Скорцонера описание, выращивание, уход, лечебные свойства

Что приготовить из скорционеры

Корнеплоды скорцонеры имеют высокие вкусовые качества. Они сладковаты на вкус, с легким ванильным запахом, хорошо усваиваются организмом и рекомендуются для диетического питания и укрепления иммунитета.

Употребляют корнеплоды и листья. Корнеплоды чистят щеткой под проточной водой, удаляя кожицу, затем их отваривают и тушат. Кладут в супы, но особенно вкусны они, сваренные до мягкости, политые маслом и обсыпанные мелкими сухарями. Добавляют в соус, омлет, тесто и суфле. Приготовленные блюда имеют приятный запах ванили. В сухом виде корнеплоды применяют для изготовления суррогата кофе и в кондитерской промышленности.

Молодые отбеленные листья используют для приготовления вкусных салатов.

Из листьев и натертого на терке корня готовят очень вкусный весенний салат со сметаной или майонезом. Корни отваривают, жарят в сухарях, с картошкой, добавляют в супы, из высушенных корней готовят кофе. Все блюда из скорцонеры являются лечебными, так как при тепловой обработке растение не теряет своих лечебных свойств.

Салат из скорцонеры

• 1-2 корнеплода скорцонеры
• 50 г майонеза,
• сок 1/2 лимона,
• пучок зелени петрушки,
• соль по вкусу.

(Можно добавить по 1-2 корнеплода моркови и дайкона, толченые грецкие орехи.)

Очистить корнеплод от кожицы и на 2-3 ч погрузить в холодную воду, чтобы он не почернел. Отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Заправить майонезом, соком лимона и посыпать зеленью петрушки.

Суп из скорцонеры

• 1-2 корнеплода
• 0,5 л воды,
• 1 яйцо,
• пучок зелени петрушки,
• 30 г сливочного масла,
• 50 г сметаны.

Корнеплоды очистить, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде, протереть через сито и опустить в отвар. Заправить зеленью петрушки, желтком яйца, сливочным маслом. Подать на стол со сметаной.

Тушеная скорцонера

• 2-3 корнеплода
• лимонная кислота на кончике ножа,
• 50 г панировочных сухарей,
• 30 г растительного масла,
• соль по вкусу.

Корнеплоды очистить от кожицы и выдержать 1-2 ч в воде, чтобы они сохранили цвет. Варить в подсоленной воде до готовности. Для сохранения белой окраски мякоти слегка подкислить воду, используя лимонную кислоту или уксус. Отваренные корнеплоды поджарить с маслом, предварительно обваляв их в сухарях.

Скорцонера с острым соусом

• 1 кг скорцонеры,
• 1 головка чеснока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• по щепотке черного перца и тмина,
• 1 ч. ложка паприки (сладкого молотого перца),
• 1 стручок острого перца.

Корнеплоды скорцонеры очистить, немного подержать в холодной воде, затем нарезать кружочками. Очищенный чеснок истолочь с острым перцем. Добавить растительное масло, тмин, черный перец. Все это уложить в глубокую сковороду, добавить немного воды и тушить в течение 10 мин. Затем долить еще воды, посыпать красным перцем и тушить 30 мин до полного выпаривания воды.

Сушеные корнеплоды скорцонеры

Корнеплоды помыть, очистить от кожицы и разрезать на пластинки. Первый день слегка провялить на воздухе, затем на противне досушить в духовке с открытой дверцей на небольшом огне. Высушенные корнеплоды пересыпать в стеклянные банки и хранить при закрытой крышке. Сушеные корнеплоды можно добавлять в супы, борщи, щи, а также во вторые блюда. Размолотые сухие корни используют для добавки в кофе.

Все про розы

Роза — царица всех цветов. И с этим не поспоришь. Если в саду нет роз, то это уже и не сад, а так… цветник или вовсе огород. Как правильно выращивать розы

Ежевика

Ягоды у ежевики довольно крупные, черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Как правильно выращивать ежевику

Рецепты со скорционером

Кофе из скорционера

После выкопки корня, вымыть, нарезать на половинки, просушить в духовке при температуре 40-60 град. Если при нажатии на корень не выделяется млечный сок, то корнеплод готов. Остается растереть его в порошок и растворить в воде. Вкусный напиток готов.

Салат со скорционером

Снять кожицу и опустить корнеплод в воду, подкисленную уксусом или лимонной кислотой. Натереть на мелкой терке, постоянно обрызгивая лимонным соком (чтобы не допустить изменения цвета). Смешать натертый скорцонер с мелко нарезанным репчатым луком и майонезом (или сметаной), посыпать рубленной зеленью петрушки.

Суп с чернокорнем

Очищенные корнеплоды нарезать кусочками и варить до мягкости в бульоне или подсоленной воде. Половину их вынуть, протереть через сито в суп. Добавить зелень петрушки, желток, немного сметаны. Перед подачей на стол можно заправить маслом.

Тушеный скорционер с мясным, бульоном

Корнеплоды потушить в небольшом количестве подсоленной воды, полить растопленным сливочным маслом, посыпать поджаренными сухарями и рубленной зеленью петрушки, все это сбрызнуть лимонным соком. Вместо сухарей можно посыпать натертым сыром. Попробуйте вырастить скорционер на своем участке.

Описание

Скорцонера – травянистое растение рода Козелец, семейства Астровые. Называют этот овощ еще «козелец испанский», «черная морковка», «сладкий корень». Шероховатый корнеплод цилиндрической формы обычно окрашен в черный или же коричневый цвет (см. фото). Стебель растения достигает в высоту до 65 см. Вес корнеплода обычно составляет около 150 г. Мякоть скорцонеры белого цвета  и достаточно сочная. Очень часто этот овощ сравнивают со спаржей, так как вкус этих растение очень похожий.

Появилась скорцонера в Юго-Западной Азии и Европе. На сегодняшний день это растение произрастает во многих странах. В древности скорцонеру использовали, как противоядие от укусов змей. Во время чистки корнеплодов нужно надевать перчатки, так как сок растения имеет способность окрашивать все в красный цвет.

Полезные свойства

К основным полезным свойствам скорцонеры относится то, что в ее состав входит достаточно много инулина, который является основным лекарством для людей с сахарным диабетом. Еще в составе этого растения есть аспарагин – вещество, которое положительно сказывается на работе сердца и почек.

Стоит отметить достаточно низкую калорийность этих корнеплодов, что дает возможность использовать их в период диет и в диетическом питании больных людей. Кроме этого рекомендуется внести этот овощ в свой рацион питания людям с ожирением. К тому же скорцонера достаточно легко усваивается организмом. Помимо этого корнеплоды полезны при авитаминозе и атеросклерозе. Рекомендуется регулярно есть этот овощ людям с малокровием. Эти корнеплоды имеют способность противостоять развитию ревматизма, подагры и полиартрита.

Использование в кулинарии

В сыром виде скорцонеру практически не используют, так как ее вкус похож на капустную кочерыжку. Но иногда все-таки она входит в состав некоторых летних салатов. Только для этого овощ нужно вымочить в подсоленной воде и измельчить на терке. Кроме этого корнеплоды поддают различной термической обработке: варят, тушат, жарят и готовят на пару. Этот овощ используют для приготовления огромного количества разнообразных салатов, супов, винегретов и гарниров. Скорцонера идеально сочетается с другими корнеплодами и овощами. Еще из этого овоща делаю вкусные и оригинальные соусы, которые дополняют, как овощные, так и мясные блюда. Блюда, которые имеют в составе этот корнеплод, обладают приятным ванильным запахом. Помимо этого скорцонера прекрасно подходит для консервирования и заморозки, благодаря чему можно получать пользу этих корнеплодов круглогодично.

Кроме самих корнеплодов в пищу можно использовать молодые листья растения, которые прекрасно дополняют вкус разных салатов и солений. Можно скорцонеру высушить, измельчить и использовать в качестве приправы.

Вред скорцонеры и противопоказания

Вред скорцонера может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Больше противопоказаний у этого овоща найдено не было.

Разводим жидкое средство

Посадка и уход

Наилучшими предшественниками для козельца являются огурцы, картофель и лук. Перед посадкой в почву необходимо внести 4—5 кг/м² перегноя или компоста, по одной столовой ложке мочевины и суперфосфата на 1 м².

Выращивание и уход за чёрной морковью не требует каких-либо специальных ухищрений. Он подразумевает под собой прополку сорняков, полив в засушливую погоду и, соответственно, прикорм сухими удобрениями в период начала цветения.

Грунт

С целью получить корни достаточной величины в первый год культуры скорцонеру следует давать лучшую перегнойно-глинистую почву, теплое местоположение и сильное добавочное удобрение перегноем и компостом.

При двухлетней культуре скорцонеру можно дать менее благоприятные условия, в смысле качеств почвы, но на легких, суглинистых и супесчаных почвах результаты получаются лучшие.

Посев

Выращивать скорцонеру следует посевом семян в грунт с междурядьями в 25—30 см. Семена черной моркови заделывают на глубину, в среднем составляющую 3 см. Всходы прореживают до 7—8 см между растениями. Уход предполагает под собой удаление сорняков и частое рыхлении междурядий.

На хорошо удобренных минеральных почвах вносить под эту культуры органическое удобрение (в том числе свежий навоз) не следует, так как это может привести к образованию ветвящихся корнеплодов и загубить дальнейший рост чёрной моркови.

Полив

С помощью ручной сеялки необходимо равномерно распределить семена на дне бороздки, далее присыпать, уплотнить и обильно полить из лейки мелким рассекателем. Поддержка почвы во влажном состоянии даст свои плоды в виде появления листьев в первые 10 дней — 2 недели. Необходимо помнить, что это влаголюбивая культура, при недостатки воды корнеплоды грубеют и становятся волокнистыми.

Перед посевом семян для более эффективного роста и предотвращения появления вредителей, что приведет к немедленной болезни растения и гибели его в дальнейшем, поэтому бороздки черной моркови проливают раствором «Корнероста»: 2 таблетки или капсулы перед этим разводят в десяти литрах теплой воды.

Вредители и заболевания

Существенным преимуществом в эффективном выращивании скорцонеры будет являться знание о том, что эта культура не может произрастать на земельных участках рядом с морковью, разными видами капусты, помидором, шпинатом или после них и на том же месте. Так как эти овощи имеют общих вредителей и похожие болезни.

Самыми распространенными недугами черной моркови являются «ржавчина белая (бель)» и «чёрная ножка». Эти ботанические заболевания начинают поражать растения от момента начала произрастания семян до появления на них листьев. Поэтому необходимо вооружиться мерами предусмотрительности и внимательно наблюдать за процессом роста корня с самого первого дня.

Сбор и хранение

К сбору чёрной моркови лучше всего приступать поздней осенью либо весной. Извлекать плод из-под земли необходимо в строгой и аккуратной последовательности, чтобы не повредить корень, иначе он потеряет белый млечный сок, который придаёт ему острый и пикантный вкус, а также утратит качества своего внешнего товарного вида.

Наиболее подходящее место для хранения скорцонеры — это холодный погреб. Немытые корни связывают в одинаковые по размеру пучки и обязательно прикапывают в песке в форме вертикального положения. Если погреба нет, их можно закопать на гряде, прикрыв двадцатисантиметровым слоем листьев.

Особенности и правила хранения скорцонеры

После выкопки корнеплодов и срезания ботвы, овощи раскладывают на куске агроволокна или полотняной ткани в закрытом от прямых солнечных лучей месте, можно под навесом, где присутствует легкий ветерок, способный просушить и остудить, вынутую из земли, «черную морковь». После просушки и остывания, корнеплоды складывают в деревянные ящики с влажным песком, выставляют на стеллажах в погребе. Обязательно нужно следить за влажностью песка. Если корнеплод находится в сухом песчаном слое, то вкусовые качества, сочность и сладость теряются. Овощ становиться дряблым, волокнистым, сморщенным и травянистым на вкус. Хранить корнеплоды в песке можно около трех месяцев, для более длительного хранения «черную морковь» измельчают и поддают заморозке. 

Что символизирует траурная флора

С древних времен идет традиция ассоциировать смерть и растения. Согласно греческому мифу о розе, она появилась из крови убитого возлюбленного Афродиты – Адониса. Еловые ветви на Руси ассоциировались с бессмертием – из них уже тогда плели венки для умерших. Сосновые породы деревьев никогда не высаживались на территории дома. Каждый народ имеет собственные поверья относительно траурной флористики, что учитывается при выборе венка или букета.

Православие не признает в качестве «подарка» на могилке поминальные продукты, спиртные напитки. Согласно христианскому верованию, слово «рай» переводится как «сад», поэтому не бывает цветов черного цвета. Они – символ веры в загробную жизнь, где нет места скорби и печалям

С этой целью и важно приносить растения

Особенности.

Характеристики ягод

Плодоносящих побегов на кусте можно насчитать до 85%, при этом с одного кустарника, при соблюдении правил ухода, можно собрать от 5 до 8 кг урожая, а с одного гектара урожайность сорта Восторг виноград, описание которого приводится дальше, достигает рекордной отметки в 120 центнеров.

Когда обрезать цветы осенью

Видео по теме

Вред и противопоказания к употреблению скорцонеры

У детей младшего возраста желудок и кишечник не подготовлены к новому продукту, и стимулирующие свойства скорцонеры могут спровоцировать расстройство пищеварения — диарею.

Не стоит рисковать при беременности. В это время иммунитет организма понижен, и при использовании нового продукта часто развиваются аллергические реакции.

Чтобы определить, можно ли вводить скорцонеру в рацион ребенка, первый раз ее дают в форме пюре, совсем немного — 1-2 столовые ложки. Сутки наблюдают, не проявились ли неблагоприятные симптомы: сыпь, покраснение кожного покрова, першение в горле, спазмы или расстройства кишечника. Если ничего не возникло, смело можно использовать новый продукт в детском меню.

Опасных аллергических проявлений — отека Квинке или анафилактического шока — после употребления сладкого корня не отмечали.

Роза Дон Жуан (Don Juan) — что это за сорт

Стоит почитать описание, ознакомиться с характеристикой цветка, его внешним видом, плюсами и минусами сорта, узнать, как выращивать плетистые розы.

Сорт был открыт в Италии в 1958 году. Роза Дон Жуан представляет собой многолетнее, плетистое растение, которое используется в ландшафте для создания дизайна участка. Цветок может иметь опору или расти без нее. В первом случае он получится широким кустом, во втором — лианой, оплетающий беседку, изгородь или стены дома.

Благодаря культуре можно скрыть недостатки поверхностей

У растения прямостоячие стебли, которые могут достигать 2-3 м в высоту. Молодые ветки зеленого цвета, старые — красно-коричневого оттенка. Листья окрашены в темно-зеленый тон. Плетистая разновидность цветет непрерывно. Кусты образуют бутоны в течение всего периода вегетации. На одном побеге вырастает по 3-5 бутонов, имеющих темно-красный или пурпурный оттенок.

В диаметре бутоны составляют 11 см

Преимущества и недостатки сорта

У культуры множество достоинств. В их список входит не только красивый внешний вид, но и хорошая адаптация к внешним условиям.

Основные плюсы розы Дон Жуан:

• способность расти на любой почве;
• устойчивость к морозам;
• длительный период цветения;
• стойкость к грибковым заболеваниям;
• возможность выращивать культуру кустами и плетью;
• насыщенный розовый аромат;
• декоративные качества, растение украсит любую территорию;
• свежесть срезанной розы сохраняется на 5-7 дней.

Важно! Большинство садоводов говорят, что сорт Дон Жуан почти не имеет недостатков. Некоторые к минусу относят длинные и твердые шипы, которые растут на стебле — они иногда мешают достигнуть бутонов и затрудняют обрезку

Некоторые к минусу относят длинные и твердые шипы, которые растут на стебле — они иногда мешают достигнуть бутонов и затрудняют обрезку.

Использование в ландшафтном дизайне

Красивые, изящные кустарники украшают беседки, оградки, стелются по стенам дома. Роза хорошо сочетается с разными однолетними растениями — петуньей, бегонией, вербеной. Выделить красоту сорта Дон Жуан помогут многолетние цветки с серебристым окрасом. Роза составляет потрясающий дуэт с узколистной лавандой, арабисом.

Растение нельзя высаживать рядом с хвойными деревьями. Земля возле них со временем становится кислой. В итоге самочувствие розы ухудшается. Также не рекомендуется сажать культуру по углам зданий. Эти участки подвержены сильным порывам ветра.

Почва

Выращивание скорцонеры на огороде

Агротехника выращивания скорцонеры на первых порах может отпугнуть из-за сложности. Она очень похожа на агротехнику выращивания моркови. А, как известно, с морковью надо повозиться.

Семена оказались довольно крупными, так что можно было разложить их сразу на таком расстоянии, чтобы потом меньше надо было прореживать. Сначала грядку полола и поливала, а когда растения подросли, то поняла, что они могут обойтись и без моей помощи. Никаких удобрений и никаких специальных приемов или ухищрений я не использовала. Единственное, что было сделано тщательно, так это хорошо подготовлена грядка. Ее я перекопала и хорошо заправила перегноем. На грядке получилась рыхлая, глубоко обработанная земля. Ну, и растения были на таком расстоянии, что не могли мешать друг другу.

• Как восстановить иридарий: моя история с ирисами
• Все о способе выращивания рассады в улитке: несколько советов из личного опыта
• Выращивание пекинской капусты в открытом грунте: особенности и мой опыт

Никаких вредителей в течение всего лета я на ней не заметила. Растения всегда были красивыми и здоровыми. Поскольку семена я посеяла рано по весне, то к осени можно было пользоваться корнеплодами. Но они получились небольшого размера.

Таксономия

Род Козелец входит в подтрибу Scorzonerinae трибы Cichorieae подсемейства Цикориевые (Cichorioideae) семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales).

Таксономическая схема

Виды

Насчитывается 199 видов, в том числе около ста — на территории бывшего СССР, некоторые из них:

• Scorzonera acanthoclada Franch. — Козелец колючеветвистый
• Scorzonera alaica Lipsch. — Козелец алайский
• Scorzonera albertoregelia C.Winkl. — Козелец Альберта Регеля
• Scorzonera albicaulis Bunge — Козелец белостебельчатый
• Scorzonera austriaca Willd. — Козелец австрийский
• Scorzonera baldshuanica Lipsch. — Козелец бальджуанский
• Scorzonera bicolor Freyn & Sint. — Козелец двуцветный
• Scorzonera biebersteinii Lipsch. — Козелец Биберштейна
• Scorzonera bracteosa C.Winkl. — Козелец прицветничный
• Scorzonera chantavica Pavlov — Козелец хантавский
• Scorzonera circumflexa Krasch. & Lipsch. — Козелец завитой
• Scorzonera crassifolia Krasch. & Lipsch. — Козелец толстолистный
• Scorzonera crispa M.Bieb. — Козелец курчавый
• Scorzonera czerepanovii Kamelin ex Czerep. — Козелец Черепанова
• Scorzonera ensifolia M.Bieb. — Козелец мечелистный
• Scorzonera ferganica Krasch. — Козелец ферганский
• Scorzonera filifolia Boiss. — Козелец нителистный
• Scorzonera franchetii Lipsch. — Козелец Франше
• Scorzonera gageoides Boiss. — Козелец гусинолуковый
• Scorzonera gracilis Lipsch. — Козелец изящный
• Scorzonera hispanica L. — Козелец испанский
• Scorzonera hissarica C.Winkl. — Козелец гиссарский
• Scorzonera humilis L. typus — Козелец низкий
• Scorzonera ikonnikovii Krasch. & Lipsch. — Козелец Иконникова
• Scorzonera iliensis Krasch. — Козелец илийский
• Scorzonera inconspicua Lipsch. ex Pavlov — Козелец неприметный
• Scorzonera ketzkhowelii Sosn. ex Grossh. — Козелец Кецховели
• Scorzonera kozlowskyi Sosn. ex Grossh. — Козелец Козловского
• Scorzonera kuhistanica Popov — Козелец кугистанский
• Scorzonera laciniata L. — Козелец разрезной
• Scorzonera latifolia (Fisch. & C.A.Mey.) DC. — Козелец широколистный
• Scorzonera leptophylla (DC.) Grossh. — Козелец тонколистный
• Scorzonera lipskyi Lipsch. — Козелец Липского
• Scorzonera litwinowii Krasch. & Lipsch. — Козелец Литвинова
• Scorzonera mollis M.Bieb. — Козелец мягкий
• Scorzonera mongolica Maxim. — Козелец монгольский
• Scorzonera ovata Trautv. — Козелец яйцевидный
• Scorzonera papposa DC. — Козелец крупнохохолковый
• Scorzonera parviflora Jacq. — Козелец мелкоцветковый
• Scorzonera petrovii Lipsch. — Козелец Петрова
• Scorzonera pratorum (Krasch.) Stankov — Козелец лугов
• Scorzonera pseudodivaricata Lipsch. — Козелец ложнорастопыренный
• Scorzonera pubescens DC. — Козелец опушённый
• Scorzonera pulchra Lomakin — Козелец красивый
• Scorzonera raddeana C.Winkl. — Козелец Радде
• Scorzonera radiata Fisch. — Козелец лучистый
• Scorzonera ramosissima DC. — Козелец многоветвистый
• Scorzonera rigida Aucher ex DC. — Козелец твёрдый
• Scorzonera safievii Grossh. — Козелец Сафиева
• Scorzonera sericeo-lanata (Bunge) Krasch. & Lipsch. — Козелец шелковистошерстистый
• Scorzonera songarica (Kar. & Kir.) Lipsch. & Vassilcz. — Козелец джунгарский
• Scorzonera stricta Hornem. — Козелец торчащий
• Scorzonera subacaulis (Regel) Lipsch. — Козелец почти-бесстебельный
• Scorzonera tadshikorum Krasch. & Lipsch. — Козелец таджиков
• Scorzonera tau-saghyz Lipsch. & G.G.Bosse — Тау-сагыз
• Scorzonera tragopogonoides Regel & Schmalh. — Козелец козлобородниковый
• Scorzonera transiliensis Popov — Козелец заилийский
• Scorzonera tuberosa Pall. — Козелец клубненосный
• Scorzonera turkestanica Franch. — Козелец туркестанский

Применение в народной медицине

Важно! Перед употреблением скорцонеру следует очистить от кожуры. Очищенные корни сразу же темнеют, поэтому их сразу же кладут в холодную воду с добавлением лимонного сока или уксуса

Сок скорцонеры

. Очищенные корни обдают кипятком и прокручивают через мясорубку. Из полученной массы отжимают сок. Применяют внутрь по 1 ст. л. в течение 2-3 недель при мочекаменной болезни, смешивая сок с медом в пропорции 1:1. В виде примочек можно применять при пародонтозе, язвах, незаживающих ранах.

Отвар из корней

применяют при бронхитах, заболеваниях суставов и печени, лучевой болезни. 1 ст. л. промытых измельченных корней заливают стаканом кипятка, ставят на медленный огонь и еще варят 10 минут. После снимают с огня, укутывают емкость, настаивают еще 10 минут. Процеженный отвар принимают по столовой ложке 3-4 раза в день.

Отвар из молодых листьев

применяют при простудных болезнях, промывают незаживающие язвы и гнойные раны. Процеженный отвар добавляют в ванны при лечении заболеваний кожи и суставов. 1 ст. л. сухих измельченных листьев заливаю стаканом кипятка, кипятят на медленном огне 15 минут и настаивают полчаса.

Настой из корня

помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом, печенью и желчным пузырем. 2 ст. л. измельченного корня засыпают в термос, наливают туда же 1 л кипятка и оставляют на ночь. Утром процеживают и принимают по маленькой ложке за 30 минут до еды. Курс лечения 3 недели, через неделю курс можно повторить снова.

Настойка

. Для ее приготовления корни заливаются спиртом или водкой, настаивается в течение недели в темном месте. Периодически настойку встряхивают. Пред применением процеживают. Натирают больные суставы при радикулите, ревматизме, подагре, обрабатывают гнойные раны и язвы для быстрейшего их заживления.

Мазь

готовится из свиного перетопленного жира, смешанного с сухим порошком из корня скорцонеры. Мазь применяют в виде натираний при заболеваниях суставов, гнойных заболеваний кожи.

Компрессы

. Листья скорцонеры ошпаривают кипятком, также как и листья мокрицы, дают чуть-чуть остыть (чтобы не обжечься) и прикладывают к больным суставам на полчаса.

Применение в народной медицине

Народные целители используют черный корень в разных формах – готовят настойки, отвары, сок.

• При артрите на полчаса делают компрессы: листья ошпарить кипятком, завернуть в марлю и приложить к больному месту.
• Для лечения печени, при бронхите, заболеваниях суставов, при радиационном облучении: 1 ст. л. измельченных корней поместить в 0,2 л кипятка и продержать на слабом огне 10 минут. Настоять, укутав, полчаса. Употреблять 3-4 раза за сутки по 30 мл.
• Для заживления ран и язв, при пародонтозе используют сок: корни вымыть, очистить, ошпарить кипятком. Измельчить на мясорубке, отжать из массы сок. При мочекаменной болезни смешать с медом в пропорции 1:1. 2-3 недели пить по 1 ст. л. перед приемом пищи.
• При болях в суставах, гнойниках на коже используют мазь, приготовленную из перетертого в порошок высушенного корня, смешанного со свиным жиром.
• При проявлении простудных симптомов, при укусах насекомых, для промывания ран делают отвар: 20 г листьев покипятить в 0,25 л воды 15 минут. Время настаивания – полчаса. Этот же отвар можно добавлять в ванну для лечения диатеза, полиартрита, подагры.
• Для облегчения состояния при токсикозе заваривают чай из 1 ч. л. заварки и 1 ч. л. корня скорцонеры.
• При проблемах с почками и желчным пузырем: 2 ст. л. корня поместить в термос и налить 1 л кипятка. Оставить на ночь. Употреблять 3 недели по 1 ч. л. за 30 минут до еды. Отдохнуть неделю, повторить курс.

Отзывы о сорте винограда Восторг

Применение в кулинарии[править | править код]

Фото