Сумах оленерогий

Как правильно ухаживать за Сумахом

Наличие большого количества молодой поросли сильно усложняет процесс ухода за растением. От молодняка необходимо постоянно избавляться и это доставляет особых сложностей. Помимо уничтожения молодняка, нужно предпринимать следующие действия:

Поливать. Дерево не боится засушливых периодов, однако бездождливым летом поливать стоит хотя бы пару раз в неделю. Чрезмерный полив противопоказан. Грунт должен быть влажным, а не залитым. Умеренное количество воды способствует хорошему цветению и появится здоровый блеск на листиках. Подкармливать. Желательное, но не обязательное условия. Дерево отлично развивается без удобрений. Максимально допустимое число подкормок в течение календарного года – 1 раз. Используются минеральные подкормки. Азотосодержащие удобрения стоит исключить, как негативно влияющие на развитие растения. Излишние подкормки приведут к отрицательному результату, вплоть до гибели дерева. Обрезать. В естественной среде обитания Сумах вырастает до 10 метров. При минусовой температуре верхние веточки могут замерзнуть. В обязательном порядке нужно освобождать растение от отмерших веточек. Вместо удаленных, быстро вырастут новые. Ранней весной до начала соковыделения производится санитарная обрезка поврежденных и сухих веточек. Рыхлить почву

Процедура проводится осторожно, чтобы не нарушить целостность корневой системы. При отсутствии мульчирования землю вокруг ствола дерева необходимо взрыхлить. С регулярностью бороться с сорной травой, вырастающей вокруг растения

Подготавливать к зимовке. В укрытии нуждаются только молодые растения. С этой целью используют спанбонд либо лапник. Взрослые экземпляры не боятся морозов до -30 градусов. С возрастом корневая система сильно разрастается и морозы растению нипочем. Обмороженные веточки удаляются. Вместо них появляются молодые и здоровые. Бороться с болезнями и вредителями. Исключительные случаи, когда дерево заболевает. Корой не лакомятся даже зайцы. При чрезмерной влажности возможно поражение грибковыми болезнями (мучнистой росой). Грибковые споры могут поразить не только растение, но и землю. На листиках появляется белесый налет, который быстро распространяется, переползая на веточки и ствол. Если не предпринимать никаких мер, деревце погибает. Прежде необходимо удалить все поврежденные участки растения. Затем в специализированном магазине купить специальные химические средства и ими обработать пораженные участки. После с регулярностью уничтожать сорную траву рядом с Сумахом. Постоянно внимательно разглядывать веточки с целью выявления грибковой инфекции и оперативного ее уничтожения

С регулярностью бороться с сорной травой, вырастающей вокруг растения. Подготавливать к зимовке. В укрытии нуждаются только молодые растения. С этой целью используют спанбонд либо лапник. Взрослые экземпляры не боятся морозов до -30 градусов. С возрастом корневая система сильно разрастается и морозы растению нипочем. Обмороженные веточки удаляются. Вместо них появляются молодые и здоровые. Бороться с болезнями и вредителями. Исключительные случаи, когда дерево заболевает. Корой не лакомятся даже зайцы. При чрезмерной влажности возможно поражение грибковыми болезнями (мучнистой росой). Грибковые споры могут поразить не только растение, но и землю. На листиках появляется белесый налет, который быстро распространяется, переползая на веточки и ствол. Если не предпринимать никаких мер, деревце погибает. Прежде необходимо удалить все поврежденные участки растения. Затем в специализированном магазине купить специальные химические средства и ими обработать пораженные участки. После с регулярностью уничтожать сорную траву рядом с Сумахом. Постоянно внимательно разглядывать веточки с целью выявления грибковой инфекции и оперативного ее уничтожения.

Как выбрать и где хранить

Приправу можно изготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Полезные свойства в обоих случаях будут одинаковы

При покупке желательно обращать внимание на свежую приправу. Дату выпуска сумаха можно найти на упаковке

Если приправа продается на развес, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Слишком интенсивный цвет свидетельствует о наличии примесей. Сумах должен иметь кисловатый запах, напоминающий сухие фрукты. При растирании порошка в руках могут ощущаться крупинки. Они представляют собой перемолотые косточки. В качественной приправе их быть не должно. Иногда на рынках встречается поддельный сумах. Чаще всего, его изготавливают из перемолотой корочки граната, после чего окрашивают ярким красителем. По вкусу сумах должен быть кисловатым и слегка соленым.

Приправу нужно хранить в стеклянной или керамической емкости с плотной крышкой. Следует защищать ее от прямого воздействия солнца и влаги. Наиболее подходящим местом для хранения станет кухонный шкаф. При соблюдении всех условий сумах сохранит свою пользу в течение 1 года. Через указанное время приправа теряет вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому желательно запасаться небольшим количеством приправы. Чем дольше она хранится, тем менее интенсивным будет ее вкус.

Уксусное дерево: посадка уход за растением

Красочное и броское растение семейства Сумаховых (Anacardiaceae) — сумах — насчитывает богатую историю и представляет две сотни видов низкорослых растений. Дерево имеет огромный ареал распространения- его можно найти почти на всех континентах планеты. Оно отлично подходит не только как приправа для блюд, в особенности, в турецкой, кавказской и левантийской кухнях, но и как роскошное украшение для любого сада. Среди всего разнообразия видов этого дерева одним из самых распространенных является сумах оленерогий. Это уксусное дерево, достигающее в природе порой десять-пятнадцать метров в длину, декоративность которого выделяют как его доминирующее положительное качество. Оно будет радовать глаз с первых чисел весны до глубокой осени, а после изюминкой дерева станут его необычные плоды.

Применение

Сумах — ценное декоративное растение, источник сырья для кулинарной, фармацевтической, кожевенной промышленности.

Приготовление блюд

Молотые сушеные ягоды уксусного дерева и дубильного сумаха используются в кулинарии в качестве пряности. Эта специя темно-красного или вишневого цвета имеет легкий аромат и кисловатый вкус. Она давно стала неотъемлемой частью восточной кухни. Ее добавляют во время приготовления мясных блюд: котлет, жаркого, люля-кебаба, шаурмы, шашлыка. Используют для придания насыщенного цвета и пикантного вкуса соусам, салатам, бутербродам, закускам, супам, маринадам, тушеным овощам, гарнирам из картофеля, фасоли, риса и бобов. В качестве пищевой добавки применяется при производстве сыров, колбас, фарша, паштетов, мясных полуфабрикатов.

По популярности сумах не уступает черному и красному перцу, куркуме, мускатному ореху и гвоздике.

Ландшафтный дизайн

Эти растения делают участок более живописным. Весной и летом радует зеленая резная крона, к осени она становится ярко-красной, бордовой или розовой. Необычно и экзотично выглядят похожие на толстые свечки пирамидальные кисти плодов, которые могут сохраняться до весны.

В саду сумах отлично смотрится в ансамбле с низкорослыми елями, можжевельниками, туями и другими хвойными. Любит доминировать, поэтому на участке ему необходимо выделять центральные зоны.

Растение нечувствительно к загрязнению воздуха, вырабатывает много кислорода, подходит для озеленения городских скверов, парковых зон. Его можно высаживать по склонам оврагов. Мощные разветвленные корни предупреждают выветривание, осыпание грунта.

Плоды

Ягоды дубильного сумаха и уксусного дерева содержат органические кислоты, сапонины, антиоксиданты, витамины, танины, антоцианы и другие полезные вещества. Их используют для приготовления тонизирующих напитков. Сок листьев и плоды — средство для лечения сахарного диабета, органов ЖКТ, паразитарных и инфекционных заболеваний.

Из ягод сумаха изготавливают краситель рубинового цвета для пищевой промышленности.

Листья, кора, древесина

Из молодых побегов и коры деревьев получают раствор для обработки кож. Из листьев вырабатывают танин, галловую кислоту, которые применяются в официальной медицине. В ветеринарии и народных методах лечения листья дубильного сумаха — сырье для приготовления противовоспалительных, ранозаживляющих, антипаразитарных средств.

Древесина прочная, не склонна к растрескиванию. Ядро красноватого или оливкового оттенка имеет выраженные кольца, заболонь более светлая. Механической и ручной обработке древесина поддается хорошо, используется при производстве мебели, отделочных древесно-стружечных покрытий, в художественном дизайне, для инкрустации.

Настойка из калины на спирту

Особенности правильного ухода

Дерево пускает много поросли. По этой причине, решив его у себя вырастить, необходимо быть готовым к этому. От неё весьма непросто освободиться, так как требуется постоянно истреблять.

Выбор почвы и освящение

Различных садоводов уксусное дерево завоевало своей неприхотливостью и нетребовательностью в уходе. Может вырастать почти на самых разных землях, даже там, где обыкновенные деревья не будут расти. Если есть выбор, где посадить, тогда можно выбрать солончаковые или кислые земли, супесчаные. Хорошо перенесёт и посадку на скудных скальных или сухих почвах.

Оленерогий сумах обожает прекрасно озаренные места. В полутени (и тем более в целиком теневых местах) его сажать не рекомендуется. Растение может снести абсолютно любые температурные условия умеренного климата: и жаркую погоду, и сильные холода. А вот могучий шквалистый ветер может быть для него пагубным, по этой причине на открытых местах посадку лучше не делать.

Полив и подкормка

Сумах отлично выдерживает даже засушливые периода без полива. Однако в жаркое время всё же необходимо побаловать его водой (не переувлажнять) хотя бы раз в 1–2 недели. Это даст возможность нормализовать цветение и оживит листву.

Дерево практически не нуждается в подкормках. Вероятное наибольшее количество минеральных подкормок — 1 раз в год. Более частое введение удобрений может дать возвратный результат или даже сжить со света растение.

При излишке влаги поражается грибными заболеваниями. К вредителям устойчив.

Обрезка и подготовка к зиме

В естественной среде обитания, уксусное дерево способно вырастать до 10 метров. При этом, у него имеется изъян — неудовлетворительно выдерживает сильные морозы. И на территориях, где в зимнее время сильные холода, верхние ветки имеют все шансы вымерзать. Таким образом, по весне неотъемлемой процедурой считается обрезка веток, которые вымерзли. Такая технология может дать и наиболее сильный толчок для подрастания молодых почек.

Важно! Даже если случится подмерзание побегов, по весне деревце очень быстро и без затруднений восстановится, образовав много новых юных побегов. Уязвимыми считаются особи в первый год их жизни

Для устранения их замерзания деревце завертывают спанбондом или лапником. Превосходным утеплителем считается толстый слой снега, однако, к сожалению, предвидеть его наличие невозможно

Уязвимыми считаются особи в первый год их жизни. Для устранения их замерзания деревце завертывают спанбондом или лапником. Превосходным утеплителем считается толстый слой снега, однако, к сожалению, предвидеть его наличие невозможно.

Борьба с вредителями

Сумах поражается вредителями и болезнями в исключительных случаях. Кору дерева не касаются даже зайцы.

Порой вероятно поражение грибковыми инфекциями (в основном при переувлажнении). Самые распространенные из них, это мучнистая роса и грибок вызывающий усыхание побегов.

Мучнистая роса

Проявляется в белом налете на ветвях растения, который довольно скоро поражает все дерево. При нехватке лечения есть возможность, что уксусное дерево пропадет. Фактором заболевания считается высокая влажность и излишек азотных удобрений либо азота в почве.

Для профилактики возникновения мучнистой росы рекомендуется пропалывать и разрыхлять землю, уменьшать полив и не сажать деревья чрезвычайно близко друг к другу. Исцеление состоит в удаление занемогших ветвей и опрыскивание проблематичных мест особыми химическими растворами.

Усыхание ветвей

Проявляет себя болезнь прежде в растрескивании коры, после чего следует увядание пораженной ветви. Отмершие ветви имеют специальные образования бурого или розового цвета

Причиной такого заболевания считается повреждение коры и высокая важность

Исцеление грибка проходит путем устранения пораженных побегов и опрыскивания близ расположенных ветвей химическими растворами.

Настойка из яблок на спирту

Для использования в кулинарии

Из созревших плодов-костянок растения готовят специю, которую так же называют сумахом, по вкусу похожей на уксус или лимон. Приправа, рубинового или красного цвета, применяется чаще в странах Ближнего Востока, азиатами и кавказцами. Чтобы цвет не потерялся, для заправки еды берут растительное масло. Срок годности блюд с сумахом увеличивается.

Оригинальную специю добавляют в маринад, сдабривают овощной салат для усиления вкуса других специй, кладут в напитки, фарш и колбасу. Так же используют для посыпания курицы, рыбы, блюд из бобовых продуктов. Сумах добавляют в плов, шашлык и кебаб.

Роль в декоративном садоводстве

В любом декоративном оформлении любого сада, уксусное дерево будет всегда кстати. Любой участок сада преобразится с таким соседом. Великолепному, раскидистому красавцу в саду всегда, как правило, выделяется персональное лидирующее место.

Вообще, как правило, декоративное садоводство предполагает, что композиция с участием данного растения, уже само по себе предполагает яркость красок. К примеру, композицию в одном зеленом цвете, нужно обязательно разбавить яркими эксцентричными пятнами.

В какой бы композиции ни появился сумах, это будет уже не скучное местечко, а яркий взрыв необычайной красоты. Прекрасно смотрится он и в зимнем саду.

Достоинства и недостатки

Количество достоинств несомненно превышает количество его недостатков, именно поэтому сумах оленерогий так популярен на современных садовых участках. О достоинствах было сказано выше. К недостаткам же можно отнести следующее:

1. Низкая морозостойкость. Связано это с тем, что родиной сумаха является восток Северной Америки, где он чаще всего произрастает на открытых солнечных участках. Однако в некоторых случаях эту особенность можно считать и достоинством, поскольку при наличии обмороженных веток вы уж точно не забудете провести обрезку весной. А это станет причиной великолепной формы кроны.
2. Очень сложно выращивание сумаха. Дерево, однако, характеризуется способностью восстанавливаться из корневой поросли. Корневая система дерева достаточно активно разрастается, что часто используется в целях укрепления грунта на склонах. Однако, если вы высаживаете его на своем садовом участке, рост корневой поросли нужно контролировать.

С размножением же проблем никаких не будет, и при большом желании сад можно полностью «заселить» отпрысками уксусного дерева.

Выбираем благоприятные дни для посева семян огурцов для теплицы в 2021 году

Ловля карася в сентябре: чем примечателен стык лета и осени в рыбалке

Голец в духовке: рецепт сочной и полезной рыбки

Отзывы

Дерево сумах: особенности и виды растения

Среди множества декоративных деревьев, сумах занимает особое место. Оно отличается красивыми листьями и необычайными соцветиями, которые радуют собой всех прохожих с ранней весны и до поздней осени.

При правильном уходе, уксусное дерево способно расти на протяжении 20 лет.

Виды растения:

1. Сумах ароматный. Представлен он в виде ползучего кустарника. Вырастает сумах ароматный до 1 м высотой, некоторые веточки способны достигать 3 м. Растет очень медленно, но при этом всегда имеет красивый внешний вид. Первое цветение можно наблюдать только на 5 год после посадки. В конце июня на веточках появляются пирамидки, которые имеют белый оттенок.
2. Сумах голый. Отличается кустоватым деревцом и большими пестрыми листьями, доли которых достигают 12 см в длину. Вся пластина вырастает до 50 см. В летний период они насыщено-зеленого оттенка, но с наступлением осени становятся оранжевыми. Вырастает сумах до 3 м высотой. Крона зонтикообразная. Веточки голые. На них появляются цветочки в виде метелок белого и красного оттенка. Вырастают они около 20 см длиной. По окончанию цветения формируются плоды круглой формы, которые слегка приплюснуты и опушены. На дереве находятся они в течение всего зимнего периода.
3. Сумах пушистый. В наших широтах данный вид называют уксусным деревом. Отличается растение пестрой листвой и красочной кроной. В дикой природе оно вырастает до 10 м, но на участке его высота редко превышает 5 м. Молодые экземпляры прямые с небольшим количеством веточек. Взрослые становятся разлогими и достаточно пышными. Веточки у уксусного дерева светлые, толстые. Листики объединяют в себе несколько долей, каждая из которых достигает 12 см. Цветение у этого вида также наступает в июне. Соцветия большие и красочные. Они имеют красный оттенок.

Сумах пушистый бывает нескольких сортов. Отличаются они формой кроны и окрасом лиственных пластин.

Дерево сумах: виды и особенности растения

Среди большинства декоративных деревьев, сумах особенное занимает место. Оно выделяется привлекательными листами и необычайными соцветиями, которые приносят радость собой всех прохожих с ранней весенней поры и до затянувшейся осени.

При хорошем уходе, уксусное дерево способно расти в течении 20 лет.

Виды растения:

1. Сумах душистый. Представлен он в виде ползучего кустарника. Вырастает сумах душистый до 1 м высотой, некоторые ветки способны достигать 3 м. Растет медленнее, однако при этом всегда имеет внешний красивый вид. Первое цветение можно смотреть исключительно на 5 год после посадки. В последних числах Июня на веточках появляются пирамидки, которые имеют белесый оттенок.
2. Сумах обнаженный. Выделяется кустоватым деревцом и большими яркими листьями, доли которых могут достигать 12 см по длине. Вся пластина вырастает до 50 см. Летом они насыщено-зеленого оттенка, но осенью становятся оранжевыми. Вырастает сумах до трех метров высотой. Крона зонтикообразная. Ветки голые. На них появляются цветочки в виде метелок белого и оттенка красного. Отрастают они около 20 см длиной. По завершению цветения возникают плоды в форме круга, которые слегка приплюснуты и опушены. На дереве находятся они в течение всего зимы.
3. Сумах пушистый. В наших широтах этот вид называют уксусным деревом. Выделяется растение пестрой листвой и красочной кроной. В природе оно вырастает до десяти метров, но на участке его высота нечасто превосходит 5 м. Молодые экземпляры прямые с минимальным количеством веточек. Взрослые становятся разлогими и достаточно пышными. Ветки у уксусного дерева светлые, толстые. Листики соединяют воедино в себе несколько долей, любая из них может достигать 12 см. Цветение у данного вида также приходит в июне. Соцветия большие и красочные. Они имеют оттенок красного.

Сумах пушистый бывает нескольких сортов. Выделяются они формой кроны и окрасом лиственных пластин.

Хороший уход за декоративным деревцом

Чтобы уксусное дерево всегда было привлекательным и здоровым, следует придерживаться простых правил. Только таким образом можно будет в течении 20 лет следить за красотой соцветий и листьев.

Систему капельного полива и удобрение

Уходе необходимо начать сразу же после посадки. Первое, что предстоит проделать — это промульчировать почву вокруг ствола. Чтобы это сделать применяют опилки или маленькую мульчу. Слой древесные щепы должен быть в границах 6 см.

Молодые деревца орошают только в сухие дни. Чтобы это сделать применяют воду, которая простояла под прямыми лучами солнца как минимум несколько часов.

Удобряют сумах весною. Чтобы это сделать применяют нитроаммофоску. На 1 м 2 добавляют около 30 г удобрения.

Обрезка сумаха

Так как растение слабо переносит морозы, после зимы много веточек засыхает. Благодаря этому весною первое, что необходимо сделать — это удалить все отмершие побеги. Для проведения процедуры лучше всего применять острые ножницы для сада, или секатор.

Во время убирания веточек, на месте срезов образуется желтоватый сок, который по истечению определенного времени твердеет.

Для тех, кто желает, чтобы деревцо росло в ширь, а не в верх, следует удалять верхние побеги. Так сумах будет смотреться более привлекательны и интереснее.

Неприхотливый экземпляр

Сумах – растение, которое будет прекрасно себя чувствовать на бедных почвах в городских парках и в тех местах, где не приживаются привычные древесные, потому как может расти почти на все видах грунта. Предпочтительнее для редкого экземпляра сухие, песчаные, глинистые или засоленные почвы. Однако, дерево не выдерживает заболоченной местности и высокого залегания грунтовых вод. Не обязательно, высаживая вид, удобрять почву. Садоводы считают сумах крайне неприхотливым, ведь он спокойно переносит самое засушливое знойное лето и может прекрасно обходиться без полива. Кстати, это ничуть не влияет на повторное цветение. Геометрически правильные очертания кроны не для сумаха. Чем старше дерево, тем причудливее изгибы ветвей, тем интереснее крона. Обрезать древесное нельзя, растение может заболеть, а вот сухие ветви не украшают его. Экземпляр способен размножаться вегетативно, поэтому, если своевременно не бороться с порослью, вид постепенно превратится в кустарник и заполнит все свободное пространство. Этим дерево похоже на вишню, когда умирающий ствол дает жизнь множеству новым побегам. На зимний период растение укрывать не следует. Даже если кора подмерзла, вид быстро «залечивает раны» и восстанавливает свой облик. Однако, морозной зимой могут подмерзать и побеги, которые весной нужно удалять. Это не вредит дереву: ветки потянутся не вверх, в стороны. Есть и другое мнение: ствол дерева можно укрыть сухими листьями, сеном, можно использовать и торфяной грунт. Эти меры защитят уксусное дерево от зимних морозов. Еще один «плюс»: садовые вредители не поселяются на листьях и побегах сумаха. Так что сумах для тех людей, у кого не хватает времени на постоянный уход за садом. Им следует также знать, что экземпляр не порадует своими плодами, зато наслаждение красотой будет дарить круглый год.

Что такое сумах?

Сумах — это растение с широкими перистыми ветвями, двуполое. Достигает в высоту от 2 до 8 метров, в зависимости от вида. В кулинарии используются цветы женских деревьев и кустарников, имеющие ярко выраженный вишневый оттенок, собранные в конусообразные пучки.

Где растет?

Относительно того, откуда растение родом, ученые расходятся во мнении. Известно, что его красные соцветия использовались еще в Древнем Риме в качестве кислой приправы к блюдам, оно считалось полезным средством при упадке сил в восточной медицине, применялось ацтеками и индейцами майя. Благодаря торговым путям и способности сумаха приживаться в разных климатических зонах, растение встречается на большинстве континентов.

На территории России специя выращивается в Дагестане и в Крыму (сумах ароматный, душистый и оленерогий-уксусный). В дикой природе встречаются ядовитые представители вида, которые относятся к токсикодендринам и внешне очень отличаются от своих «культурных» собратьев.

Как и из чего получают приправу сумах?

Специя сумах добывается путем измельчения ягод, предварительно вымоченных в воде, отжатых и высушенных. Помол либо крупный, либо средний. Порошкообразный вариант почти не встречается, считается признаком низкого сорта.

Приготовить приправу сумах в домашних условиях не составит труда. Подсушенные ягоды прекрасно измельчаются в обычной ручной кофемолке либо по старинке, в ступке. Хранить приправу сумах следует в герметично закрытой чистой баночке из стекла, подальше от прямых солнечных лучей.

Запах и вкус у специи сумах

Сумах душистый обладает нежным, ненавязчивым ароматом. На вкус он мягко-вяжущий, лимоннокислый, с небольшими сладкими нотками. Его рубиновый насыщенный оттенок позволяет использовать специю в кулинарии не только как вкусовую добавку, но и как вариант цветового контраста в оформлении блюд.

В современных рецептах маринадов сумах дубильный используется в качестве безвредного и эффективного заменителя уксуса.

Полезные свойства сумаха

Противовоспалительный эффект. Сумах отлично борется с воспалениями того или иного характера, начиная с простудных заболеваний и заканчивая проблемами с кожей.

Нормализация деятельности ЖКТ. Пряность способствует более эффективному перевариванию пищи и предупреждает расстройства пищеварительной системы

Вот почему особенно важно приправлять этой специей тяжелые блюда, организму будет проще с ними справиться без тех или иных негативных последствий.

Антибактериальный эффект. В плодах растения в недавнем времени был обнаружен метиловый эфир галловой кислоты, который объяснил мощный антибактериальный эффект пряности

Специя борется с сальмонеллой и другими устойчивыми даже к сильным антибиотикам патогенными микроорганизмами. Очень эффективен сумах в качестве противогрибковой терапии — эта способность пряности была неоднократно доказана научно.

Предупреждение развития раковых опухолей. Антиоксидантные свойства сумаха не только препятствуют раннему старению, но и в комбинации с другими полезными компонентами, входящими в состав пряности, предупреждают развитие онкологических заболеваний.

Профилактика заболеваний почек. Пряность обладает выраженным мочегонным эффектом, а значит, она эффективно выводит лишнюю жидкость из организма, предупреждает отечность и препятствует развитию заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Укрепление сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении пряности в пищу можно добиться устойчивого снижения сахара в крови до нормальных значений, а также стабилизации уровня холестерина. Помимо очищения крови от излишков глюкозы и плохого холестерина, специя помогает эффективно выводить из нее прочие шлаки и токсины. В результате сосуды очищаются и укрепляются, а это в свою очередь способствует более эффективной, но в то же время экономичной работе сердечной мышцы.

Тонизирующий эффект. Сумах обладает тонизирующим эффектом — помогает восстановить силы, справиться с усталостью, зарядиться энергией. При регулярном употреблении в пищу пряности можно добиться устойчивого благотворного эффекта и справиться даже с синдромом хронической усталости.

Укрепление иммунитета. Конечно, высокое содержание большого количества полезных веществ — витаминов, минералов и других биологически активных компонентов — не может не сказаться положительно на защитной функции организма.

Профилактика болезней печени. Пряность помогает работе органа, разгружая его и борясь с поступающими в него токсинами. Сумах также способствует быстрому восстановлению печени после длительного употребления антибиотиков и других медикаментов или после отравления токсичными продуктами.