объяснение – в ржаной каше содержится большое количество витамина В, который играет особую роль для укрепления скелета в общем, и позвоночника, в частности.

Кушать ржаную кашу можно в любое время дня, независимо от времени года. Ее можно употреблять на завтрак, добавив к ней орехи и сухофрукты, или как гарнир к основному блюду на обед. Она отлично сочетается с мясными и другими блюдами.

3) Как приготовить ржаную кашу дома: пошаговый рецепт

Если у вас под рукой оказалась ржаная крупа, не медлите, а принимайтесь за приготовление вкусной и полезной каши.

Для рецепта вам понадобится несколько ингредиентов:

• 100 г обработанной измельченной крупы.
• 300 мл молока.
• Стакан воды.
• Столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.

Теперь детальнее об этапах приготовления.

Шаги	Описание
Шаг 1. Подготовьте крупу.	Высыпьте крупу в кастрюлю, и промойте несколько раз, пока вода не станет чистой и прозрачной.
Шаг 2. Подготовьте крупу к термической обработке.	Промытую крупу оставьте в кастрюле, к ней добавьте воду, и поставьте на огонь.
Шаг 3. Добавьте молоко.	Не дожидаясь закипания крупы, добавьте 300 мл молока.
Шаг 4. Добавьте сахар и соль.	Сразу после того, как вольете молоко, всыпьте сахар, и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте, и оставьте до закипания.
Шаг 5. Сварите кашу.	После того, как вода закипит, накройте кашу крышкой, и оставьте вариться на четверть часа.
Шаг 6. Доведите кашу до готовности.	После того, как выключите огонь, оставьте кашу под крышкой еще на минут 15. Она должна настояться. По желанию можете добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Еще ржаную кашу можно запечь, или добавить к ней ягоды и фрукты. Здесь можете дать волю фантазии, менее полезной от этого каша точно не станет.

Запеченная каша – настоящее лакомств

МРецепт каши из пророщенной ржи:

Мораль

Автор учит нас искренней любви и готовности быть за нее в ответе. Недаром беззаветная любовь Фиби размягчила показной нигилизм героя, вернула его домой и растворила его эгоизм в своем счастливом смехе. Кроме того, Д. Сэлинджер очень чуток к фальши, ненавидит ложь и обличает ее устами Холдена. Из жизни он, как и его персонаж, делает вывод: над пропастью во ржи нужно больше всего бояться лицемерия и обмана, именно они загоняют в тупик. Лишь обезоруживающая искренность маленького ребенка способна тронуть лед затвердевшего сердца, а не высокопарные проповеди маразматических преподавателей или искусственная страсть продажных женщин. Вранье чуть было не запутало самого Колфилда, за него он и казнил себя в мыслях, его и стеснялся. Однако в финале он понял, что для того чтобы говорить правду, не нужно быть смелым, нужно просто оставаться собой.

Также писатель говорит о невнимании людей друг к другу, о театре абсурда, который развернулся среди обывателей. Герой, например, очень злится, когда старик Спенсер поучает, как только может, хотя нерадивый ученик с самого начала признает, что виноват в неуспеваемости. Но преподаватель лишний раз решил показать силу своего назидательного тона и высказаться, хоть этого и не нужно было делать. Его знакомый Экли тоже глух и нем по отношению к тем, кто с ним говорит. Он трогает вещи Колфилда, несмотря на многочисленные просьбы, и всегда беседует лишь о том, что его самого волнует, игнорируя собеседника. В конце концов, рассказчик горестно вздыхает: «Люди вообще ни черта… не замечают». Эту невнимательность к окружающим автор считает очень весомой помехой на пути у благоприятных взаимоотношений.

Свои же заветы Дж. Сэлинджер выполнил сполна: он жил более, чем уединенно, всего себя посвятив семье. Он исповедовал такую форму дзен-буддизма, в соответствие с которой нельзя было совмещать творчество и публичность. Он не давал интервью, мало с кем общался, никак не комментировал свою книгу. Роман до сих пор сопровождает атмосфера таинственности, и авторский разбор текста «Над пропастью во ржи» нам только снится. Во избежание лукавства писатель вообще не любил тратить лишних слов. Мечта Холдена уехать ото всех и скрываться в хижине, претворяясь глухонемым, сбылась у его создателя.