Клубника на гидропонике в теплице, в домашних условиях круглый год. урожайность, технология, как бизнес в 2021 году

Этапы запуска бизнеса

При оформлении бизнеса, связанного с выращиванием клубники, лучше всего остановить выбор на форме ИП. Этот статус позволит осуществлять реализацию ягод ряду торговых точек. Процедура регистрации происходит в следующем порядке:

• подготовка пакета документов (паспорт, ИНН, квитанция об оплате госпошлины в размере 800 рублей, заявление о регистрации предпринимательской деятельности);
• обращение с документами в налоговый орган;
• выбор системы налогообложения;
• получение свидетельства о регистрации в течение 5 рабочих дней.

При оформлении документов обязательно указывается код ОКВЭД, соответствующий конкретному роду деятельности. В данном случае следует указать код 01.25.1 (Выращивание прочих плодовых и ягодных культур).

Клубнику на гидропонике допустимо выращивать или в помещении, или в теплице, специально обустроенной для этой цели. Для возведения последней потребуются дополнительные траты: на сооружение конструкции и обустройство коммуникаций, обеспечивающих возможность полива, обогрева и освещения. Гидропонная система может быть двух видов:

• проточная, подразумевающая омовение корневой системы питательным раствором;
• капельная, при которой обогащенная элементами жидкость попадает под основание стебля.

Также существует комбинированный проточно-капельный вариант, идеально подходящий для выращивания клубники. Для этой цели понадобится следующее оборудование:

• стеллажи, чтобы вертикально располагать в теплице емкости с ягодами;
• система обогрева;
• устройство для очищения воды;
• вентиляционная система;
• резервный электрический генератор;
• установка для очистки и упаковки собранного урожая;
• холодильное оборудование для хранения.

Потребуется система подачи, включающая следующие элементы:

• накопительная емкость;
• трубы и шланги;
• гидравлический насос.

Питательный состав

Субстраты для гидропоники не содержат питательных компонентов, они выступают лишь в качестве опоры для корневой системы растений. Эти вещества должны обладать рядом качеств:

• хорошее поглощение влаги;
• способность пропускать воздух;
• высокая пористость.

Раствор, состоящий из стандартных компонентов, можно свободно приобрести в соответствующих магазинах. Для его приготовления используются:

• монофосфат калия;
• сульфат магния;
• калий сернокислый;
• кальциевая селитра.

Их количество рассчитывается при помощи специальных формул.

Чтобы выращивание ягод методом гидропоники было эффективным, нужно придерживаться всех рекомендаций касательно этого процесса:

1. Питательный раствор при подаче не должен попадать на цветы, листья и ягоды растения. Жидкости в капельницах нужно постоянно находиться в движении, исключая застой.
2. Грунту необходимо быть твердым и при этом отлично пропускать воздух.
3. Поскольку недостаток света негативно сказывается на жизнедеятельности клубники, ей нужно обеспечить вспомогательное освещение, особенно в зимний период. Подсветке необходимо иметь мощность, максимально соответствующую солнечному свету. Чтобы растение плодоносило, продолжительность светового дня должна составлять 12–13 часов, а для обильных урожаев – не менее 18 часов.
4. В процессе выращивания требуется поддерживать необходимую температуру, в дневное время от 23 до 25 градусов выше нуля, ночью – от 16 до 19 градусов, что максимально соответствует условиям естественной среды.
5. Оптимальный уровень влажности воздуха в помещении, где производится клубника, – от 60 до 70%. Его изменение в бо́льшую сторону приведет к образованию грибка, а понижение – к остановке роста.

Метод гидропоники не требует полива или рыхления почвы. Уход за растениями заключается лишь в правильной подаче питательного раствора к корневой системе и контроле над освещением и климатическим режимом.

Сбор урожая

Технология производства клубники путем использования гидропоники требует опыления, при котором перенос пыльцы осуществляется ручным способом. С целью повышения урожайности используются такие приемы, как:

• удаление первых цветов;
• своевременный сбор урожая;
• обрезание усиков;
• продергивание соцветий, расположенных на одном кусте.

Собирают ягоды 2–3 раза в неделю, укладывая их после сортировки в резервуары для транспортировки. Если клубника перевозится на дальние расстояния, ее срывают еще в твердом и слегка недозревшем состоянии.

Ремонтантные сорта, выращенные на гидропонике, отличаются высокой урожайностью, но такие растения нуждаются в отдыхе продолжительностью не менее месяца. Для этого с кустов срезаются листья, и до 14 градусов уменьшается температура в помещении, подобную процедуру лучше всего проводить в осенний период.

Субстрат

В гидропонике почва не используется. Средой для размещения корневой системы растений служит специальный субстрат (заменитель земли). К материалу предъявляются определенные требования. Он должен обладать повышенной воздухопроницаемостью, влагоемкостью и химическим составом. В зависимости от состава различают субстрат органического и неорганического происхождения. Расскажем подробнее, какой материал больше подходит для разведения клубники.

Виды субстратов

В субстрате органического происхождения клубнику выращивают с незапамятных времен. Самыми распространенными разновидностями органики являются следующие составы:

• кокосовая стружка;
• природный мох;
• торф;
• отходы хлопка;
• кора дерева.

Органические субстраты обладают отменными показателями влагопоглощения и воздухопроницаемости. Из недостатков отмечают их склонность к разложению и гниению.

Неорганические материалы популярны в гидропонике, так как отличаются отличной пористостью и химической устойчивостью. В стабильном неорганическом субстрате корневая система полноценно развивается. В результате можно получить отличный урожай. Особенно популярны следующие материалы:

• керамзит;
• минеральная вата;
• смесь перлита и вермикулита.

Керамзит не что иное, как глина, обожженная в печи. Наполнитель представляет собой округлые окатыши бурого цвета. Керамзит часто используют в качестве дренажа. Минеральная вата способна удерживать большое количество влаги, поэтому применяется в промышленных тепличных комплексах. Из недостатков отмечены неравномерность распределения воды внутри волокон.

Субстрат торф

Торф отличный материал для выращивания клубники по методу гидропоники. Он обладает устойчивой структурой, длительное время не поддающейся биологическому разложению. Поры хорошо впитывают влагу и удерживают ее внутри. Торф идеально подходит для выращивания клубники гидропонным методом. Экологический чистый продукт содержит питательные вещества, необходимые растению.

Плюсы кокосового субстрата

Для выращивания клубники в гидропонике отлично подойдет кокосовый субстрат. В его состав входит кокосовое волокно или стружка. Кокосовый субстрат превосходно впитывает и удерживает влагу. Упругое кокосовое волокно позволяет корням клубники свободно развиваться. В нем практически нет патогенной флоры. Так как кокосовый субстрат способен удерживать большое количество влаги, необходимо производить расчет потребления воды. Расход должен быть сбалансированным, нельзя допускать «заболачивание» субстрата.

Достоинства минеральной ваты

Минеральная вата превосходно подходит для выращивания земляники методом гидропоники. Материал практически стерилен, и потому нет необходимости беспокоиться о появлении плесени и грибков. Упругость и пористость материала позволяет корням растения дышать. Минеральная вата долговечный материал, его можно использовать неоднократно. Для гидропоники субстрат выпускается в кассетах, блоках, кубиках и матах.Подробнее о субстрата можно почитать в статье: «Субстраты для гидропоники».

Освещение для клубники в домашних условиях. Условия для круглогодичного выращивания

При выращивании клубники в квартире рассаду и взрослые растения необходимо обеспечить хорошим освещением и подходящей температурой воздуха. Эти два условия игнорировать недопустимо, т. к. они являются основополагающими в процессе выращивания ягод. Несоблюдение температуры и освещения чревато тем, что ароматных плодов можно будет попросту не дождаться. 

Требования к освещению

Емкости с растениями необходимо размещать на подоконниках с восточной или юго-восточной стороны. Но если весной и летом будет достаточно солнечного освещения, то зимой кустикам для роста и плодоношения понадобится дополнительный свет. Обеспечить его можно с помощью светодиодных ламп, у которых спектр излучения сбалансирован. Можно использовать также люминесцентные осветительные приборы, сочетая теплый и холодный свет.

Для повышения эффективности и равномерного распределения освещения рекомендуется клубничную грядку огородить ширмой. Сделать ее можно из картона, на который наклеивается скомканная пищевая фольга. Подойдет и продающийся в строительных магазинах фольгированный материал. К искусственному источнику освещения можно подсоединить специальный таймер, автоматизировав этим самым процесс включения. Освещение кустики земляники должны получать и летом и зимой в течение двенадцати-четырнадцати часов.

Температура воздуха

Оптимальная температура воздуха для выращивания клубники в домашних условиях – +20 градусов. Такую температуру растениям в квартирах и домах обеспечить легко. Если температура воздуха повышается, то можно открыть форточки. В зимнее время года проветривать помещение нужно, но только короткий промежуток времени. В домах, где температура воздуха ниже +20 градусов, понадобится использовать дополнительные источники тепла.

Как приготовить раствор

При наличии подготовленной воды и необходимых удобрений, раствор для гидропоники не составит труда приготовить своими руками. Предварительно подготавливается или покупается готовая вода, приобретаются соответствующие смеси в специализированных торговых точках.

Владельцу необходимо обеспечить правильное хранение сухих удобрений.

Важно! Сухие порошки следует хранить в банках из темного стекла, герметично закрытых, в условиях пониженной влажности и отсутствия дневного света.

Рецепт питательного раствора

Необходимо правильно подобрать содержание и пропорции компонентов при приготовлении раствора для гидропонной системы. Состав тех или иных веществ можно определить по специальным таблицам, разработанным для использования в гидропонике.

Один из вариантов универсального раствора, оптимального для любого вида растения, предполагает следующую пропорцию компонентов для одного литра жидкости:

• калий — 2%;
• азот — 1%;
• фосфор — 0,5%;
• магний — 0,3%.

Этот состав обеспечит высокие темпы развития культур, укрепит растения и снабдит их всем необходимым.

Раствор Кнопа предполагает смешивание в одном литре воды:

• нитрата кальция — 1 г;
• сульфата магния с фосфатом калия — по четверти грамма;
• соли калия — 0,125 г;
• хлорида железа — 0,0125г;

Известно множество вариантов гидропонных растворов. Чтобы правильно и равномерно смешать компоненты, порошки предварительно растворяются в небольшом количестве жидкости, с последующим вводом в общую емкость.

Откуда взять формулу раствора?

Многими учеными в разные годы созданы различные формулы растворов для применения в гидропонных системах. В результате проведенных расчетов, подобрано оптимальное сочетание компонентов для разных культур.

Известны формулы, названные по именам следующих ученых:

• Туманова;
• Кидсона;
• Пюрдье;
• Шварца из Калифорнии, Нью Джерси и Южной Африки;
• Пильгрима и других.

Эти формулы включают определенную пропорцию веществ и рассчитаны на использование для выращивания культур гидропонным методом в различных условиях. Точный состав той или иной формулы можно найти на нашем сайте в специальном разделе для продвинутых.

Добавление удобрений и стимуляторов

Удобрения и стимулирующие компоненты вводят в раствор после того, как проверен и обеспечен необходимый уровень кислотности и электропроводности. Удобрения необходимо тщательно и равномерно размешать в жидкости.

Соотношение веществ подбирается с учетом требований инструкции изготовителя, с выдерживанием соответствующих пропорций.

Кроме удобрений, питательный раствор обогащается стимуляторами — веществами, не входящими в обязательный состав для питания растений, но ускоряющий рост зеленой массы, цветение, образование и развитие плодов.

Производство этих веществ также налажено в промышленных масштабах, поэтому садоводы могут выбрать подходящую продукцию из обширного ассортимента различных производителей.

Список ингредиентов

Если владелец собирается самостоятельно подбирать питательный состав, не пользуясь готовыми смесями, потребуется приобретение следующих ингредиентов:

• кальциевой и калиевой селитры;
• монофосфата калия;
• сульфатов магния и калия;
• аммиачной селитры.

Это основные минеральные составляющие для подбора необходимого соотношения компонентов. Но самостоятельное составление смеси требует от садовода определенного опыта и знаний. Поэтому, если владелец не уверен в своих силах, предпочтительнее прибегнуть к готовым сбалансированным смесям.

Какие растения можно выращивать на этом растворе

Приготовленный собственными силами гидропонный раствор можно использовать для выращивания в домашних условиях комнатных или уличных растений — овощных культур, цветов и декоративных насаждений.

В чем плюсы данного раствора

Преимущества гидропонного раствора, приготовленного самостоятельно, в том, что владелец может подобрать соотношение различных веществ, в зависимости от выращиваемой культуры и стадии жизненного цикла.

Как вырастить садовую землянику на гидропонике дома

Для того чтобы соорудить гидропонный комплекс в квартире, необходимо приобрести оборудование (системы подачи раствора), светильники для досвечивания, емкости, субстрат. Рассаду заказывают в специализированных питомниках или используют ремонтантные сорта с собственного участка.

Систему устанавливают на утепленных балконах, в кладовых, подвалах, главное, чтобы помещения были теплыми, имелась возможность поставить освещение.

Кустики замачивают корнями в воде (на пару часов), очищают аккуратно от земли, размещают в емкости для посадки. Подсыпают субстрат и поливают дистиллированной водой комнатной температуры.

Примерно 6-7 дней наблюдают за рассадой и только потом начинают подачу питательного раствора.

Дальнейший уход:

• регулярная подача состава;
• контроль систем освещения;
• поддержание заданных показателей температуры.

Появившиеся первые цветоносы срезают, оставляя по 3-5 последующих экземпляров на кусте. Созревшие ягодки сразу снимают, чтобы не задерживать рост и развитие других плодов. Усы убирают.

Пик плодоношения приходится на 2-3 год, после чего кусты омолаживают. При круглогодичном выращивании желательно делать перерыв (1 месяц), искусственно создавая для растений период покоя.

Обычно осенью постепенно сокращают полив, снижают температуру до +14 ºC…+15 ºC, срезают листья и побеги. Примерно через 6-9 дней растения укладывают на хранение на 25-30 дней при температуре 0 ºC…+2 ºC. После отдыха приступают к посадке растений в емкости, и цикл повторяется.

Среди распространенных ошибок выращивания:

• применение самодельных составов для клубники на гидропонике;
• неправильный выбор сортов;
• избыток раствора в субстрате;
• недостаточная освещенность посадок.

Изучение информации, рекомендаций специалистов позволят избежать проблем.

Гидропонику называют технологией будущего. Способ позволяет даже в городской квартире при небольших затратах получить урожай вкусной ягоды. Правда, обязательно нужна личная заинтересованность и определенные навыки, знания агротехники, иначе метод не будет работать.

Микроклимат помещения для выращивания клубники

Многих может смутить первый вопрос о микроклимате в зоне выращивания сельскохозяйственной культуры. На самом деле большинство начинающих заниматься гидропоникой бросают свое дело, потому что не создают необходимую температуру и влажность в помещении.

Достаточно нежные растения перегреть или охладить ниже допустимых пределов, и положительного результата можно не дождаться. Особенность технологии – это выращивание изнеженных растений. Им изначально задаются условия, когда необходимое питание подводится в наиболее усвояемой форме – жидкие растворы быстрого усвоения. Остается только прирастать зеленой массой, образовывать цветоносы и формировать плоды.

На гидропонике растительность изначально должна существовать в идеальных условиях. Требуется температура в светлое время на уровне 23…28 ⁰С. В ночное время (понятие весьма условное, так как только убирается освещение) – 15…18 ⁰С. В технологии выращивания клубники нужно снижать освещение только для того, чтобы выращиваемые плоды могли накапливать сахар.

Все сталкивались с импортной клубникой. При весьма привлекательном виде вкус далек от ожидаемого. При постоянно освещении масса зеленой массы и ягод нарастает постоянно, но вкус и аромат не формируются совсем.

Чтобы клубника имела выраженный вкус, а количество сахаров составляло не менее 10…12 %, нужно давать растениям пребывать в темноте не менее 6 часов в сутки. Это приведет к определенной потере урожайности (масса не будет нарастать интенсивно, как при круглосуточном освещении), но у ягод появится вкус и аромат.

Типы установок для гидропоники

На сегодняшний день реально действующими считаются установки нескольких типов:

фитильного полива. В них питательный раствор поступает только за счет капиллярных свойств используемых материалов. Такую установку часто называют пассивной;

плавающее устройство предусматривает размещение растений на платформе (обычно из пенопласта). Она плавает на поверхности раствора. Корни располагаются в питательной жидкости. Дополнительно проводят аэрацию, чтобы не происходило загнивание кончиков корней;

технология питательного слоя создается за счет стекания питания по наклонной поверхности. Насос подает его к верхнему концу. Сами растения расположены последовательно со смещением вниз;

гидропонная установка периодического затопления работает за счет использования насоса, подающего жидкость к корневой части путем омывания субстрата на короткие промежутки времени. Потом питательный раствор стекает в накопитель;

капельное орошение также обеспечивается за счет подачи питания по рубкам в виде капель к каждому корню. Постоянное увлажнение субстрата позволяет растениям хорошо расти;

аэропонные системы предусматривают создание тумана из рабочей жидкости. Корни находятся в газожидкостной среде. Подобные установки обладают наибольшей отдачей с квадратного метра.

Сорта клубники, подходящие для выращивания в гидропонике

В зависимости от разнообразия клубники, которая выращивается, ягоды созреют через 4-5 недель после открытия первых цветков. Лучшими сортами для разведения гидропонным методом являются:

• Горекла;
• Гора Эверест;
• Гигантелла;
• Вола;
• Фреска;
• Багота;
• Желтое чудо;
• Ольвия;
• Дуглас.

Теоретически любой сорт может быть выращен таким методом, но лучше все, же начать с уже опробованных сортов, а далее уже преступить к другим. Выращивание из семян займет 2 – 3 года, чтобы достичь зрелости, поэтому лучше отдать предпочтение саженцам. В идеале саженцы, которые выбираются, должны иметь цветки или, по крайней мере, иметь почки.

Способы и технологии выращивания на гидропонике в теплице

В гидропонике ценные элементы для питания клубники поступают из специальных растворов.

Их подача к корням может осуществляться различными способами:

1. Капельный полив. Гидропонный субстрат насыщается раствором питания, постоянно поступающим малыми дозами.
2. Периодическое затопление. Время от времени из ёмкости подаётся раствор и заливает корни растений, после чего сливается назад. Используется для масштабных посадок.
3. Питательный слой. Раствор непрерывно циркулирует в резервуарах, расположенных под посадочными ёмкостями.
4. Аэропоника. Генератор тумана создаёт постоянную влажную среду в районе корней.
5. Глубоководный. Корни клубники постоянно находятся в растворе, куда компрессорами подаётся кислород. Не очень подходит для данной культуры, т. к. может спровоцировать гниение корней.

Знаете ли вы?Семена клубники расположены не внутри мякоти, а снаружи. При этом каждая ягодка усеяна примерно двумя сотнями семян.

, для чего нужны насос, резервуар для раствора, трубы, шланги и электросеть. Нужно также установить лампы освещения.

Технология

Технология выращивания клубники гидропоникой предполагает применение сложного процесса, который состоит из следующих этапов:

• выбор сорта клубники для произрастания;
• применение гидропоники – искусственного субстрата;
• приготовление специального питательного раствора, который по своим характеристикам будет максимально приближенным к требованиям клубники;
• монтаж установки для подачи питательного раствора к растениям.

Эта технология позволяет выращивать не только саженцы, но и проращивать семена для будущей рассады. В качестве искусственного субстрата для данного метода применяют специально приготовленный субстрат, который можно купить в любом специализированном магазине. Вместе с тем, для этой цели можно использовать щебень, гравий, кокосовое волокно, вермикулит, керамзит и т.п.

В принципе, способ гидропоники практически аналогичен теплице или проращиванию растений в цветочном горшке, но при этом он считается более комфортным, удобным и продуктивным. Один раз создав все необходимые условия вы можете уже не переживать, ведь потом растения будут требовать лишь минимум внимания. Создание необходимой установки очень простое, ведь все ее компоненты довольно легкие и очень удобные в установке. Также, для этой установки не нужно много места. Способ гидропоники позволяет получить гораздо более высокие результаты, чем при обычном выращивании клубники в домашних условиях. Подобный метод считается более предпочтительным и подойдет даже для садоводов-любителей.

В чем суть гидропоники?

Простейший аналог технологии — древнейшие сады Семирамиды, отнесенные к знаменитым семи чудесам света античного мира. Но метод, предложенный учеными в наши дни, отличается большей эффективностью, наличием автоматизированных систем. Суть технологии — выращивание растений на особых искусственных субстратах, без применения почвы.

Культуру помещают в специальные условия, обеспечивают оптимальный режим выращивания:

• тепло;
• освещение;
• подачу питания;
• влагу.

Питание происходит не за счет почвы, а благодаря забору корнями питательных элементов из растворов, подающихся в субстрат. Исключено появление сорняков, истощение грунта, нет необходимости постоянно вносить удобрения, поливать посадки.

Если в открытом грунте урожай садовой земляники зависит от погодных условий, агротехники, плодородия грунта, активности вредителей, то при гидропонных технологиях большинство проблем исчезает.

«Плюсы» гидропоники:

• полный контроль за развитием растений;
• удобство в выращивании;
• экологичная продукция;
• экономия воды;
• простой уход (без прополки, рыхления);
• быстрый рост кустов;
• высокая урожайность при условии правильной агротехники;
• возможность выращивать ягоды в любой сезон и даже круглый год;
• высокая рентабельность, поэтому гидропонные системы часто используют для выращивания клубники в промышленных масштабах (выгодное направление бизнеса).

Из недостатков отмечают необходимость поддерживать определенный режим влажности, температуры, освещения

Важно использовать только качественный питательный состав, специальный субстрат и подходящие для гидропоники сорта. Любое нарушение приводит к замедлению роста, а то и к потерям рассады

Плюсы и минусы технологии

Начнем с положительных моментов:

• Экономичность. Полив не нужен. Весь необходимый объем воды ягода получает из питательной среды. Не происходит испарения, как при обычном орошении. Питательные вещества, содержащиеся в растворе также действуют «адресно», а не уходят бесцельно в грунт в неконтролируемом количестве.
• Продуктивность. При минимальном расходовании влаги, подкормок и площадей можно получить максимально высокий урожай.
• Урожайность не зависит от времени года, климата, погодных условий, плодородности почвы и других внешних факторов.
• Экологичность. При правильно подобранном субстрате не потребуется использовать опасные гербициды и пестициды. В плодах не накапливаются соли тяжелых металлов, радионуклиды и другие вредные вещества, которые могут попасть в растение через почву.
• Жизнестойкость. Рассада не подвергается заболеваниям, вызванным почвенными грибками и вредителями.
• Не нужно работать с землей, постоянно рыхлить почву и бороться с сорняками.
• Сроки созревания сокращаются в 2-3 раза.
• Готовые к употреблению растения собирать просто и быстро. На столе всегда будут свежие, только что сорванные с «грядки» зелень, овощи и ягоды.
• Эстетическое удовольствие от зеленого уголка дома и свежей своей клубники на протяжении всего года.

Не смотря на все перечисленные плюсы, у данной технологии есть и свои отрицательные особенности, о которых также необходимо знать:

• Существует большой риск совершения ошибок при приготовлении раствора для гидропоники. Любая неточность может привести к гибели всей плантации, и процесс придется начинать заново.
• Необходимость поддерживать постоянную температуру, влажность и световой режим.
• Каждый вид растения потребует индивидуального подбора состава питательных веществ.
• Применение ручного опыления – трудоемкий процесс.
• Ощутимые финансовые затраты на первоначальном этапе.
• Постоянный расход электроэнергии.
• Этот метод не подойдет для безответственных садоводов. Он требует постоянного контроля, скрупулезности, терпения, пунктуальности и точности.