Как правильно заморозить бананы чтобы потом приготовить из них смузи и десерты

Что можно приготовить из них?

Если в свежем виде почерневшие фрукты есть не хочется, то из них можно быстро и просто приготовить вкусный и полезный десерт. Например, с добавлением молока и какао-порошка можно приготовить молочный коктейль или мороженое. Для этого вам следует превратить бананы в пюре, добавить в него немного какао, залить полученную смесь молоком и взбить массу с помощью миксера или блендера. По желанию, в такое блюдо также можно добавить сахар.

Если хотите приготовить мороженое, то получившийся молочный коктейль поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Также, превратив мягкий почерневший банан в пюре, добавив в него муки и яиц, можно приготовить блинчики или оладьи на завтрак. Такой завтрак можно украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой. В сочетании со свежесваренным кофе или ароматным чаем он станет одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.

Следующий совет подойдет для тех, кто любит выпечку. Так, использовать потемневшие бананы можно для приготовления бананового хлеба или кексов. Следует пошагово придерживаться традиционных рецептов, но использовать почерневшие бананы.

Кроме того, их можно добавить в желе. Даже если вы готовите желе из пакетиков, которые продаются практически в каждом супермаркете, десерт можно дополнить бананами или банановым пюре

В то же время важно помнить, что даже для приготовления блюд, которые будут поддаваться термической обработке, не стоит использовать забродившие бананы (можно определить такие фрукты по запаху). Вы вряд ли отравитесь, но неприятный привкус у блюда все равно будет присутствовать

Как видим, почерневшие бананы не представляют никакой опасности для здоровья и могут быть использованы как в свежем виде, так и в качестве ингредиента для приготовления десертов и выпечки.

Подробный рассказ о бананах и небольшая хитрость по хранению этих фруктов приведена в видео ниже.

Польза бананов известна многим. Они очень положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, активность мозга, насыщают организм ценными витаминами и минеральными веществами. Кроме того, бананы просто приятные на вкус и имеют тонкий незабываемый аромат, особенно — хорошо созревшие бананы!

А какие же бананы полезнее: зеленоватые, спелые или уже перележавшие, потемневшие? Таким же вопросом не так давно задались ученые. И вот что им удалось выяснить.

Почему чернеют бананы?

Бананы должны храниться в определенных условиях:

1. Нельзя замораживать;
2. Нельзя давить;
3. Нельзя хранить неделями;
4. Нельзя продавать в непригодном виде.

Таких правил придерживаются поставщики и крупные торговые сети.

Теоретически:

• Первые 3 дня банан будет желтым, с выраженным зеленым оттенком;
• К концу первой недели полностью пожелтеет;
• Дней через 10 начнет темнеть, появятся точки и черные линии.

Секрет прост – начинаются процессы гниения

. Высокая влажность несколько ускоряет процесс, как и заморозка или повреждение структуры самого банана. Ведь фрукт представляет собой богатую углеводами, влажную пищу, теми самыми углеводами, которые так нужны микроорганизмам для роста и размножения.

Бананам лучше не давать залеживаться и не покупать огромные связки в том случае, если знаете, что в ближайшее время никто их есть не будет. Это не тот продукт, который можно накупить на год вперед, про запас. За исключением тех случаев, когда вы хотите сделать банановое мороженное. Много бананового мороженного.

Торт со сметанным желе

Тем, кто любит домашние сладости, стоит пополнить личную коллекцию еще одним оригинальным рецептом. Банановый торт без выпечки, приготовленный с добавлением желатина, обязательно понравится и большим, и маленьким сладкоежкам, а значит, станет часто появляться на вашем столе. Чтобы сделать его на собственной кухне, вам потребуется:

• 350 г печенья;
• 400 г сметаны;
• 150 г сахара;
• 25 г желатина;
• 3 банана;
• вода и ванилин.

Этот банановый торт с желатином без выпечки готовится настолько просто, что с подобным заданием легко правится даже начинающий кондитер.

1. Вначале нужно заняться кремом. Для его приготовления желатин разводят в небольшом количестве воды и нагревают на паровой бане.
2. Когда он растворится, его соединяют с подслащенной сметаной, ароматизированной ванилином, и интенсивно взбивают.
3. Печенье и бананы слоями выкладывают в форму, выстланную пищевой пленкой, не забывая поливать желе.

Сформированный таким способом простой банановый торт без выпечки прикрывают полиэтиленом и отправляют в холодильник. Спустя несколько часов его украшают по своему усмотрению и нарезают на порции. Хранят его на полке холодильника. В противном случае желейный слой начнет растекаться.

Почему бананы чернеют?

Больше всего бананов выращивают в Индии. К нам их привозят из Эквадора и Колумбии. Бананы не нужно покупать впрок с запасом, ведь их всегда можно купить свежие. Ярко желтыми они будут в течение недели. Потом начнут появляться темные пятна и полоски на кожуре, а затем вся кожура станет чёрной. Вид у них становится неприглядным. Но можно ли кушать почерневшие бананы? Если нет никаких повреждений на кожуре и признаков гнили — то можно. Такие бананы отличаются от свежих и не только вкусом. Считается, что почерневшие бананы слаще, мякоть у них мягче. В бананах содержится много крахмала. Под действием кислорода, крахмал распадается на простые углеводы. Следствием этой окислительной реакции и есть почерневшая кожура. Такие бананы легче усваиваются организмом.Именно в переспевших бананах можно почувствовать все вкусовые качества заморского фрукта.

Простой кекс с бананами «Семейный»

Если в вашей семье любят выпечку, то начать можно с простого, вкусного и любимого многими бананового кекса. Ничего особенного в его приготовлении нет – справиться даже начинающий кулинар.

Что понадобится:

• 4 самых переспелых банана.
• 3 больших куриных яйца.
• 150 г рисовой муки.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Соль – щепотка.
• Сахар – на свой вкус.

Начинка у кекса может быть разной. Можете использовать сухофрукты или изюм, получится вкусно и не так, как обычный кекс. Рисовую муку всегда можно заменить пшеничной. А разрыхлитель – содой.

Как готовить

Бананы почистить, резать их не придётся. Просто выложите в миску и раздавите вилкой. Вбить яйца, смешать.

Сухие ингредиенты смешать между собой. Муку просеять, добавить в ней разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.

В смесь из банана и яиц всыпать по частям смешанную муку, перемешивать можно вилкой, но лучше блендером, чтобы смесь получилась более однородной. На этом же этапе добавить сухофрукты, курагу или изюм.

Их надо предварительно замочить в горячей воде, затем промыть и порезать на дольки.

Готовое тесто перелить в смазанную форму, поставить в духовку при температуре 180 градусов и выпекать около 45 – 50 минут.

Готовый банановый кекс вынуть из формы, порезать на кусочки и подавать к столу с чаем, кофе или какао.

Гусь, утка в горшочках с овощами

Химический состав плодов

Гороскоп цветов поможет узнать человека

Можно ли есть бананы с черными пятнами?

• Темные пятна на плодах говорят о том, что банан перезрел. Это связано с расщеплением сахара и углеводов, которые превращаются в сахарозу. Такие бананы намного мягче и слаще. Перезревшие бананы содержат больше витаминов и минеральных компонентов, а также в них вырабатываются антиоксиданты, замедляющие процессы старения. Ученые утверждают, что перезревшие бананы могут усиливать иммунную систему человека, из-за чего легче бороться с болезнями и инфекциями.
• В перезревших бананах высокая концентрация вещества, которое имеет схожее действие с внеклеточным белком – ФНО. Расшифровать его можно, как «Фактор некроза опухоли». Вещество помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Такие бананы имеют определенную полезность также

Перезревшие бананы не рекомендуется употреблять людям, у которых есть проблемы с лишним весом. Это связано с тем, что в плодах высокая концентрация сахарозы. Лучше выберите зеленые или желтоватые плоды.

Что приготовить из почерневших бананов?

Вариантов применения более чем достаточно:

• Съесть так, без какой-либо обработки;
• Сделать мороженое, с добавлением какао и молока;
• Испечь блинчики;
• Пустить на банановый хлеб;
• Использовать вместе с желе;
• Потренироваться в приготовлении кексов.

Просто есть бананы — не так уж весело, поэтому рассмотрим варианты обработки. Все они сводятся либо к заморозке, либо к обработке высокой температурой. Мороженое и желе — лучший вариант, если вы хотите избавиться от неприятного привкуса.

Чем больше ингредиентов будет в создаваемом вами кондитерском изделии, тем меньше вероятность наткнуться на неприятный вкус. И да, холод прекрасно борется со всеми запахами

. Пропущенные через миксер бананы даже не требуют добавления молока или сливок перед заморозкой.

Если решили запечь уже подпортившиеся бананы, можете столкнуться с неприятным послевкусием уже забродившего продукта. Иногда температура позволяет справиться с проблемой, но чаще разница между свежими и перележавшими бананами будет заметна.

Так что, если делаете праздничное угощение или что-то в этом духе, лучше не поленитесь и сбегайте в ближайший магазин, чтобы заменить один из компонентов.

Что можно приготовить из перезрелых бананов. 9 способов

Можно ли есть такие бананы? Переспелые бананы быстрее усваиваются организмом, поэтому более полезны, чем зеленые. Также в спелых фруктах больше витаминов с микроэлементами, а еще в них вырабатывается сильный антиоксидант. Польза переспелых бананов связана и с иммунитетом. Фрукты помогают организму справляться с инфекциями и заболеваниями. Некоторый вред переспевшие бананы могут нанести людям с лишним весом из-за большего количества сахарозы в составе.

Простые блюда на завтрак.

Сырники. 2-4 фрукта, 1 яйцо, 4 ложечки сахара, 1.5 стакана муки и 400-500 г творога. Вилкой растолките бананы и смешайте массу с творогом, добавив сахар. Добавьте муку за несколько приемов и вымешайте тесто. Чтобы упростить процесс формирования сырников, подержите массу в холодильнике 15-20 минут. Налейте в сковороду немного масла, разогрейте и выложите сырники, предварительно обваляв в муке. Жарьте до готовности, пока не образуется румяная корочка. Особенно вкусны банановые сырники с медом или джемом.

Чипсы из бананов. Порежьте фрукты кружками толщиной до 5 мм, разложите на противень и отправляйте в духовку. Выставьте невысокую температуру 100-110 градусов и оставьте 6-8 часов. Дверцу оставьте слегка приоткрытой для свободной циркуляции воздуха. Банан не подгорит, а тщательно просохнет. Каждые пару часов процесс нужно контролировать – готовьте банановые чипсы, пока из фруктов не выйдет влага.

Оладьи. 4-5 бананов; 3 ложки сахара; стакан муки; яйцо; немного орехов (мускатные, грецкие); растительное масло; соль; ванилин; корица. Разомните бананы и смешайте с сахаром, ванилином, корицей и яйцом. Смешайте с мукой, а если тесто получится густым, добавьте кефира. Слегка подсолите, но не переусердствуйте, и добавьте измельченные орехи. Хорошо разогрейте сковороду с маслом и выложите оладьи. Жарьте до готовности не более нескольких минут. Готовые банановые оладьи выкладывайте на салфетку, которая впитает излишки масла. Можно посыпать их сахарной пудрой.

Пирог с бананами. 2-3 стакана муки; стакан сметаны пожирнее; 2-4 банана; 3 яйца; 50 г маргарина или сливочного масла; 1.5 стакана сахара; ложечка пищевой соды; ванилин; соль на кончике ножа. Разомните бананы вилкой или измельчите блендером до состояния пюре, и смешайте его со сметаной. В отдельной емкости взбейте размягченный маргарин с сахаром до однородности и, не прекращая взбивать, добавьте яйца, а затем банановую массу с ванилином. Смешайте отдельно муку с солью и содой, а потом соедините с банановой кашицей. Получится мягкое и нежное тесто. Смажьте подходящую форму маслом и выложите в нее приготовленную массу. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут.

Печенье. Стакан муки; треть стакана сахара; треть стакана масла; пара капель уксуса; несколько бананов; ванилин; ложечка пищевой соды. В емкость высыпьте сахар и вылейте масло. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в миску. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте муку, но не смешивайте. Очистите бананы и порежьте на кубики, но не измельчайте до пюре. Соедините кусочки фруктов с тестом и аккуратно смешайте. Постелите на противень пергамент, а из теста сформируйте печенье, и разложите его на поверхности. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. При появлении румяной корочки лакомство будет готово.

Рецепт бананового варенья. Очистите 5-6 бананов и нарежьте кубиками. Смешайте их с 700-800 г консервированных ананасов в кубиках. Добавьте 20-30 г стружки кокоса, 300 г сахара и сок пары лимонов. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и варите около десяти минут. Измельчите варенье блендером и оставьте остывать. Хранится лакомство в холодильнике не более месяца.

Кекс в мультиварке . Пара стаканов муки; ½ ложечки соды; ¼ л соли; 100 г масла или маргарина; ¾ стакана сахара; пара яиц; несколько бананов, размятых вилкой. Поочередно смешайте в миске все ингредиенты (лучше использовать миксер). Сначала взбейте маргарин, сахар, соду и соль, затем добавьте яйца и муку, а в конце банановое пюре. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте манкой (последнее не обязательно), выложите в нее готовую массу и выставьте на час режим Выпечка на мультиварке.

Мороженое из переспелых бананов. Несколько бананов, 50 мл воды или молока, пара ложек меда и измельченные орехи по вкусу. Предварительно разомните бананы или мелко порежьте и оставьте в морозилке в пакете. Приготовление мороженого из замерзших фруктов займет не более нескольких минут. При помощи блендера смешайте бананы с остальными ингредиентами (если бананы сильно заледенели, можно слегка их разморозить).

(Visited 79 times, 1 visits today)

Выбор и подготовка фрукта

Часто в морозильную камеру отправляют подпорченные фрукты. Не рекомендуем этого делать. Замороженные потемневшие кусочки плохо смотрятся в блюдах, имеют странный цвет. Лучше сразу определять излишки. Выбираем плотные, крепкие, но спелые плоды.

Инструкция по подготовке:

1. Промываем. Банановая кожура собирает на себе огромное количество микробов. Плюс производители зачастую производят обработку специальными консервантами, увеличивающими срок годности.
2. Очищаем. Замороженные вместе с кожурой бананы хуже, но такой способ также имеет право на существование.
3. Нарезаем. Для многих блюд требуются замороженные кусочки. Заготовка целиком не имеет смысла.

Важный момент — морозить нужно сразу. Иначе кусочки быстро потемнеют, потеряют привлекательный вид. Не рекомендуем разделывать заранее. Предварительно подготавливаем необходимую упаковку.

Сохранить светлый цвет банановых ломтиков поможет лимонный сок. Просто сбрызгиваем нарезанный продукт перед замораживанием.

Факторы возникновения задымления

Почему чернеют бананы?

Как только фрукт срывают, гены ETR1 и CTR1 внутри растения отключаются, что приводит к эффекту домино — начинает выделяться этилен, и включаются другие гены, которые вырабатывают разные ферменты.

Среди этих ферментов есть:

— пектиназы, которые разрушают стены клеток и смягчают фрукт

— амилазы, которые превращают крахмал в сахара

— гидролазы, которые снижают уровень хлорофилла, что, в свою очередь, меняет цвет фрукта из зеленого на желтый.

Во время всех этих процессов, банан начинает портиться, и его внешний становится менее приятным.

Учитывая все эти химические изменения в банане, можно ли вернуть в нормальное состояние старый темный банан с помощью риса и тепла?

Блюда на гриле и в микроволновке

Если вы являетесь частым гостем ресторанов, то наверняка уже отведывали шикарный банановый десерт с кремом. Он тает во рту и оставляет незабываемое послевкусие. Подобный десерт можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Но для этого понадобится микроволновая печь или гриль. Итак, на специальную тарелку, предназначенную для микроволновой печи, выкладываются бананы в кожуре. Их необходимо хорошенько промыть и сделать 2-3 надреза на кожуре.

Каждый надрез промазывается любимым вареньем или джемом. Прекрасным выбором является кислый клюквенный сироп. Затем в отдельной миске взбиваются два куриных белка до тех пор, пока не образуется густая пенка. Ей необходимо обильно заправить каждый фрукт. После чего бананы отправляются в микроволновую печь на 6-8 минут в зависимости от мощности оборудования. За это время взбитый куриный белок станет еще гуще и превратится в крем. Варенье (или джем) пропитает мякоть фрукта изнутри. В результате у вас получится сладкий десерт, который можно подать к чаю или к кофе без молока.

Второй вариант и его пошаговое приготовление более простое. Данный рецепт не предполагает использование крема, но это не делает блюдо менее вкусным. Для приготовления бананов на гриле вам потребуется запастись 5 спелыми плодами, 3 столовыми ложками растительного масла, 2 столовыми ложками сахарного песка, чайной ложкой корицы. Чтобы фрукт не развалился, обжаривать его рекомендуется прямо в кожуре.

Смажьте её небольшим количеством растительного масла и сделайте сверху надрез вдоль всего плода. Затем поместите фрукт на гриль и обжарьте в течение нескольких минут с двух сторон. На третий раз обжаривания посыпьте на банан сахарный песок и дождитесь, пока он полностью не растает. После этого десерт можно смело подавать к столу. Не забудьте приправить лакомство корицей.

О том, какие блюда можно приготовить из бананов, смотрите в следующем видео.

Коктейль с бананом и клубникой

Сочетание банана и клубники в коктейле с молоком дает послевкусие тропических фруктов. Очень вкусное сочетание с добавлением льда раскрывается освежающим, бодрящим эффектом. Готовить можно в сезон со свежей клубникой. Также миксуйте круглый год, используя замороженную.

• ½ ст. ягод клубники;
• 1 банан;
• 300 мл молока.
• 2-3 кубика льда.

Коктейль из молока и банана

Как готовить:

1. У клубники есть особенность – наличие мелких семечек. Чтобы они не мешали всецело наслаждаться вкусом, перетрите свежую клубнику через мелкое сито. Замороженную необходимо изначально разморозить, потом перетереть по желанию.
2. Банан очистите, порежьте мякоть крупно в стакан от блендера.
3. Добавьте перетертую клубнику и залейте молоком.
4. Измельчите до консистенции однородного пюре. Перелейте в бокал.
5. Расколите лед ножом, добавьте осколки льда в бокал.

Бананово-шоколадное печенье

Время приготовления: 18 минутИнгредиенты:¾ стакана сливочного масла комнатной температуры¾ стакана сахара1 яйцо1 стакан бананового пюре (2 банана)1 чайная ложка соды2 стакана муки¼ чайной ложки соли1 чайная ложка корицы½ чайной ложки мускатного ореха½ чайной ложки гвоздики150г шоколадаЭтапы приготовления:1.

Разогреваем духовку до 180 градусов. 2. Смешиваем масло и сахар.3. Добавляем яйцо и продолжаем смешивать.4. В отдельной миске смешиваем банановое пюре и соду. Отставляем смесь на 2 минуты.5. Смешиваем смесь банана и масла.6. Добавляем муку, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Смешиваем.7. Добавляем шоколад. Формируем печенье и выпекаем 11-13 минут.

Что нужно взять для теста:

• Стакан сахара.
• Полстакана растопленного сливочного масла.
• Стакан муки.
• Одно яйцо.
• Чайную ложку ванилина.
• Щепотку соли.
• Один перезрелый банан.

https://www.youtube.com/watch?v=channelUCMBIIr05-mLIBJN_rPd2-_w

Для глазури:

• Полстакана сахара.
• Четверть стакана сливочного масла.
• Две столовые ложки молока.
• Стакана сахарной пудры.

1. Включить духовку на температуру 180 градусов.
2. Выстелить фольгой и смазать маслом квадратную форму для выпечки.
3. В миску положить масло, яйцо, сахар и ванилин, затем смешать миксером до однородного состояния. Продолжая работать миксером, добавить соль, размятый банан и муку. Должно получиться гладкое тесто.
4. Тесто выложить в форму и выпекать в духовке около 25 минут. Готовую выпечку достать их духовке и дать остыть.
5. Приготовить глазурь. Для этого растопить в кастрюле сливочное масло, вылить в него молоко, всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, остудить и вбивающими движениями ввести сахарную пудру.
6. Промазать полученной глазурью корж. Когда глазурь остынет, нарезать корж на порции квадратной формы.

Доступность экзотических продуктов

Наши предки не могли даже представить себе того разнообразия, которое сегодня мы видим на каждом прилавке продуктовых магазинов:

• Технологический прогресс позволил без проблем транспортировать многие грузы, которые раньше доставлять было попросту нецелесообразно;
• Низкая стоимость производства и доставки позволили многим продуктам распространиться по всей планете, повсеместно;
• Экзотические фрукты, рыба и мясо из далеких краев и морей прочно заняли позиции в рационе многих сограждан.

Наши прадеды в детстве не могли себе и представить, что когда-то бананы будут продаваться на каждом углу, даже в северных и самых удаленных регионах. Все то, что еще 100 лет назад было диковинкой и настоящим деликатесом, стало каждодневной или почти каждодневной пищей, которой никого сегодня уже не удивить.

В этом есть только одно преимущество: наша иммунная система, формировавшаяся на протяжении столетий, не рассчитана на такие нагрузки

и может дать ответ в виде аллергических реакций. Что периодически и происходит.

Салат из кабачков с жаренным мясом

Что можно приготовить из замороженных бананов

Замороженный плод банановой пальмы редко используется в качестве самостоятельного лакомства. Чаще выступает ингредиентом потрясающего мороженого. Ниже оставим простой рецепт. Существуют и другие способы применения.

Варианты использования банановой заморозки:

При добавлении в тесто важно учитывать, что замороженный продукт содержит больше влаги. Возможно, придется подсыпать немного муки

Иногда кусочки обваливают в кукурузном, картофельном крахмале.

Как сделать мороженое из замороженных бананов

Предлагаем самый популярный рецепт бананового мороженого. Парадоксально, но его рекомендуют употреблять во время похудения вместо вредных сладостей. Калорий намного меньше, чем в обычном мороженом, тортах, пирожных.

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Пересыпаем обледенелые кусочки в блендер.
2. Добавляем коровье или растительное молоко. При необходимости используем обезжиренные виды.
3. Взбиваем 30-40 секунд на максимальной скорости.

Мягкое мороженое можно употреблять сразу. Либо быстро перекладываем в форму, отправляем на полчаса в камеру, затем употребляем в замороженном виде.

Простое мороженое — надеть целый банан на шпажку, заморозить, затем облить шоколадной глазурью. Она моментально схватывается.

Как сделать мороженое из банана

В первую очередь подготавливаем бананы. Они должны быть хорошо вызревшими, иметь желтый или коричневый окрас. Чем более зрелый фрукт, тем карамелизованнее вкус у мороженого будет.

Зеленые бананы не подойдут, поскольку, впоследствии приготовления, они придадут неприятный, терпкий привкус десерту. Поэтому лучше оставить бананы на 1 день при комнатной температуре, чтоб они дозрели.

После, очищаем их от кожуры. Ломаем на небольшие кусочки. Складываем в контейнер или пакет и отправляем в морозильную камеру на ночь.

Заготовка для приготовления домашнего мороженого готова. Приступаем.

Перекладываем замороженные кусочки банана в блендер или комбайн

• Если вы испытываете опасения по поводу мощности блендера, лучше добавьте 2-3 столовых ложки молока, так процесс взбивания будет легче и быстрее (не переборщите с жидкостью, иначе получите молочный коктейль).
• Если же блендер мощный, специально предназначенный для колки льда, можно взбивать бананы без молока. Так получится масса более густая.

Как только смесь станет однородной, мороженое готово. Его можно сразу съесть или отправить в морозилку на 30 минут, чтоб получить более твердую структуру десерта. Это позволит накладывать десерт в креманки ложкой для мороженого, получая красивые шарики.

Это мягкое мороженое можно кушать на завтрак или перекус. Десерт не содержит жирных (коровьих) сливок, сахара, яиц. Подойдет для веганов, адептов правильного питания (ПП), сыроедов и людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

Жареные баклажаны по-корейски

Пломбир с бананом

Ингредиенты:

• 3 стакана молока;
• 1  стакан сахара;
• 3 яйца;
• Ванильный порошок по вкусу.
• Бананы – 1 кг
• Сок 1 лимона
• Молоко – 300 мл
• Сухое молоко – 60 грамм
• Сахарный песок – 4 ст. ложки
• Листовой желатин – 12 грамм

Приготовление:

Желтки перемешать с сахаром, ванилью и добавляем 1/2 стакана молока. Остальное молоко ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем яичную смесь с п.1, вливая тонкой струйкой и помешивая

просейте сахар-песок и осторожно вводите в него яичные желтки. Хорошенько растираете и кладете в них ванилин; Поместите массу в эмалированную посуду и залейте горячим молоком; Прогрейте смесь на огне, при этом следует постоянно ее помешивать деревянной лопаточкой

Как только увидите, что она загустела, и на поверхности нет пенки – убираете с огня; Теперь нужно профильтровать массу через три слоя марли или сито, после чего остужаете; Остуженное мороженое переложите в контейнер или емкость от мороженицы и заморозьте. Смешайте холодное молоко с сахаром и сухим молоком. Затем этой массой залейте желатин. Через пять-десять минут поставьте смесь на огонь, помешивайте и медленно нагревайте, добиваясь растворения желатина. Ни в коем случае не кипятите. Выждите остывания массы. Нужно растереть с сахаром желтки, влить молоко в кофе, поставить все на маленький огонь. Подождать, пока масса начнёт закипать. Снять с огня и остудить. После все раскладывается по формочкам и замораживается. Очень просто сделать это лакомство – нужно купить йогурт и поставить его в морозильную камеру. В течение 2 часов йогурт нужно перемешивать каждые полчаса. После нужно воткнуть палочку в стаканчик, подождать ещё полчаса и можно есть.

Приятного аппетита!

Панна кота

Это нежное лакомство было придумано итальянскими поварами и быстро приобрело популярность у сладкоежек со всех уголков планеты. Оно готовится на основе желатина, фруктов и кисломолочных продуктов, а значит, получается не только вкусным, но еще и полезным. Чтобы сделать шесть порций панна коты, вам потребуется:

• 3 спелых банана;
• 30 г меда;
• 25 г желатина;
• 150 мл воды;
• 1 л кефира (1 %).

Этот итальянский банановый десерт без выпечки легко приготовит любая хозяйка, способная действовать четко по инструкции.

1. Желатин растворяют в подогретой воде и дожидаются, когда он разбухнет.
2. На следующем этапе к нему добавляют мед, кефир и кусочки бананов.
3. Все хорошо размешивают, разливают по креманкам и убирают на пару часов в холодильник.

Полностью застывшую панна коту декорируют по собственному вкусу и подают в качестве десерта.

Маринованные яблоки на зиму. Рецепты для каждого!

Как замораживать бананы

Хозяйки ищут в отзывах, можно ли замораживать бананы в морозилке обычного холодильника. На самом деле годятся абсолютно любые камеры

Важно условие — температура не выше —15 градусов. Лучшие заготовки получаются при наличии функции быстрой заморозки

Чем быстрее кусочки обледенеют, затвердеют, тем больше полезных свойств сохранится. Поэтому важно сразу позаботиться о фасовке небольшими порциями. Так удобно будет заморозить любые овощи и фрукты.

Подходящая упаковка:

• плотный полиэтилен;
• специальные пакеты;
• контейнеры;
• силиконовые формы.

Не подходит:

• пищевая пленка;
• фольга;
• пергамент, бумага.

С кожурой

С кожурой отправлять в камеру можно. Только замороженный продукт имеет массу недостатков. Шкурка плохо отделяется, перед использованием придется давать банану оттаять, не всегда это нужно.

Заморозка и хранение бананов

Инструкция по замораживанию:

1. Вымытый банан вытираем сверху салфеткой.
2. Помещаем в индивидуальные пакеты. Плотно обматываем свободным концом. Желательно выпустить весь воздух.
3. Отправляем в морозильник.

Допускается морозить по две или три штучки. Иногда вместо пакетов используют пищевую пленку. В таком случае нужно обматывать минимум три раза.

Без кожуры

Актуальный вопрос — можно ли бананы заморозить без кожуры, но целиком. Это еще один быстрый способ. Удобнее предыдущего варианта, не потребуется сдирать шкурку. Но перед применением придется размораживать полностью или частично. Иначе нарезать, измельчить блендером не получится.

Пошаговая инструкция:

1. Аккуратно снимаем кожуру, сохраняем целостность.
2. Укладываем по несколько штучек в мешочки для замораживания.
3. Плотно закрываем, отправляем в камеру.

Стараемся укладывать плотно друг к другу, чтобы минимизировать воздушную прослойку. Идеальный вариант — вакуумный пакет со специальным откачивающим воздух устройством.

Заморозка нарезанных бананов

Предыдущие способы подкупают простотой. Только не удобством. Чаще применяют для блюд кусочки. Если затратить чуть больше времени, получится отличный полуфабрикат для мороженого, смузи, выпечки.

Инструкция по заготовке:

1. Нарезаем очищенные бананы поперек. Не мельчим. Толщина кусочков 2-3 см.
2. Оборачиваем плоскую тарелку пленкой. Раскладываем в один слой.
3. Ставим в камеру. Выдерживаем 3-4 часа.
4. Собираем замороженные кусочки в пакет или пересыпаем в контейнер. Закрываем.
5. Возвращаем храниться в морозильник.

Удобство двойной заморозки — куски не слипаются между собой. В любой момент легко достать нужное количество

Важно лишь быстро перекладывать из подноса в упаковку, не давая подтаять

Заморозка пюре

Преимущество такого вида заготовки — экономия места в морозильной камере. Продукт практически готов к использованию. Именно пюре часто используется для выпечки, мороженого.

Инструкция по заготовке:

1. Очищаем бананы, разламываем, отправляем в блендер. Пюрируем.
2. Либо складываем в миску, разминаем вилкой, пестиком.
3. Раскладываем по силиконовым формочкам. Подойдут и контейнеры. Во втором случае сразу закрываем.
4. Отправляем замораживаться. Включаем минимальную температуру.
5. При использовании силиконовых формочек, через 5 часов банановые ледышки вынимаем, перекладываем в пакет.

Допускается замораживать банановое пюре в формочках для льда. Получатся аппетитные кубики для лимонада, соков, различных коктейлей. По вкусу можно сразу добавить сок лимона. Интересно смотрятся банановые кубики с ягодкой клубники или малины внутри.

Документы для обустройства частного домовладения

Возможно, для кого-то окажется плохой новостью, но обустройством своего участка нельзя распоряжаться, руководствуясь сугубо собственными соображениями.

Всевозможные санитарные, пожарные, экологические требования, расположение инженерных сетей и соседних зданий ограничивают количество вариантов застройки территории.

Основные положения относительно планирования указаны в СП 30-102-99 «Планировка и застройка территорий малоэтажного жилищного строительства». Кроме свода правил, могут понадобиться:

• кадастровый план земельной делянки;
• геодезические замеры уровня грунтовых вод;
• данные о характеристиках грунта;
• план подземных коммуникаций;
• проект коттеджа.

Проектированием и обустройством территории занимаются профильные организации, но, если имеется маломальский строительный опыт и навыки черчения, планировку можно выполнить самостоятельно.

Заключение: со скольки лет принимают девушек и юношей