Все о тыквах на хеллоуин

Как сделать тыкву на Хэллоуин?

Главным атрибутом праздника всегда является лампа из тыквы — Джек-фонарь. Его кладут на окна, вешают над порогом, чтобы не пустить в дом злых духов. Как сделать тыкву на Хэллоуин своими руками — читайте ниже.

Вырезать тыкву на Хэллоуин не сложно, главное знать, как это делается. Прежде всего нужно выбрать самую свежую тыкву — она имеет мягкую кожицу, которая облегчит резку. Форма тыквы берется по желанию, это может быть удлиненная тыква или традиционная круглая, все зависит от вашего желания и задумки.

Рабочая поверхность, на которой, собственно, и будет проходить весь процесс превращения тыквы в фонарик, следует покрыть бумагой или клеенкой, чтобы ничего не запачкать.

Итак, чтобы вырезать тыкву на Хэллоуин нам понадобится:

• свежая тыква;
• хорошо заточенные длинные и короткие ножи;
• ложка с острыми краями;
• маркер, ручка и шаблон с лицом (но вы можете рисовать без шаблона);
• свечи.

Во всем важна практика, если вы привыкнете к этому, вырезать тыкву для Хэллоуина будет довольно просто. Обычно у фонарика Джека треугольные глаза, нос и улыбчивый зубастый рот. Но это не значит что нужно делать именно такую мордочку. Просто она самая легкая в исполнении.

В верхней части тыквы используя маркер, рисуем ровное круглое отверстие с правильным диаметром

Важно чтобы ваша рука проползла через него, а мякоть и семена было удобно удалять ложкой

Используя острый длинный нож, вырежьте отверстие, удерживая нож под небольшим углом, чтобы вы могли позже закрыть «крышку» фонарика сверху.

Удалите всю мякоть и семена ложкой, особенно спереди, где будет лицо. Очистите тыкву так, чтобы толщина стенок составляла около 2 см. Кстати, семечки вы можете испечь в духовке, а мякоть тоже пусть в какое-нибудь вкусное блюдо.

Нарисуйте выбранную морду на будущей лампе маркером. Традиционно — треугольный нос и глаза и улыбка в форме полумесяца с острыми зубами. Прикрепите шаблон к тыкве, и обведите образец. Желательно, чтобы элементы были достаточно большими, так как будет трудно вырезать мелкие детали.

Используйте короткий нож и начинайте медленно вырезать по контурам, вырезанные части тыквы можно вдавить внутрь или зацепить и вытащить.

Удалите лишние куски и мякоть, положите свечу в тыкву и накройте все это крышкой — лампа готова.

Секреты и особенности приготовления тыквы

Тыква — уникальный овощ, который способен переносить любую кулинарную обработку: запекание, маринование, жарку, варку.
На первый взгляд, кажется, что тыква безвкусная. Действительно, вкус у нее не слишком ярок

Но добавив ей аромата приправ и блеска спе­ций, сдобрив мясным фаршем и душистым растительным маслом, украсив винным соусом и придав нежности сливочным маслом, и от простушки не останется следа.
Рыжая красавица хорошо сочетается со многими ингредиентами, как с мясом и овощами, так и сладкими сухофруктами и молочными продуктами.
Немало важно на результат готового блюда влияет качество выбранной тыквы. Идеальная золотая красотка должна иметь круглую форму, средний размер (не переростки), тяжелый вес, но не более 5 кг, плотную и без пятен кожуру, сухой хвостик, упругую и яркую мякоть.
Если плод разрезан на кусочки, очищен от мякоти и семечек, храните его в холодильнике не дольше недели, в морозильнике — от 6 до 12 месяцев

Невскрытая тыква сберегается до весны в сухом, проветриваемом и прохладном (около 0°) помещении.
Покупать нарезанные куски тыквы не рекомендуется. Во-первых, из-за гигиенических соображений, т.к. ее могли резать не чистым ножом. Во-вторых, по куску иногда нельзя определить спелая тыква или нет. Если все же купили кусок, попробуйте на вкус семечки. Они должны быть крупными и спелыми.

Тыквенные маффины

И не забываем о маленьких сладкоежках. Для них будем готовить маленькие маффины, то есть кексы из тыквы. Такие миниатюрные фонари Джека однозначно будут уместны на праздничном столе.

Нам понадобится:

• тыквы спелой – 200 гр.;
• орехов – 100 гр.;
• яиц куриных – 2 шт.;
• сахара – 150 гр.;
• сметаны жирной – 6 ложки;
• масла растительного – 6 ложки;
• муки – 240 гр.;
• разрыхлителя – 1 ч. л.

Для глазури:

• сливок жирных – 25 мл;
• шоколада черного – 50 гр.

Чистим и обжариваем на сухой сковороде орехи. Измельчаем их блендером или скалкой.

Тыкву натираем на терке, даем немного постоять и отжимаем весь сок.

В одной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, а именно муку с сахаром и разрыхлителем. В другой миске тоже проделываем со сметаной, растительным маслом и яйцами. Соединяем обе получившиеся смеси и добавляем к ним подготовленные измельченные орехи и тыквенную мякоть.

Формочки для кексов смазываем маслом и в каждую ложкой выкладываем тыквенной тесто.

Маффины во время выпечки будут расти.

Поэтому не стоит накладывать больше 2/3 объема формы.

Выпекаем угощение около получаса при 180 градусах.

Глазурью будем рисовать рожицы на кексах.

Приготовить ее очень легко.

Достаточно на водяной бане растопить шоколад и смешать его со сливками.

Хотите из ваших тыквенных маффинов сделать маленькие приведения, украсьте их шапками из взбитых сливок с творогом.

Обязательно приготовьте тыквенный пирог, вкусные блюда из тыквы, рецепты которых можно выбрать в статье «Тыквенные пироги на Хэллоуин». И не забудьте про блюда из яблок, а также безалкогольные коктейли.

Картинки тыквы на хэллоуин

Если вы хотите сделать пригласительные открытки или вам нужно, к примеру, оформить на плакате план мероприятий, то наши советы как нарисовать тыкву на Хэллоуин будут вам полезны. Итак, нарисуйте прямоугольник простым карандашом, в него  будем вмещать овальную форму тыковки. И сверху в середине пририсовываем. Теперь когда очертания фонаря заданы определитесь где у него будут глаза и зловещая улыбка.

Проще всего сделать глаза в виде треугольников, между ними, чуть ниже нарисуете еще один треугольничек меньшего размера – это нос. Теперь нужно нарисовать вертикальные полосы, только не делайте их ровными, нужно немного закруглить их по на правлению от центра к краям, чтобы наша тыковка стала объемной. Последний штрих – четче прорисовать черты рожицы, а также добавить теней на некоторые  участки. Рисунок готов, если есть желание можно его раскрасить.

Рисунок тыквы на Хэллоуин может украсить также ваше рабочее пространство, ведь настоящий овощ принести в офис не легко, да к тому же, не всегда уместно.

Тыква из бумаги на Хэллоуин может стать не только декоративным украшением, но и оригинальной упаковкой для детских сладостей и других подарков. 

Бумажный фонарик сделать очень просто, а затраты на него минимальные, все что нужно это: цветная бумага, оранжевая и зеленая, ножницы, скотч,  клей.

Нарежьте из оранжевой бумаги полоски одинаковой ширины, чем шире полосы тем меньше их нужно размещаем их одну на другой чтобы образовался кружок. Середину скрепите клеем или скотчем и кладем туда сладости, после этого начинаем собирать получившиеся лепестке на верх в одну точку образуя тыковку, закрепляем края вместе. Из зеленой бумаги вырезаем листик и скотчем крепим его к тыковке с сюрпризом. Подарок для детишек готов. На нашем сайте вы можете найти мастер -класс по изготовлению оригинального бумажного самолета.

Можно также оформить Хэллоуинский символ из бумаги в технике квиллинг или папье-маше. Этим вы можете заняться вместе с вашими детками. Для папье-маше вам понадобится одна настоящая тыквина красивой рельефной формы, много бумаги, подойдет даже газетная, вода и клей ПВА. Овощ перед работой лучше натереть маслом, чтобы бумага, когда высохнет, легче отставала. Клей немного следует развести водой . Газету рвем на мелкие части размером примерно 1 на 2см, хорошенько пропитываем клеем и застилаем внахлест половину тыковки. Делаем несколько слоев, последний лучше сделать из однотонной белой или можно использовать оранжевую бумагу, в этом случае вам не придется раскрашивать высохшую поверхность. Когда бумага полностью просохнет, аккуратно выньте тыкву из бумажной формы. Так же делаем вторую половинку головешки. Когда обе части готовы соединяем их слоем бумажек. Теперь можно нарисовать злобную гримасу или канцелярским ножом прорезать глаза и рот. Фонарь Джека готов, и ни одна настоящая тыковка не пострадала. Бумажная поделка достаточно легкая, так что вы без труда можете закрепить ее над праздничным столом в качестве абажура, чтобы подчеркнуть атмосферу торжества.

Поделки на Хэллоуин из тыквы не ограничиваются только фонарем Джека, К примеру,  детки могут  заняться творчеством, без вырезания самой тыквины, в качестве материала можно использовать аппликации из цветной бумаги или фетра, самый простой вариант просто позволить ребятишкам разрисовать тыквины цветными маркерами. 

Для молодежной вечеринки из тыквы можно сделать оригинальные подставки под напитки. Для этого возьмите широкую плоскую головешку и отрежьте верхушку, хорошенько вычистите ложкой всю мякоть с семенами, получится вместительная емкость, насыпьте вовнутрь кубики льда и разместите бутылки. Из маленьких тыквинок можно вырезать  стаканы под коктейли, а если на трубочке закрепить бумажного паучка или летучую мышь, ваши гости придут в восторг от вашего креативного подхода.

Очень мило и самобытно выглядит ваза из тыквы можно взять небольшую  овальную или бутылочную заготовку. В качестве букета можно использовать сухоцветы или живые цветы, для последних можно установить внутри импровизированной вазы баночку с водой. Если вы хотите чтобы букет соответствовал тематике Дня всех святых, хорошо использовать ковыль, сухие колючки или  установить в вазу горшочек с венериной мухоловкой. Садовые растения, особенно по осени, тоже очень эффектно выглядят в овощных горшочках. 

Из нестандартных экземпляров замечательно получаются фигурки различных животных, например в саду можно установить тыквенного пингвина или змею. Если прикрепить к маковке картонные крылья или ножки, можно сделать летучую мышь или паука. 

Американский тыквенный пирог

Открытый традиционный ароматный и вкусный пирог со сладкой кремово-тыквенной начинкой обычно готовят в Америке в день благодарения, на Хэллоуин и Рождество. Тыкву выбирайте сладкую и не особо сочную. Идеально подойдет для изделия тыква сорта баттернат (бутылочная).

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Финики без косточек — горсть
• Имбирь порошком — 1 ч.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Кардамон молотый — 1 ч.л.
• Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
• Гвоздика молотая — 0,5  ч.л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• Коричневый сахар — по желанию (если не хватает сладости тыквы и фиников)
• Сливки или жирное молоко — 50 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая — 2 ст.
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Сахар — 0,5 ст.
• Растительное масло — 30 мл
• Холодная вода — 1-3 ст.л.
• Черный шоколад — 100 г

Приготовление американского тыквенного пирога:

1. Тыкву разрежьте пополам, вычистите семечки, выложите на противень кожурой вниз и запеките в духовке при температуре 180°С около 40 минут до мягкости.
2. Из тыквы ложкой выскребите мякоть и сложите в блендер.
3. Добавьте крахмал, специи (имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздику, корицу), сливки, вымытые финики и сахар.
4. Измельчите продукты до состояния однородного пюре.
5. Для теста соедините муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по мучной смеси.
6. Затем понемногу вливайте воду и замесите эластичное, не липкое тесто.
7. Раскатайте тесто в лепёшку, перенесите в форму, сформировав бортики.
8. Сверху в основу выложите тыквенную начинку и равномерно ее выровняйте.
9. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течении получаса.
10. Готовый охлажденный пирог украсьте растопленным черным шоколадом в виде паутины, паука и прочей живности в стили Хэллоуина.

Печенье из тыквы

Тыквенное печенье — просто, быстро и со вкусом. Да еще это и здоровое питание! Превосходная вкусная, мягкая и с приятным ароматом выпечка.

Приготовление печенья из тыквы:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и отделите желтки от белков. Белки для рецепта не нужны, а желтки натрите на мелкой тёрке.
2. К желткам добавьте мягкое сливочное масло и тыквенное пюре. Всыпьте муку с сахаром и перемешайте ингредиенты до получения мягкой и пластичной массы.
3. От теста отщипывайте небольшой кусочек и сформируйте его шариком размером с орех.
4. Тупой стороной ножа придайте ему форму тыквы, а при помощи гвоздики сделайте тыкве «хвостик».
5. Переложите печенье на противень и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.

Летучая мышь

Кроме классического фонаря Джека, вы можете своими руками сделать из тыквы на Хэллоуин симпатичную летучую мышь.

Просто следуйте пошаговой инструкции:

1. Подготовьте овощ: срежьте верхушку, освободите от мякоти и семечек, хорошо пройдитесь скребком по стенкам.
2. В нижней части черным фломастером или маркером нарисуйте улыбающийся рот с двумя зубами.
3. Сверху выведите крупное «сердечко», со скругленным низом. Внутри добавьте еще одно, но гораздо меньшего размера. Это будущие глазки.
4. Канцелярским ножом вырежьте тыкву по отмеченному контуру. Сгладьте все неровности.
5. Покрасьте плод черным акрилом. Можете предварительно нанести герметик для поделок, который продается в виде аэрозоля или в банках. На него краска ложится лучше и ровнее. После того как герметик высох, приступайте к изменению цвета заготовки.
6. Возьмите 2 двухсторонних очень плотных картона насыщенного синего оттенка (подойдет формат А4). Переверните на манер альбомного листа и нарисуйте крылья для летучей мыши: выведите половину овала, а в нижней части сделайте своеобразную волну с тремя острыми вершинами. К краю картона, от последнего зубца проведите две линии, формирующие прямоугольник. За счет него, крылья будут вставляться в тыкву. Вырежьте по контуру.
7. На красном одностороннем картоне, используя шаблон, нарисуйте 12 одинаковых кругов. Вырежьте, приклейте на крылья в произвольном порядке.
8. Возьмите тыкву, канцелярским ножом по бокам проделайте две узкие симметричные прорези. Аккуратно вставьте в них крылья.
9. Обмотайте хвостик на «крышке» бечевкой. Не забудьте обозначить несколько отверстий для выхода горячего воздуха.
10. Внутрь поставьте свечу.

Более подробно о том, как создать летучую мышь можно посмотреть в видео.

Принципы естественной сушки овоща

Как высушить тыкву для поделок быстро? Если декоративное изделие из тыквы не планируется хранить длительное время, то можно воспользоваться экспресс методом сушки. Он в себя включает такие действия:

• Подготовка тыквы обычным способом;
• Срезание верхушки. Срез делать ровным и для этого используют большой острый нож;
• Удаление мякоти с помощью выскребания ложкой, чтобы на стенках не осталось ничего, иначе тыква заплесневеет через несколько дней.
• Протирание внутренней поверхности овоща тряпочкой пропитанной спиртовой жидкостью;
• Набивание овоща бумагой (лучше газетами);
• Далее следует поставить тыкву в проветриваемое темное место и постоянно сменять набивку внутри нее по мере намокания бумаги.

Как правильно и долго, но качественно сушить декоративную тыкву? Самым лучшим способом остается естественная сушка. Для такого способа выбирают не крупные плоды, целые, без вмятин, гниения и плесени.

Подготовка плода самая обычная: помыть в теплой воде, просушить и обработать спиртом.

Процесс естественной сушки может длиться 6-18 месяцев. Он зависит от толщины шкурки, количества мякоти, величины плода и от условий окружающей среды.

Правила такого вида сушения тыквы:

Для сушки нужно взять количество тыкв с запасом. Есть вероятностью, что не все высохнут

Некоторые портятся на начальных порах процесса;
Плоды не должны соприкасаться;
Помещение для сушки необходимо хорошо вентилируемое;
Важно чтобы не было попадания прямых солнечных лучей на плоды;
Положить тыкву можно на клеенку для того, чтобы влага стекала на нее, а еще лучше – на деревянные поддоны с большим промежутком между ламелями для того, чтобы у тыквы было хорошее снабжение воздухом;
Каждый день в начале сушки нужно осматривать плоды на наличие гнили. Потом осмотр можно делать раз в неделю

Все мягкие портящиеся тыковки необходимо сразу убрать, иначе они заразят здоровые.
Если появились небольшие участки плесени на кожуре от выделяемой влаги ее можно убрать и протереть участок спиртом.

История праздника

Праздник очень необычен с точки зрения своего появления. Этот праздник сейчас – смешение культурных традиций и верований кельтов и римлян, а христианство добавило свою специфику. От кельтов осталась дата праздника – 31 октября. Древний народ кельтов поклонялся силам природы. Жрецы кельтов – друиды, разделяли год на две половины – зимнюю и летнюю. В ночь с 31 октября на 1 ноября считалась переходной от лета к зиме, и именно в этот день открывались врата потустороннего мира. В честь этого проводился фестиваль Самхэйн, обязательной частью которого было принесение жертв духам темных сил.

Когда же воинственные римляне завоевали кельтские земли и принесли свои традиции, тут выяснилось, что у них самих есть праздник, который отмечается также в ночь с 31 октября на 1 ноября. Этот праздник был в честь богини растений – Помоны. Таким образом, благодаря удачному стечению обстоятельств, кельтский и римский праздники объединились. Здесь следует заметить, этому способствовало то, что и те и другие в эту ночь отмечали день усопших.

Приход христианства внес свои дополнения. Чтобы не рушить устоявшиеся традиции и прочно закрепить христианскую веру, Папа Римский Григорий III постановил праздновать День всех святых не 13 мая, а 1 ноября. Такова краткая история Хэллоуина, который, претерпев несколько метаморфоз в разные эпохи, стал известен как праздник Хэллоуин – День всех святых, когда из потустороннего мира выходит всякая нечисть, и неупокоенные души могут прийти в любой дом.

Украшения на Хэллоуин своими руками

Самое известное и традиционное украшение на Хэллоуин — светильник в виде тыквы, это мы уже выяснили. Каким образом сделать из тыквы светильник? Надо отрезать у тыквы дно, вынуть мякоть ложкой для мороженного (это кстати дело нелегкое) и прорезать в тыкве отверстия через которые будут проникать лучи от зажженной свечи. 

Например вот так, вырезаем дно:

Вынимаем мякоть:

А потом просверлим дырочки с помощью дрели:

Это просто и выглядит эффектно.
Также в тыкве дырки можно проделать с помощью формочек для печения или каттеров для рукоделия ( которые по своей сути тоже самое). Приставляем каттер к тыкве и потихонечку вбиваем его в кожуру молотком. Когда формочка полностью пробьет тыкву, надо аккуратно вытолкнуть формочку вместе с вырезанным кусочком кожуры и… фигурное отверстие готово:

а если формочек нужной конфигурации у вас нет. а интересное отверстие хочется все-таки проделать. то можно воспользоваться шаблоном. распечатанным на бумаге. Например, распечатываем изображение маленькой летающей феи Динь-Динь, прикрепляем его к тыкве с помощью скотча:

Затем по контуру трафарета наколем шилом дорожку из дырочек, таким образом переведя трафарет на тыкву с помощью перфорированных шилом дырочек. Это одновременно и покажет рисунок и облегчит его дальнейшее вырезание :

Теперь по полученным дырочкам вырежем перфорированную картинку с помощью ножа для карвинга или с помощью любого другого ножа.
Затем дрелью просверлим ряд дырочек и вот что получим в конце:

Джек конечно не испугается, но дети будут в восторге!

А чтобы напугать Джека — вполне подойдет вот такой дизайн тыквы: 

Очень кровожадно!
А если вы живете в своем доме и являетесь счастливым обладателем лестницы. то вот такая дорожка из тыкв замечательно украсит ваш дом:

Срезав верхнюю часть тыквы и вставив туда чупа-чупсы обмотанные обрывками белой ткани и разрисованные черным фломастером, получится вполне себе ужжжасная семейка приведений:

Также тыковки можно покрасить белой краской и тоже навести на них привиденческий ужас!

а если ваша тыква местами подгнила, или например задуманный дизайн никак не удается, то можно вырезать неудавшиеся куски тыквы и затянуть их импровизированной паутиной из, например, капроновой нити. Да еще и посадить на нее паука из каштанов и зубочисток.

Украшения и идеи на Хеллоуин

Если же у вас нет тыкв, а украсить дом к Хэллоуину очень хочется, т.к. внезапно друзья сообщили, что скоро нагрянут в гости, то можно обойтись и без них.
Например, банки. обмотанные бинтами, с приклеенными на них игрушечными глазами послужат устрашающими подсвечниками:

На окнах можно развесить кошмарную паутину, сделанную из бумаги или веревки:

а по потолку развесить гирлянду,предварительно прикрепив на каждую лампочку одноразовый стаканчик с нарисованной на нем страшным лицом:

Делается это так: в донышке стакана проделываем небольшую дырочку и вставляем туда лампочку из звена гирлянды:

Получается очень необычная, страшная-кошмарная-хэллоуинская гирлянда!

Еще гостям можно приготовить хэллоуинские гостинцы, упаковав их в оранжевую оберточную бумагу, придав форму тыквы. Это сделать легко надо просто на развернутый лист упаковочной бумаги сложить горстку гостинцев, края бумаги собрать в пучок таким образом. чтобы гостинцы остались внутри бумаги и обмотать получившийся хвостик скотчем, желательно конечно зеленого цвета, вот что должно у вас получиться:

А если дома случайно не оказалось оранжевой оберточной бумаги ( совершенно случайно, тк я уверена уж оранжевая -то папиросная бумага есть в каждом доме, как и зеленый скотч), то подарки для гостей можно положить в одноразовые перчатки, лучше конечно хирургические, так страшнее, но в конце концов и хозяйственные подойдут:

а угостить пришедших гостей можно мандаринами , расписанными в стиле Светильник Джека:

Яйцами, украшенными смешными, ужасающими, мистическими и разными другими рожицами, в зависимости от вашей задумки и таланта:

Фаршированные перцы — Светильник Джека, поддержат общую атмосферу мистики и веселья

и закончить вечер можно также Светильниками Джека. но уже в виде десерта:

Я думаю, теперь у нас есть все, чтобы праздник удался! Желаю вдохновения! 

Кто такой Джек и что он сделал?

Почему же хеллоуинскую тыкву называют фонарем Джека? Известна легенда о мужчине, который носил прозвище Скупой Джек. Согласно преданиям однажды он пригласил в бар самого Дьявола. Это был очень жадный и прижимистый человек. Он не желал платить за выпивку, поэтому уговорил нечистого превратится в монетку, чтобы Скупой смог расплатиться ею за напитки. Однако лишь только демон обернулся в деньги, мужчина тут же пожелал оставить монету у себя и положил её возле серебряного крестика, чтобы нечистый не смог вернуть свой истинный облик.

Спустя некоторое время Скупой всё же решил освободить демона. Но потребовал, чтобы нечистый не тревожил его не менее 12 месяцев, а если за это время мужчина умрет — не забирал себе его душу. Спустя год Джек и Дьявол снова встретились. Но мужчина опять сумел заставить демона залезть на высокое дерево, чтобы сорвать сочный плод. Пока Дьявол был на ветках, Скупой вырезал ножом на коре крест, чтобы нечистый не смог спуститься вниз. Ради возвращения свободы Дьявол пообещал Джеку не приходить к нему еще десяток лет.

Шли годы, Джек заболел и покинул этот мир. Согласно преданию, Бог повелел не пропускать этого почившего в рай. Но и Дьявол, помня об обещании не брать его душу, не дал Джеку оказаться в аду. Он отпустил Скупого в кромешную мглу с одним только угольком. Чтобы освещать себе дорогу, Джек поместил горящий уголек в вырезанную репу. С того момента он так и ходит по земле.

Именно это предание и породил обычай изготовления фонаря Джека. Жители Шотландии и Ирландии для этого использовали картофель и репу — их размещали возле дверей и окошек, чтобы отпугнуть от своего жилища злобных духов во главе со Скупым Джеком.

Тыквенные капкейки

Отличная идея для Хэллоуина — тыквенные капкейки. Они украсят дом и создадут атмосферу праздника. Хотя такая выпечка с замечательным вкусом, ароматом и пользой для здоровья может радовать круглый год.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре готовое — 250 г
• Сахар — 300 г
• Растительное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Мука — 300 г
• Корица — 0,5 ч.л.
• Мускатный орех — щепотка
• Сушеный имбирь — щепотка
• Цедра апельсина — щепотка
• Соль — щепотка
• Изюм — 50 г
• Сливочный сыр — 300 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливочное масло (размягчённое) — 115 г

Приготовление тыквенных капкейков:

1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками, залейте водой и отварите 15-20 минут до мягкости. Затем слейте оставшуюся воду, протрите ее через мелкое сито и охладите до комнатной температуры.
2. Тыквенное пюре соедините с апельсиновой цедрой, просеянной мукой, разрыхлителем, солью и пряностями.
3. Яйца взбейте с сахаром. Влейте растительное масло, перемешайте и соедините с пюре тыквы. Консистенция теста должна быть по густоте как сметана.
4. Замоченный в горячей воде изюм, отожмите и введите в тесто.
5. Тесто выложите в формочки для кексов и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.
6. Готовые кексы охладите и смажьте масляно-сливочным кремом, отсадив его шапочкой при помощи кондитерского мешочка. Для этого размягчённое сливочное масло соедините со сливочным сыром и сахаром, и взбейте в течении 5-7 минут.

Традиции Хэллоуина

Празднование Хэллоуина – это забавное смешение языческих и христианских традиций. Языческие фестивали проявляются в наше время в традиции наряжаться в костюмы и преображаться в самых разных злых духов, ведьм, колдунов, покойников, привидений. Здесь огромный простор для творчества – над костюмом надо заранее немало потрудиться. Кроме того, взрослые и дети придумывают способы, как друг друга посильнее напугать, разрабатывают интересные аттракционы.

Еще в этот день взрослые и дети, облачившись в костюмы, ходят по домам, выпрашивая сладости. Этот обычай называется «Угощай или будет хуже». А также этот праздник знаменит своими разнообразными гаданиями.

Хэллоуин дает возможность применить свои творческие способности, создавая вместе с детьми поделки на Хэллоуин. А чтобы сделать праздник незабываемо интересным, можно организовать с друзьями вечеринку. Для этого нужно оформить свой дом, приобретя или сделав самостоятельно различные аксессуары для Хэллоуина.

Как изготовить тыкву на Хэллоуин и как ее хранить?

Начать подготовку тыквы к этому празднику можно за несколько месяцев до него. Выбирают сорта с не сильно жесткой шкуркой, чтобы можно было легко вырезать страшные мордочки на овоще. Готовить можно естественным методом сушки. Также если нет времени можно воспользоваться быстрым способом сушки с набиванием газетами.

Для того чтобы продлить срок хранения тыквы на Хеллоуин заграницей обрабатывают изделия специальными антисептическими растворами. В наших регионах можно попробовать обрызгивать тыкву внутри раствором белизны, чтобы предупредить размножение микроорганизмов.

Как высушить бутылочную тыкву?

Бутылочная тыква довольно легкая, а в высушенном виде становится почти невесомой. Этот вид плохо пропускает через себя влагу. Подготовка плода и процесс сушки – обычные. Некоторые нюансы сушки этого вида тыквы:

• Применяется естественный метод сушения для этого вида и рекомендовано проводить его на улице.
• Духовку и прочие приборы не используют для того, чтобы плод сохранил свою форму и равномерно просушился.
• Такую тыкву сушат в подвешенном состоянии или на решетке.
• Первые несколько недель держат тыкву в светлом месте, но без попадания прямых солнечных лучей, когда тыква затвердеет, ее перемещают в темное помещение и сушат, пока она не будет готова.

Как определить готовность?

Готовность тыквы определяется по таким показателям:

• По цвету. Высохший овощ должен потускнеть, Лагенария обычно становится желтовато-коричневой.
• Овощ теряет свой вес.
• Если тыкву потрясти, то она издает глухой звук скачущих семян внутри нее.

Условия и срок хранения тыквы высушенной для декора

Готовые сушеные плоды могут храниться очень долго. Для этого нужно соблюдать такие условия:

• Температура в помещении должна быть 12-28 градусов без резких перепадов.
• Исключить сырость и контакты с влагой.
• Прямые солнечные лучи не должны попадать на декоративное изделие.
• Сразу после обработки тыквы (например, вырезания) ее поверхность рекомендовано покрыть лаком для продления срока хранения.

Традиция праздника

Вырезать жуткие лица на тыквах начали ещё древние жрецы ирландских и английских племён. В основном овощ использовался для праздника урожая. Вид, похожий на современный, Джек-фонарь приобрёл к 1837 г. Чуть позже он начал ассоциироваться с Хэллоуином, а создавать его начали перед праздником.

На тыквах необязательно вырезать лица — можно, например, выбрать животное или надпись

Легенду, связанную с тыквой, обычно везде рассказывают примерно одинаково. Давным-давно в Ирландии жил Джек — жадный торговец, очень любящий выпить. Когда в пабе у него не было денег рассчитаться за эль, к нему подошёл дьявол, принявший облик человека, и предложил дорогую монету в обмен на бессмертную душу.

Джек схитрил и согласился, а сам сунул монету в карман, где лежал серебряный крестик. Дьявол испугался: пока деньги были рядом с распятьем, он не сумел бы возвратить себе настоящее обличье. Чтобы торговец его отпустил, Сатана был вынужден дать обещание, что он не заберёт его душу после смерти в ад.

Когда Джек умер, положение его оказалось безвыходным. Рая он своими деяниями не заслужил, но и в ад его тоже не брали. Пришлось ему неприкаянным призраком ходить по земле. Дьявол подарил ему уголёк, чтобы согреваться и освещать путь. А чтобы огонь не погас и не обжёг руки, Джек поместил его в тыкву с вырезанным лицом.

Легенда, конечно, занимательная. И очень подходящая для мистического праздника. Считается, что если поставить Джек-фонарь в доме или во дворе, вся нечисть, восстающая из ада в Хэллоуин, будет обходить жильё дальней дорогой.

Инструкция по вырезанию тыквы на Хэллоуин (Halloween)

1. Выбор тыквы. Выбери самую красивую, самую пропорциональную, круглую и оранжевую тыкву. Выбирайте только спелые плоды с гладкой и плотной поверхностью без повреждений или пятен. Желательно, чтобы тыква была симметричной

Обращайте внимание на хвостик (плодоножку) тыквы. Он должен быть твердый, сухой и в длину хотя бы 5 см

Тыквы, которые начали портиться, отбрасывают хвостик. Если вы планируете поместить потом внутрь свечу, то рекомендуется подобрать плод более 20 см в высоту

Помните, нам не важно, какая тыква на вкус, нас интересует только её внешний вид после вырезания. Напоминание: тыква, особенно если ее не подсушить на свежем воздухе, начинает гнить за 5-7 дней, так что лучше всего ее приготовить за 3-4 дня до праздника

2. Моем, сушим, наносим рисунок. Выбранную тыкву помойте и высушите. Если вы вырезаете тыкву впервые, то отложите нож в сторону и возьмите сначала маркер. Им вы нарисуете линии, по которым будете делать потом вырезы. Убедитесь, что маркер легко стирается с поверхности и не оставляет следов.

3. Вычищение тыквы. Работа по созданию Светильника Джека начинается с вырезания верхней части тыквы. Можно также вырезать не верхнюю часть тыквы, а нижнюю. Этот вариант уместен для тех, кто не планирует помещать внутрь свечу, а хочет вставить банку со свечой или фонарик.

Отрезаем крышку по контуру с помощью ножа, который нужно держать под углом, чтобы получился конусообразный срез: так ваша крышка (в итоге) не упадет внутрь «головы». Чтобы снять крышку потяните за стебель и при необходимости покрутите крышку. Срежьте с крышки лишнюю мякоть и волокна, если будете её использовать.
Далее нам нужно очистить тыкву внутри. Очень удобно вычищать семена и мякоть прямо руками. Для этого используют специальную ложку для мякоти. При отсутствии такого инструмента, придется потрудиться обычной столовой ложкой. Извлеките из тыквы все внутренности, соскребите все со стенок. Если тыква большая, то верхнее отверстие должно быть не меньше вашего кулака, чтобы рука свободно проникала внутрь.

Для оптимального результата толщина стенок на той стороне тыквы, где вы будите вырезать рожицу, должна составлять 2-3 сантиметра. Нет необходимости тщательно выскребать стенки, иначе тонкая кожура останется без поддержки и провалится. Зубья на ноже оставляют небольшие зазубрины. Края среза нужно немного подровнять.

4. Нанесение узора на тыкву. Теперь можно переходить к нанесению узоров на бока тыквы.

Нарисуйте эскиз сначала на бумаге, убедитесь, что именно этого вы и хотите. Учтите, что прямые линии намного легче потом вырезать, чем закругленные. Прикрепляем изолентой рисунок на ровную и красивую сторону тыквы и шилом (шариковой ручкой) обрисовываем контур, который отпечатывается на кожуре. Закрасьте те места на тыкве, которые будут вырезаны для того, чтобы они были лучше видны. В этом случае вам будет легче резать.

Трафареты для тыкв
При отсутствии художественных навыков вам отлично подойдет вариант с использованием трафарета (шаблона). Несколько примеров представлено ниже. Распечатав на бумаге такие шаблоны, можно существенно облегчить себе работу и не боятся за результат.

5. Вырезаем рисунок. Поставьте кончик ножа на контур и аккуратно нажмите на него. Для того, чтобы резать тыкву, используйте возвратно-поступательные движения. Не торопитесь, старайтесь как можно точнее придерживаться контура. Если потребуется сделать острый угол, то вытащите нож и вставьте его под новым углом.

6. Делаем освещение. После завершения работы оставьте тыкву подсушиться.

Если внутри тыкву слегка посыпать корицей, то аромат от такой особенной свечки за минуты наполнит праздником весь дом.

Затем можно будет устанавливать освещение. Это может быть небольшая свеча, гирлянда или фонарь. Можно поместить свечу (или несколько свечей) внутрь тыквы. Поместите свечу в стеклянный стаканчик и оставь верхушку тыквы открытой для вентиляции. Еще одной альтернативой может стать небольшой фонарик.