Польза и вред от шиповника для здоровья

Как заготавливаются листья

Собирать листья для приготовления чая следует только в определенный период. Лучшее время – цветение растения, при этом заготавливать лепестки лучше “с земли”, после их опадения. Собирать листья следует во второй половине дня, до заката. Утром заготавливать крайне не рекомендуется – выпавшая роса может привести к загниванию и плесневению сырья.

Собранные листья высушиваются. Для сохранения всех полезных веществ делать это лучше при комнатной температуре, не подвергая сырье воздействию прямых солнечных лучей. Рекомендуется обеспечить вентиляцию в помещении сушки, чтобы не допускать загнивания и плесневения листьев.

После того как собранное сырье высохло и стало ломким, его помещают в стеклянные, плотно закрытые банки. Хранят подготовленные листья в темном прохладном месте. Срок годности чая из шиповника ограничен – всего лишь два года.

Химический состав чая из шиповника

В плодах и зеленых частях дикой розы присутствует большинство незаменимых для человека витаминов и минералов. Правильно заваренный чай содержит в своем составе:

• эфирные масла;
• флавоноиды и антиоксиданты;
• дубильные компоненты;
• витамины К и Е;
• аскорбиновую кислоту;
• ретинол;
• железо и кальций;
• витамины группы В;
• фосфор.

Ценные свойства шиповника в чае для организма человека настолько велики, что напиток может заменить собой аптечные витаминные добавки. При грамотном употреблении он не только насыщает самыми необходимыми веществами, но и выводит из тканей токсины и шлаки.

Калорийность чая из шиповника

Натуральный напиток обладает очень невысокой питательностью, всего 50 калорий на 100 г. Если пить чай без добавления сахара, то никакого вреда фигуре он не нанесет.

Шиповниковый чай без добавок можно употреблять на диете

Полезные свойства шиповника

Полезные свойства шиповника были известны еще в античные времена. Для спокойного сна древние римляне набивали подушки лепестками этого растения. Сегодня шиповник известен как один из самых богатых источников витамина С (этого витамина приблизительно в 20-30 раз больше чем в цитрусах). Достаточно всего 1-3 свежих ягод, чтобы покрыть суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Меж тем, долгосрочная сушка плодов даже при небольшой температуре (около 40 градусов по Цельсию) ведет к потере почти 75 процентов витамина С.

Помимо аскорбиновой кислоты, эти красные ягоды поставляют в организм витамины Р, К, Е, А, вещества группы В, биофлавоноиды, каротиноиды, дубильные и пектиновые вещества, углеводы, органические кислоты, эфирные масла и минеральные соли.

Эти терпкие ягоды полезны для лечения дизентерии и поноса. Флавоноиды в сочетании с витамином С обладают мощными антиоксидантными свойствами. Также шиповник чрезвычайно полезен в борьбе с простудными и инфекционными заболеваниями, гриппом, пневмонией.

Дикая роза обладает мягкими мочегонными и слабительными свойствами, а наличие железа делает ее полезной при анемиях и кровотечениях.

Болезни и состояния, при которых полезно потреблять шиповник:

• беременность;
• ослабленный иммунитет;
• хрупкость кровеносных сосудов;
• камни в почках и печени;
• катар желудочно-кишечного тракта;
• диарея;
• язва желудка;
• ревматизм;
• ожоги;
• цинга;
• хрупкость сосудов.

Противопоказания и вред

Перед тем, как пить отвар шиповника, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. В их число вошли:

• аллергия на растение;
• осложнения язвенной болезни;
• тяжёлые патологии печени;
• почечная недостаточность;
• приём пероральных контрацептивов;
• обезвоживание организма.

С осторожностью его рекомендуют беременным и кормящим женщинам, так как влияние на плод и младенческий организм до конца не изучено. Чтобы укрепить иммунитет, вылечиться от простуды, очистить печень от токсинов, справиться с авитаминозом и нормализовать работу сердца, нужно правильно заваривать шиповник и пить его в соответствии с рекомендациями

Как выбрать шиповник?

Витамин С известен не только своими полезными свойствами, но и тем, что является крайне нестабильным соединением. Контакт с кислородом вызывает его окисление и разрушение. Как только человек срывает с ветки плод шиповника, содержащееся внутри витаминное вещество неизбежно начинает разрушаться. А при длительном хранении значительная часть витамина С оказывается утраченной.

Покупать рекомендуется свежие плоды. Отдавать предпочтение лучше тем, которые сохранили насыщенный красный окрас, обладают гладкой кожицей и приятным ароматом, не имеют желтых или темных пятен и повреждений.

Как заваривать чай из шиповника: полезные рецепты

При всём многообразии вариантов чая из шиповника необходимо уделить главное внимание качеству основных компонентов настоя — собственно ягод и воды. Вода должна быть как минимум хорошо очищенной, отфильтрованной, а ещё лучше — родниковой

Не кипятите её долго, чтобы не обеднить содержание кислорода. Правильно высушенные плоды шиповника можно измельчить — в ступке или кофемолке — чтобы полезные вещества из них хорошо экстрагировались в напиток. Но при этом настой придётся тщательно поцеживать, чтобы ворсинки из «внутренностей» ягод не попали в чай.

С зелёным чаем

Такой чай улучшает все процессы в организме, от пищеварения до настроения. Компоненты напитка — кладезь витаминов и минералов.

Настой с шиповником и зелёным чаем тонизирует и активизирует все процессы организма

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• зелёный чай — 1 столовая ложка;
• вода — 1 л.

Приготовление:

1. Ягоды шиповника и заварку зелёного чая засыпать в термос.
2. Залить кипятком.
3. Настаивать 3–4 часа.

Принимать тёплым по стакану три раза в день, за полчаса до еды.

С боярышником

Напиток оказывает успокоительное, противоотёчное, жёлче- и мочегонное действие, снимает воспаление и болевые ощущения при заболеваниях суставов и почек, облегчают состояние даже при эпилепсии. Компоненты чая также способствуют выработке молока при грудном вскармливании.

Чай с шиповником и боярышником снимает боли, отёки, воспаление, оддерживает сердце

Ингредиенты:

• шиповник и боярышник — 20 г;
• вода — 1 л.

Приготовление:

1. Смесь сухих ягод засыпать в термос.
2. Залить кипятком.
3. Оставить настаиваться на ночь.

Принимать по полстакана три раза в день перед едой.

С малиной

Проверенное противопростудное, потогонное и жаропонижающее средство.

Чай с малиной и шиповником снимает жар и лечит простуду

Ингредиенты:

• шиповник — 1 столовая ложка;
• малина — 1 столовая ложка;
• мёд — 1 чайная ложка;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Свежую, замороженную или сухую малину смешать с измельчённым шиповником.
2. Смесь залить кипятком в термосе.
3. Настоять в течение трёх часов.
4. Процедить.

Чай для каждого приёма нужно делать свежий. Пить желательно на ночь, чтобы сразу же хорошенько укутаться и лечь спать. Если хотите, принимайте напиток и в течение дня, но необходимо при этом находиться в теплом помещении, без сквозняков.

С калиной

Перетёртая с сахаром свежая калина характерна выраженным жаропонижающим эффектом. Противовоспалительные свойства шиповника способствуют излечению от простуды.

Калиновый чай с шиповником — лучшая профилактика в сезонпростуд

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• калина — 2 столовые ложки;
• сахар — по вкусу;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Шиповник измельчить, ягоды калины перетереть с сахаром.
2. Вскипятить воду.
3. Залить ягоды кипятком в термосе.
4. Настаивать два-три часа.

Процеживаем и пьём по стакану три-четыре раза в день. Желательно после приёма напитка укрыться тёплым одеялом и лечь в постель. Напиток помогает сбить высокую температуру.

С чёрной смородиной

Способствует укреплению иммунитета, защищает от простуд и гриппа. Очищает кровь от токсинов и шлаков.

Чай с шиповником и чёрной смородиной повышает иммунитет, очищает кровь

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• смородина (свежая или сушёная) – 2 столовые ложки;
• сахар или мёд — по вкусу;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Воду вскипятить.
2. Залить кипятком смесь ягод в термосе.
3. При желании добавить мёд или сахар.
4. Оставить настаиваться на ночь.

Чай можно принимать три-четыре раза в день, по стакану.

С лекарственными травами

Шиповник придаёт травяным чаям благородный аромат и кислинку, а также усиливает целительные свойства других растений. Компоненты можно подбирать произвольно — по собственным потребностям и предпочтениям: мята, чабрец, календула, ромашка… Отличных результатов достигают, экспериментируя с травяными смесями.

Лекарственные травы для чая на любой вкус и выбор

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• календула или другая лекарственная трава — 1 столовая ложка;
• мёд — 1 столовая ложка;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Шиповник измельчить.
2. Смешать с травяной добавкой. Залить кипятком.
3. Чайник укутать.
4. Настаивать 15–20 минут.

Принимать по полстакана трижды в день.

Шиповник в медицине

В ней плоды этого растения нашли свое наибольшее применение:

• Чай из них полезен при борьбе с простудными болезнями, кашлем;
• Если нужно повысить аппетит, используют пюре из культуры;
• Масло семян шиповника применяют для устранения ожогов, язв, пролежней. Лечат с его помощью и дерматиты, но в этом случае следует параллельно и пить отвар ягод;
• При болезнях, сопровождающихся пониженным отделением желчи, тоже используют отвар шиповника;
• Полезен он и при кровотечениях, интоксикациях, кровоизлияниях.

В народной медицине часто применяется отвар ягод, который готовится так:

• Основной ингредиент (сушеный) в количестве 100 г промойте;
• Вскипятите жидкость в количестве 1 л;
• Поместите в нее Дикую Розу, накройте кастрюлю крышкой;
• Сделав огонь средним, дайте прокипеть составу в течение 10 мин.;
• Слейте жидкость, добавьте в нее 2 ст. л. сахара, размешайте;
• В готовый отвар при желании можно добавить немного сока лимона.

В домашних условиях можно приготовить и масло шиповника, для чего используется такой рецепт:

• Промойте ягоды, взяв их в количестве 100 г;
• Промокните их с использованием полотенца, дайте обсохнуть полностью;
• Срежьте у плодов верхушки;
• Разместите их на бумаге, распределив в 1 слой. В течение недели они должны просушиться;
• Измельчите основной ингредиент посредством блендера либо мясорубки;
• Поместите пюре в стеклянную банку объемом 0,5 л;
• Залейте продукт растительным маслом (оливковым, подсолнечным или другим) в количестве 400 мл;
• Емкость закройте крышкой, отправьте ее в сухое прохладное место, где она пробудет в течение 3-х недель;
• Сцедите жидкость с применением марли, сложенной в 6-8 слоев.

Готовый продукт можно использовать в косметических либо медицинских целях.

На зиму из этих уникальных плодов можно сделать пюре – вкусное и полезное:

• Выберите самые зрелые и плотные экземпляры, количество которых должно составлять 2 кг;
• Поместите ягоды в емкость, которая должна быть широкой;
• Залейте их холодной водой так, чтобы она едва покрыла основной ингредиент, дайте настояться в ней в течение 10 мин.;
• Слейте жидкость, а у плодов удалите верхушки с обеих сторон;
• Ополосните их водой, снова залейте жидкостью, которая должна покрыть их – уровень ее должен превышать их уровень на 2 пальца;
• Вскипятите состав, после чего проварите его 45-50 мин., чтобы плоды стали мягкими;
• Дайте составу полностью остыть;
• Используя кухонный комбайн или блендер, взбейте плоды до получения гладкости массы;
• Перетрите ее через сито, чтобы придать ей кремовую консистенцию;
• Вылейте пюре в кастрюлю, а затем влейте в него холодную воду, размешайте, поставьте на печь;
• Разрежьте пополам лимон, выжмите из него сок;
• Когда состав вскипит, варите его на среднем огне 30 мин.;
• Всыпьте в смесь 750 г сахарной пудры, проварите в течение еще 10 мин., а затем снимите с печи;
• В духовке простерилизуйте банки, залейте в них пюре, закупорьте емкости.

Что такое шиповник, польза и вред его известны всем поклонникам народной медицины. Но даже если вы в ней не сильны, все равно можете использовать ее рецепты для приготовления полезных для красоты и здоровья средств.

Как правильно принимать отвар шиповника

Взрослые могут принимать целебный напиток натощак. Утром можно выпить стакан свежего отвара с ложечкой меда.

При простуде также добавляется мед, но тогда выпить отвар надо перед сном.

Если нужно активизировать желчный пузырь, дневная доза принимается в три приема до еды, за 20 минут.

Дети пьют отвар только после еды.

Сколько можно пить шиповника в день

Следует знать, что суточная доза витамина С, необходимая для организма, содержится в 15 ягодах шиповника. Поэтому можно заваривать четко это количество и ежедневно получать витаминный заряд.

При использовании ягоды для лечения количество ежедневно выпиваемого отвара можно поднять до 1,5 литра. Если средство используется как профилактическое, то достаточно одного-двух стаканов в день.

Для ребенка дневное количество отвара рассчитывается по возрасту.

• До полугода обычно шиповник не дают, но если решили включить его в рацион, то в количестве не большем чем 100 мл.
• От полугода до 2 лет – не больше стакана в день.
• До 4 лет – до 300 мл.
• До 6 лет – до 400 мл.
• До 8 лет – до 500 мл.
• До 10 лет – до 600 мл.

Дети принимают отвары шиповника после еды, чтобы активный состав не нарушил работу органов пищеварения.

При ежедневном приеме рекомендуется делать небольшие перерывы – до 2 недель – каждые 2 месяца.

Можно ли пить шиповник на ночь и натощак

Этот напиток полезен при любых условиях. Питье натощак – это эффективно, но нужно знать, для чего это делают.

Для профилактики и укрепления здоровья рекомендуется выпивать утром натощак весь дневной объем. Поесть можно будет при этом не раньше чем через час.

Если цель – снижение веса, то дневную норму выпивают в несколько приемов в течение дня.

Для выведения желчи напиток также пьют натощак и сразу весь объем. Позавтракать можно через 40-60 минут.

Меры предосторожности

Поскольку антисептик является сильным химическим веществом, после опрыскивания необходимо помыть руки, прополоскать рот и умыть лицо.

Колоссальный вред средство не нанесет, но от лишних неприятностей лучше предостерегаться.

Если все же вред веществом был нанесен, то понять это можно по таким признакам, как:

• тошнота, рвота;
• учащенное сердцебиение;
• слабость;
• боли в желудке;
• зуд, высыпания, покраснения на коже.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что медный купорос причиняет вред не только паразитам, но и человеку.

Соблюдайте правила безопасности при работе

Но для того, чтобы отравиться данным веществом, нужно провести достаточно долгое количество времени, контактируя с ним.

Поэтому для обработки древесины медным купоросом потребуется следующая защита организма человека:

• работать необходимо в резиновых перчатках;
• при планируемом длительном опрыскивании (распылении) необходимо пользоваться респиратором (противогазом);
• должна быть произведена полная защита кожи одеждой от контакта с веществом;
• если обработка производится в помещении, то оно должно хорошо проветриваться; если на улице, то опрыскивать деревья стоит по ветру. Вред дыхательным органам человека не будет нанесен.

Надеемся, данная информация была вам полезна!

Чем полезен и от чего помогает чай из шиповника

При условии правильного употребления натуральный напиток способствует излечению недугов и профилактически защищает организм от широкого ряда заболеваний. В частности, шиповник:

• помогает бороться с любыми бактериальными и воспалительными процессами;
• обладает противовирусным действием и облегчает состояние при простуде;
• повышает уровень гемоглобина и защищает от развития анемии;
• способствует скорейшему восстановлению после перенесенных операций или тяжелых заболеваний;
• помогает вывести шлаки из тканей и органов;
• улучшает работу обменной системы;
• благотворно воздействует на функции поджелудочной железы и желудка;
• снижает вредный холестерин в крови;
• помогает бороться со склонностью к набору веса;
• устраняет отеки;
• укрепляет сосуды и ускоряет кровообращение;
• предотвращает развитие опасных сердечно-сосудистых недугов.

Важно! Если правильно заваривать сушеный шиповник в чай, это поможет снизить риск возникновения инфаркта почти в два раза, причем как у молодых, так и у пожилых людей.

Чем полезен чай из шиповника для женщин

Женщины ценят шиповник, прежде всего, за выраженные омолаживающие свойства. На фоне регулярного употребления чая улучшается цвет лица, кожа становится эластичнее, исчезают первые возрастные морщины. Напиток способен смягчить неприятные симптомы менопаузы и облегчить протекание критических дней у молодых женщин.

Чай из плодов и листьев растения является хорошим тонизирующим средством. Употреблять его можно для избавления от бессонницы и повышенной тревоги. Натуральный напиток часто применяют на диете, набору веса он не способствует, а вот быстрее сбросить лишние килограммы помогает.

Можно ли беременным пить чай с шиповником

Врачи сходятся во мнении, что во втором и третьем триместрах напиток может оказаться очень полезным для женщины в положении. Он оказывает сильное укрепляющее действие и помогает защититься от простудных заболеваний. Употреблять шиповниковый чай при беременности можно в целях контроля веса и для борьбы с отеками.

Беременным шиповниковый чай помогает восполнить нехватку витаминов

А вот в первый триместр от употребления народного средства следует отказаться. Напитки на основе дикой розы ускоряют кровоток и повышают мышечный тонус, что может помешать закреплению плода на ранних сроках.

Можно ли кормящим чай с шиповником

В период грудного вскармливания шиповниковый чай может принести значительную пользу матери и ребенку. Но начинать употребление нужно всего с маленькой ложки напитка в сутки.

Если через пару дней у новорожденного не появится симптомов аллергии или колик, дозировку можно будет плавно и медленно увеличить, вплоть до 1 л в день. Для заваривания чая из шиповника при грудном вскармливании лучше использовать высушенные плоды и листья, любые компоненты нужно тщательно промывать перед обработкой.

Чем полезен чай с шиповником для мужчин

Лечебные свойства чая из шиповника хорошо помогают при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы у мужчин. Употреблять напиток можно при простатите и инфекционных недугах. Дикая роза улучшает потенцию и способность к зачатию, кровоток в малом тазу на фоне приема чая ускоряется.

Мужчины больше, чем женщины, подвержены инфарктам и инсультам в молодом возрасте. Применение чая на основе шиповника снижает вероятность развития опасных для жизни состояний.

Можно ли детям пить чай из шиповника

Натуральный чай безопасен для детей и обычно не наносит им вреда. Впервые предложить напиток ребенку можно уже при первом прикорме. Начальная порция при этом не должна превышать маленькой ложки.

Если после чая у ребенка не появится симптомов аллергии или пищеварительного расстройства, дозировку можно будет увеличить до 100 мл в день.

С какого возраста можно чай из шиповника

Младенцам напиток впервые предлагают после шести месяцев жизни. Если негативной реакции не появится, то польза чая из шиповника для ребенка будет значительной, средство поможет укрепить иммунитет и защитит от частых простуд.

Внимание! У напитка на основе дикой розы есть серьезные противопоказания. Прежде чем вводить его в рацион ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром.

Как собирать и сушить

Шиповник правильно собирать в сентябре-октябре, когда с него уже облетели листья. Пик созревания приходится на первые заморозки. Не стоит собирать шиповник возле трассы или в экологически неблагополучной местности. Плоды легко вбирают в себя химикаты.

Сразу после сбора можно начинать сушить шиповник. Пошаговые действия следующие:

1. Разложите ягоды в один слой. Оставьте на открытом воздухе на 6-12 часов – в зависимости от влажности плодов.
2. После первой обсушки уберите мусор. Оторвите лишние веточки, плодоножки оставьте.
3. Если вы решили сушить шиповник в духовке, разложите ягоды на противне в один слой. Если все не поместились, лучше использовать дополнительную тару или сушить в несколько заходов. Поместите шиповник в холодную духовку, включите режим выпечки при 50-60 градусах. Оставьте на 5-7 часов.
4. Если у вас есть дегидратор, сушите ягоды в один слой в стандартном режиме. Можно поставить на ночь.
5. В процессе сушки ягоды шиповника надо несколько раз поворошить, чтобы вода испарялась быстрее и более равномерно.
6. Готовность можно определить по внешнему виду. Сушеный шиповник должен быть ярче свежего (как на фото), слегка прозрачным, а на ощупь напоминать изюм.
7. Дайте ягодам полежать 7-10 дней. Затем заваривайте.

Сбор и хранение ягод шиповника

Чтобы в течение всего года наслаждаться вкусным чаем из шиповника, надо заранее заготовить его плоды с лета. Разные сорта шиповника созревают в разное время. Собирать ягоды лучше всего в экологически чистых местах, отдаленных от города.

Сушить плоды рекомендуется в духовке при температуре 20 градусов 8-10 часов или в электросушителе. Высушенные плоды очистить от ворсинок и поместить в стеклянную посуду. Следите за тем, чтобы не пересушить плоды, они будут сильно крошиться.

Чай из шиповника, если его правильно заваривать, любят все, особенно дети и беременные женщины за его кисло – сладкий вкус

Важно учитывать все рекомендации, чтобы принести вашему организму только пользу

Полезные ссылки:

Подведем итог

Чай с шиповником – это травяной чай, изготовленный из псевдоплодов растений розы

Он обладает легким цветочным вкусом с отчетливой терпкостью.
Помимо того, что его легко приготовить дома, он имеет много потенциальных полезных свойств.
Благодаря высокому уровню антиоксидантов чай из шиповника может укрепить вашу иммунную систему, помочь похудеть, уменьшить боль в суставах, поддержать здоровье кожи и защитить от болезней сердца и сахарного диабета 2 типа.
Однако данные о многих из этих полезных свойств ограничиваются исследованиями экстракта шиповника, и неясно, сколько чая шиповника вам нужно выпить, чтобы испытать эти эффекты.
Тем не менее этот восхитительный напиток может добавить изюминку вашему рациону – неважно, используете ли вы шиповник в сухом или свежем виде..  
  Метки: Чай, Шиповник

Об авторе: Александр Фёдоров

 
  Метки: Чай, Шиповник

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.